Kiseli divlji češnjak: vitamine sačuvajte za zimu

Jeste li ikad probali kiseli divlji češnjak? Ako ne, gubite puno! Konzerva se priprema bez problema, ima dobar ukus i može se koristiti u razne svrhe. Želim s vama podijeliti recepte za pravljenje ukiseljenog divljeg češnjaka - sa i bez zalogaja.

Pečeni ramoni kao na tržištu - ukusan recept

Na tržištu se uvijek prodaje ukusni divlji češnjak u limenkama. Ne tako davno naučila sam recept za kuhanje takvih peciva i sada ih redovito pravim sama. Sasvim sam zadovoljan - jer sada ne moram ići u trgovinu ili na tržište za konzerviranje!

Sastojci:

• 300 grama divljeg češnjaka;
• žlica soli;
• jedan i pol stolni šećer;
• nekoliko žlica devet postotnog octa;
• nekoliko češnja češnjaka;
• par lovorovih lišća;
• mješavina paprike po ukusu.

Kako zatvoriti divlji češnjak:

1. Isperite divlji češnjak, uklonite lišće. Izrežite peteljke na komade centimetra.
2. Češnjak narežite na kriške.
3. Pripremite marinadu: pomiješajte pola litre vode sa solju i šećerom, prokuhajte.
4. U sterilne staklenke stavite divlji češnjak i češnjak, lovorov list i papar.
5. Ulijte radni komad vrućom marinadom, dodajte ocat. Razvaljajte limenke i preokrenite ih.

Napomena: u ovom slučaju ne koristimo ocat za marinadu, a dodamo ga samo prije valjanja. Ako kuhate bez octa, neće biti ukiseljenog, već slanog divljeg češnjaka.

Kiseli divlji češnjak u staklenkama s ocatom

Ramson je dobar i svjež i kiseo. Koristim twiste, kako za jednostavno jedenje, tako i za kuhanje drugih jela. Usput, okus ukiseljenog divljeg češnjaka je baš kao u trgovini i još bolji.!

proizvodi:

• 400 grama svježeg divljeg češnjaka;
• 5-6 češnjaka češnjaka (za staklenku od pola litre);
• litere vode;
• nekoliko žlica šećera;
• 100 mililitara devet posto octa;
• jednu i pol žličice soli.

Jednostavan recept za divlji češnjak s ocatom:

1. Pripremite divlji češnjak: isperite ga, uklonite sve nečistoće i prljavštinu. Izrežite stabljike da bi bile svježe.
2. U sterilne staklenke stavite nekoliko režnja oguljenog i malo izrezanog češnjaka.
3. Divlji češnjak stavite u spremnik, lagano prokuvajući. Na vrh stavite još nekoliko češnjaka češnjaka, sjećajući se da ih izrežete.
4. Sada napravite marinadu: šećer i sol ulijte u duboku zdjelu, ulijte vodu, stavite na štednjak i pričekajte da prokuha. Ulijte ocat u kipuću smjesu.
5. Vruću marinadu izlijte u staklenke tako da pokrije sav divlji češnjak. Posude zatvorite poklopcima, preokrenite i zamotajte. Pričekajte da se ohladi.

Savjet: staklenke čuvajte u svom ormaru ili podrumu.

Orijentalni kiseli divlji češnjak

Ljubitelji pikantnosti definitivno će cijeniti ovaj recept! Konzervirani divlji češnjak ispada da je snažan i vrlo začinjen - lizat ćete prste. Obavezno primite na znanje ovu metodu ukiseljenja..

Sastojci:

• 3 glavice češnjaka po staklenki od 0,5 litara;
• 7 žličica soli i šećera;
• 100 mililitara octa;
• 800 grama divljeg češnjaka;
• začini po ukusu - mješavina paprike, lavrushka.

Kako kuhati začinjeni divlji češnjak:

1. Isperite divlji češnjak, odrežite višak ako je potrebno.
2. Napravite nadjev: pomiješajte litru vode sa šećerom i solju, prokuhajte. Prije završetka kuhanja dodajte ocat.
3. Stavite začine, sjeckani češnjak u sterilne staklenke, a zatim stavite divlji češnjak. Na vrh možete staviti još nekoliko češnjaka češnjaka.
4. Izlijte radni komad vrućom marinadom, po potrebi sterilizirajte spremnik. Razvaljajte, okrenite i zamotajte. Pričekajte da se ohladi.

