Izvrstan recept za kiseli đumbir

Želimo vam reći izvrsno recept za kiseli đumbir, gotov, bit će izvrstan dodatak kaši ili mesnom jelu. Đumbir je također vrlo koristan jer sadrži vitamine i aminokiseline koje pomažu poboljšanju probave, kao i normalizaciji metabolizma masti..

Dakle, potrebni su nam sljedeći sastojci:

- tri stotine grama đumbira-

- 1/2 šalice voćnog octa-

- malo crnog vina-

- šećer-

- voda-

- sol.

Đumbir dobro ogulite, a zatim narežite na krugove ili duge trake. Đumbir stavite u zdjelu i prekrijte kipućom vodom tako da bude potpuno prekrivena vodom. Zatim dodajte malo soli, promiješajte i kuhajte četiri minute.

Zatim đumbir iz vode oslobodite sito ili drugo sredstvo za hlađenje i ohladite. Sada trebate potrošiti stavljanje u turšiju, da biste to učinili, pripremite marinadu u zasebnoj zdjeli na isti način kao i tijekom kuhanja prazne paprike za zimu. Da biste to učinili, prokuhajte vodu, dodajte jednu i pol žlice šećera, 3 žlice crnog vina i octa.

Zatim stavite đumbir u suhu i čistu staklenku, napunite ga marinadom i ostavite da se utapa oko tri dana u sobi na sobnoj temperaturi. Tada je đumbir spreman za jelo. Čuvajte đumbir kako je pohranjen berba luka za zimu - u hladnoj sobi ili hladnjaku.

Recept za mariniranje đumbira u rižinom occu, potrebni su vam sljedeći sastojci:

- đumbir pedeset grama-

- rižin ocat-

- Miso juha-

- šećer-

- sol.

Uzmite mladi đumbir, ogulite ga i narežite na vrlo tanke trakice. Zatim je stavite u hladnjak na oko pet minuta. U međuvremenu u zdjeli pomiješajte 3 žlice octa i 2 žlice miso juhe. Zatim dodajte šećer ovoj marinadi - 1 žlica i sve dobro promiješajte dok se sav šećer ne otopi.

Sada đumbir treba blanširati pet minuta u slanoj vodi. Zatim marinadu prelijte preko đumbira i ostavite da se strmi tri sata. Zatim malo osušite gotov đumbir i poslužite do stola.

Evo još jednog recepta, za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:

- sto grama đumbira-

- sto mililitara rižinog octa-

- sol-

- šećer-

- voda.

Ogulite đumbir i dobro ga utrljajte solju, a zatim ostavite da odstoji preko noći. Zatim isperite đumbir u vodi i osušite papirnatim ručnikom. Sada narežite đumbir na trakice ili kolutiće, glavna stvar je da su vrlo tanki.

U loncu zakuhajte vodu, ubacite đumbir i blanširajte oko tri minute. Zatim izvadite đumbir iz vode i uklonite višak vode. U zasebnoj zdjeli pomiješajte ocat, šećer, sol i 4 žlice vode, kad se šećer i sol potpuno otope, marinada je spremna.

Đumbir ubacite u pripremljenu staklenku, napunite je pripremljenom marinadom i ostavite da se ohladi. Zatim staklenku zatvorite tijesnim poklopcem i stavite u hladnjak tri dana. Gotov đumbir mora se čuvati u hladnjaku, baš kao što je i pohranjen zimska berba. Ako se pravilno čuva, može se čuvati nekoliko mjeseci..