Kako zamrznuti repa

Još prije nekih 100 godina repa je bila gotovo glavno jelo na stolu, ali sada je gotovo egzotična. I potpuno uzalud. Uostalom, repa spada u maksimalnu količinu elemenata sa svojstvima protiv raka i lako probavljivi polisaharidi koji su neophodni za prehranu. Zamrznite repa tijekom cijele godine, vrlo jednostavno, lakše od parnih repa.

Sastojci: repa
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

I moram reći da ovo nije samo smrzavanje, već sredstvo za očuvanje ljekovitih svojstava repa do sljedeće žetve. Nije tajna da povrće može pohraniti, razmnožiti se ili pohraniti u podrumu ili samo u hladnjaku, a s vremenom se svi karcinogeni i nitrati iz kore ogrozno šire po povrću, do same sredine. I kao rezultat, možete dobiti ne skup vitamina, već teško trovanje tijela. Jedini način da se to spriječi je zamrzavanje repa..

Za smrzavanje odaberite repe srednje veličine, bez znakova truleži ili letargije. Koreno povrće temeljito operite i ogulite.

Luk narežite na male kockice ili trakice, ovisno o tome kako ste navikli i što ćete kasnije kuhati od njega.

U loncu zakuhajte vodu i u nju ulijte pripremljene kocke repa.

Za blanširanje repa potrebno je samo 3-5 minuta, nakon čega je treba vrlo brzo ohladiti. Za to je pogodna hladna voda s kockicama leda..

Pomoću žličice ili filca za glavu stavite da se izbijene kocke malo osuše na ručniku.

Spakirajte kockice repa u ziplock vrećicu, pokušajte pustiti sav zrak iz nje i stavite vrećicu u zamrzivač.

U ovom obliku repa se može čuvati i do 10 mjeseci, a u svako doba imat ćete svježe smrznuto povrće za juhe, gulaše ili salate..

A kako kuhati repa na pari, ovaj video će vam reći: