Kiseli patlidžan za 15 minuta

Je li moguće skuhati ukusan prilog predjelo od patlidžana i potrošiti samo petnaestak minuta na sve? Lako! Ako slijedite ovaj recept, dobit ćete prekrasan pomalo začinjen kiseli krastavčić napravljen od nježnog mesnate povrća. Guste kriške patlidžana i tanke mrkve, hrskave kocke slatke paprike i aromatični mljeveni češnjak - ovo je predjelo zanimljivo zbog svoje raznolike teksture. Skladno kombinira slatke, slane, kisele okuse. Zahvaljujući korištenju sojinog umaka, nema potrebe dodavati sol. A zelje daje klasičnu aromu zimskog obruča. Predjelo je vrlo slično kiselom krastavcu iz konzerve, ali istodobno ih uopće ne treba konzervirati. Spremna je za samo četvrt sata! Ovo nevjerojatno predjelo odlično se slaže s bilo kojim toplim jelom. Vrlo je ukusno servirati ga jednostavno umjesto prilog. Brzi patlidžani marinirani češnjakom i začinskim biljem - recept dana.



Trebat će vam:

- 3 patlidžana,
- 2 mrkve,
- 1 zvonasta paprika,
- 2 žlice sjeckani zelje,
- 2 ili 3 češnja češnjaka, ovisno o veličini,
- 1 žličica soja sos (nije koncentriran),
- 1/4 šalice octa (3%),
- 1/4 biljnog ulja,
- mljevena paprika - nekoliko prstolova.



Patlidžane narežite na srednje komade, nema ih potrebe oguliti.




Ulijte vodu u lonac za vrenje, dodajte joj malo soli i kuhajte povrće pet minuta. Pazite da ne prokuhaju, već samo postanite malo mekši..
Stavili smo ga u drugar.





Ogulite mrkvu. Kako biste ga učinili posebno hrskavim i sočnim, bolje je proći ga preko kore kore od mrkve. Ili - ručno izrezati na tanke trake. Ali proći će dugo vremena.
Papriku očistite od sjemenki i također ih narežemo na male komade.





Samljeti češnjak s prešom i dodati ga u zdjelu mrkve. Sjeckano bilje, svi začini, ulje i ocat također će ići tamo. Soja sos je prilično slan, ali po želji možete dodati sol i papar u preljev.





Promiješati.






Budući da patlidžan želimo ravnomjerno i brzo zasititi začinima, to radimo u slojevima. Stavite nekoliko kriški u duboku zdjelu ili tavu, a zatim marinirajte s povrćem. I postupak ponavljamo nekoliko puta. Pritisnite ga s prešom i ostavite u hladnjaku 15 minuta.





Nakon toga, hladni zalogaj može se poslužiti na stolu. Dobro se čuva u hladnjaku (otprilike tjedan dana).



Savjeti: Koristite raznoliki ocat da biste dodali pikantan dodir marinadi. U jednakim omjerima dodajte malo vina, limuna i balzamike. Odaberite posuđe koje ne oksidira.
Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya

Ispada ništa manje vedro i ukusno instant kiseli kupus.