Brzo kiseli patlidžan za užinu u 10 minuta

Brzo kiseli patlidžani za predjelo su nevjerojatni! Lagano prženo, brzo pirjano sa začinima i karameliziranim lukom.
Preliveni s malo octa dobivaju okus ukiseljenog povrća. Istodobno, ne treba dugo kuhati. Cijeli postupak trajat će vam oko 10 minuta. Ovo predjelo može se savršeno kombinirati s bilo kojim mesnim jelom, poslužujući ga čak i kao prilog. I takvi su patlidžani u savršenom skladu s prženim krumpirom..
Podsjetimo da smo se nedavno pripremili umućeni patlidžan s češnjakom.

Brzo kiseli patlidžan - recept sa fotografijom.




Trebat će vam:

- 1 - 2 patlidžana,
- 1 glava luka,
- 1 žlica kopar (sjeckano bilje ili suho sjeme),
- 4 žlice biljno ulje,
- 1 češanj češnjaka,
- 1 čep klinčića,
- 2-3 crne paprike,
- 1 žličica granulirani šećer,
- 1 - 2 žlice ocat,
- 1 lovorov list.



Oprane patlidžane podijelimo u velike kocke. Ne uklanjajte kožu s njih. Izrežemo i luk oguljen od ljuske na komade - glavu možete podijeliti na 4-6 dijelova.





Zagrijte tavu s uljem. I prvo na njemu pržite luk sa žlicom šećera. Pa ispada karamelizirano. Na jakoj vatri, često miješajući, kuhajte 30 sekundi.





Dodajte patlidžan.





Pržite ih, miješajući lopaticom, oko minutu. Ne morate se čak ni miješati, već jednostavno, držeći tavu za kvaku, povremeno je protresite. Trake će se kotrljati. Međutim, ne pržite ih dok ne omekšaju. Moraju ostati čvrsti. Pospite solju, stavite lovorov list i usitnite u mali pupoljak suhih klinčića i paprike. Na samom kraju ulijte ocat. Kuhati pod poklopcem pola minute.





Zatim promiješamo svoje gotovo gotovo predjelo od patlidžana. I maknite tavu sa štednjaka. Kopar sitno nasjeckajte, ako ga imate svježeg. Ili pospite suhim sjemenkama. Ogulite češanj češnjaka i prođite kroz prešu.




U to mljeveno meso dodamo i patlidžan.



Pokušamo za sol i po potrebi dodamo još prstohvat. Zatim ostavite da se ohladi ispod poklopca. Tako je lako pripremiti brzi kiseli patlidžan za užinu u 10 minuta.





Patlidžani su spremni za posluživanje. Također se vrlo dobro čuvaju u hladnjaku. Posebno je prikladno jednostavno ih prenijeti u banku..





Savjet: patlidžani za ovo jelo moraju se odabrati kruti. Možete kuhati od voća ako je malo venuta. Ali ako imaju meko središte s velikim sjemenkama, onda je bolje izrezati ga nožem. Kad se povrće skuha pod poklopcem, možete im dodati malo vode. To će ih učiniti mekšima i sočnijim..
Uživajte u jelu.

Starinskaya Lesya
Također pokušajte kuhati brzo kisele tikvice.