Kako zamrznuti špinat, koprivu i divlji češnjak za zimu

Zamrzavanje hrane za zimu omogućuje vam da jedete u hladnoj sezoni ne samo ukusnu, već i zdravu. Ali može li se sva hrana zamrznuti? Razgovarajmo o zamrzavanju špinata, divljeg češnjaka i koprive.

Kako zamrznuti špinat za zimu

Možda ne znaju svi, ali špinat sadrži rekordnu količinu vitamina C, iako nema kiselog ukusa. Uz to, ovo povrće sadrži vitamine B2, A, B6 i K, a ujedno je i izvrstan lijek za prevenciju raka..

Dakle, kako zamrznuti špinat za zimu:

1. Za pripremu špinata prije svega se njegovi listovi sortiraju, odvoje i opere od prljavštine i prašine..
2. Nakon toga, lišće se mora osušiti tako da ih raširite u jednom sloju na kuhinjskom ručniku..
3. Tako da se nakon odmrzavanja proizvoda ne suoči s problemom rezanja špinata, koji se može pretvoriti u kašu, usitni, dobivajući privid zelene rezance.
4. Sada se pripremljeni i nasjeckani špinat stavi u plastične zatvorene posude ili vrećice, iz kojih se oslobađa višak zraka..

To je to, priprema špinata za zimu je spremna. Možete ga i kuhati prije kuhanja ili zamrznuti kašiku od špinata..

Je li moguće zamrznuti divlji češnjak za zimu?

Na pitanje je li moguće zamrznuti divlji češnjak za zimu, odgovor je jednostavan - ne samo moguće, nego i potrebno! Uostalom, ako se danas na tržištu ili u trgovinama mogu naći druge zelje i bilje gotovo cijele godine, onda, nažalost, to nije slučaj s divljim češnjakom. Stoga je izlaz za ljubitelje ove biljke smrzavajući za zimu..

Kada se smrzne, divlji češnjak ne gubi korisna svojstva ili okus. Stoga izvadimo travu, sortiramo je, isperemo, odvojimo nepotrebne nečistoće i odložimo je u jednom tankom sloju na ručnik kako bi se divlji češnjak prirodno osušio, neprestano okrećući i miješajući travu. Glavna stvar je da ne odgađate postupak dok se trava potpuno ne osuši..

Nakon što se trava osuši, možete početi kositi. Podijelite kako želite. Dalje dijelimo na male dijelove i raspoređujemo u plastične vrećice, po mogućnosti zapečaćene patent zatvaračem. Također se mogu koristiti plastične posude za hranu. Spremne porcionirane pakete (kontejnere) stavljamo u zamrzivač do boljih vremena. Takav divlji češnjak čuva se do šest mjeseci.

Je li moguće zamrzavanje kopriva za zimu: detaljan vodič

Koprive, poput ostalih korisnih zelja, hostese beru za zimu, čuvajući ih u zamrzivaču. Mirisno zelje sakuplja se u proljetno-ljetnom razdoblju - od svibnja do kolovoza. Uzimamo samo mlade grančice koje rastu odozgo, prelijemo kipuću vodu preko njih, možete ih čak i sipati u zdjelu nekoliko minuta. Nakon toga, ocijedite vodu i lagano iscijedite travnatu masu..

Želio bih dodati, ako se kopriva sakuplja vlastitom rukom i postoji potreba da se riješim insekata i jagoda, tada se u početku zelje izlije u posude s velikom količinom hladne vode s šakom kamene soli otopljene u njoj oko 30 minuta. Nakon toga se dobro ispere..

Sortirane i oprane koprive suše se, narežu na male komade i pakiraju u pripremljene posude (plastične posude za hranu) ili plastične vrećice. Ne brbljajte o zelenilu! Samo je rasklopite i stavite u zamrzivač.

„>