Recept za izradu pladnjeva kiselih gljiva s korak po korak fotografijama za zimu

Opis

Pire od gljiva, kiseli krastavci za zimu s klinčićima i češnjakom, potpuna je užina, od koje mnogi oduševljavaju. Gotovo svi ljubitelji gljiva spremni su beskrajno jesti ovo konzervirano jelo. Vrlo često je u svečani jelovnik uključen pladanj gljiva s gljivama kako bi iznenadili i nahranili goste. Osim toga, takve su gljive dobre za jaka alkoholna pića, a također se odmah rasuju pod krumpirom s mesom. Ovo je nevjerojatan radni predmet, a ujedno je i vrlo ekonomičan i dostupan svima..

Mariniranje ploda gljiva kod kuće uopće nije teško. Dovoljno je opskrbiti se potrebnim začinima i vašim omiljenim gljivama (u našem slučaju to su gljive boletus, boletus i porcini). Za pripremu marinade preporučujemo korištenje ne samo češnjaka, već i luka.. Oni će budućoj očuvanju gljiva pružiti vrlo ugodan i izražen okus..

Dakle, za početak pripreme ukusnog asortimana kiselih gljiva, predlažemo da prvo obratite pažnju na jednostavni recept u nastavku s detaljnim uputama i fotografijom. U njemu ćete pronaći savjete koji će znatno ubrzati postupak kuhanja.!

Sastojci

• Šumske gljive 1,5 kg
• Voda 1 l
• Granulirani šećer 2 tsp.
• Stolna sol 3 tsp.
• Crne paprike 4-6 kom.
• Grašak od svećeg začina 4-6 kom.
• Lovorov list 1-2 kom.
• Češnjak 2 češnja
• Luk 1 kom.
• Klinčići 2 kom.
• Esencija octa 1,5 tsp.

koraci

1. Prije svega, morate se opskrbiti maslacem, svinjskim gljivama i boletima. Ove gljive možete pronaći u miješanim šumama.. Pokušajte odabrati male gljive, jer veliko šumsko voće zbog starosti više nije mirisno i ukusno.

   

2. Zatim treba obraditi ubrani usjev gljiva. Gljive temeljito isperite, uklonite sve šumske ostatke i ogulite bolet s filma. Šumsko voće po potrebi nasjeckajte na komade.

   
   
   
   

   

3. Čiste gljive stavite u zdjelu, prekrijte s puno vode i soli. Zatim kuhajte sastojke dok ne budu na dnu posude. To će trajati otprilike deset minuta.. Gotove gljive bacite u drugar i prelijte hladnom vodom.

   

4. Nakon toga šumsko voće temeljito isperite od soli i spakirajte u suhe staklenke. Gljive bi trebale samo pola ispuniti spremnik.

   

5. Sada kuhajte marinadu za pladanj gljiva. Da biste to učinili, napunite spremnik vodom i dovedite do vrenja. U kipuću tekućinu dodajte sol i granulirani šećer. Otopite kristale, a zatim stavite papar, lovorov list, češanj češnjaka i luk izrezan na pola prstena u posudu s budućom marinadom. Tamo dodajte klinčić i esenciju octa. Dobivenu tekućinu kuhajte pet minuta, a zatim dodajte malo limunske kiseline, ali to nije obavezno. Preporučuje se dodavanje ovog sastojka kako marinada ne bi zamaglila i ostala prozirna..

   
   
   
   

   

6. Ohlađenu marinadu ohladite i procijedite kroz gazu, a zatim staklenke napunite kuhanim gljivama.

   

7. Zatim zapečatite praznine plastičnim poklopcima i ostavite na sobnoj temperaturi da se ohlade. Sutradan, konzerviranu grickalicu prebacite u podrum na pohranu. Marinirani plod gljiva za zimu je spreman.

   

   Uživajte u jelu!