Savjet: Kontrolirajte količinu češnjaka prema vlastitim željama. Usput, možete dodati i korejske začine..

Jela s kiselim divljim češnjakom

Juha

Naravno, mnoge domaćice zanima što kuhati od ukiseljenog divljeg češnjaka? Želim s vama podijeliti recept za juhu, koji mi se jako sviđa u mom domaćinstvu.

proizvodi:

• 3 litre vode;
• 5 krumpira;
• jedan luk;
• jedna mrkva;
• žlica nasjeckanog peršina;
• žlica nasjeckanog zelenog kopra;
• 70 grama divljeg češnjaka;
• sol i biljno ulje po ukusu.

Kako napraviti juhu od divljeg češnjaka:

1. Prokuhajte vodu u velikoj posudi. Dodajte narezani krumpir, trakice mrkve i nasjeckani luk. Kuhajte na laganoj vatri deset minuta.
2. 5 minuta prije jela je spremno, dodajte u juhu divlji češnjak, nasjeckano bilje i maslac. Preporučljivo je pustiti da se proizvod malo zakuha..

Napomena: ako želite, možete dodati svoje omiljene začine..

Salata

Postoji puno recepata za salate s kiselim divljim češnjakom. Ali dat ću vam svoje najdraže, što je postalo pravi ukras bilo koje gozbe. Isprobajte - sigurno će vam se svidjeti!

Sastojci:

• 50 grama divljeg češnjaka;
• 200 grama pilećih prsa;
• 200 grama svježih šampinjona;
• 100 grama kukuruza u konzervi;
• mala hrpa kopra, cilantroa, peršina;
• sol i papar po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Korak po korak preporuke:

1. Odvojite pileće meso od kostiju i hrskavice. Uklonite kožu. Izrežite grudi na duge komade i pirjajte na maslacu do bijelog. Meso stavite na zasebni tanjur, pričekajte da se mast ocijedi.
2. Gljive operite i narežite na velike komade. Male šampinjone možemo podijeliti u četvrtine. Na ulju popržite ono što je ostalo od piletine.
3. Ispecite narezani divlji češnjak i nasjeckajte.
4. Kombinirajte piletinu, gljive, začinsko bilje i kukuruz u jednoj velikoj zdjeli. Temeljito promiješajte sastojke za salatu, začinite solju i paprom. Ostavite da kuha pola sata, a zatim poslužite.

Savjet: Za ovo jelo možete koristiti i dimljenu piletinu. Međutim, prženo je još ukusnije..

Češnjak paste

Veliki sam ljubitelj tjestenine. Ne tako davno saznao sam da se može kuhati s divljim češnjakom. Okus je izvan riječi. Evo vrlo jednostavnog, ali ukusnog recepta za vas..

Trebat će vam:

• 50 grama divljeg češnjaka;
• 30 grama pinjola;
• 100 grama fettuccina;
• žlica maslinovog ulja;
• češanj češnjaka;
• sol i papar po ukusu.

Način kuhanja:

1. Napravimo umak od tjestenine. Ocijedite rasone, nasjeckajte, dodajte češnjak, sol s paprom i uljem. Poradite mikserom.
2. Skuhajte tjesteninu, ocijedite vodu. Pomiješajte umak i tjesteninu.
3. Pržite orahe u suhoj tavi. Koristite ih prilikom posluživanja hrane.

Savjet: Za više okusa pospite sir na tjesteninu.

Kao što vidite, recepti za pravljenje ukiseljenog divljeg češnjaka s ocatom i bez nje ne predstavljaju poteškoće. Čak se i početnica domaćica može nositi s njima. Okretanje se može koristiti u razne svrhe, a vrlo je zgodno - samo otvorite staklenku i uzmite potrebnu količinu proizvoda. A ako su vam neki aspekti kuhanja ostali nerazumljivi, pogledajte video recepte koje sam pripremio za vas. Uživajte u jelu!