Biljka špinata - korisna svojstva i kontraindikacije. Zašto je špinat koristan za tijelo i kako ga kuhati i spremati za zimu.

Špinat je tako zanimljiva biljka koju ili volite jesti, ili obrnuto, ne možete ga prihvatiti ni u kojem obliku - nema srednjeg! Unatoč svojoj dvosmislenosti u preferencijama okusa među ljudima, ovo je vrlo koristan proizvod koji se može i treba konzumirati u bilo kojem obliku.

Sastojci: špinat

Povijest špinata

Povijest uzgoja takve biljke poput špinata ima svoje porijeklo u drevnoj Grčkoj. Odatle je migrirao u Europu tek u srednjem vijeku. Ovu kulturu posebno zanima Španjolska. Ondje se uzgajala na samostanskim osnovama. Špinat je u Rusiju doveden tek u 18. stoljeću..

Trenutno se divlji špinat može naći u srednjoj Aziji, na prostorima Kavkaza, Turkmena i Afganistana. Posebno cijenimo špinat u arapskim zemljama, gdje se konzumira u bilo kojem obliku: čak i svjež, čak i sušen.

Prednosti špinata za tijelo

I nije uzalud ta kultura tamo toliko cijenjena. Budući da je sadržaj bjelančevina u špinatu toliko visok da se s njim mogu natjecati samo nezreli grašak i grah. Sadrži i puno antioksidanata. To su tvari koje zaustavljaju razvoj stanica raka. Stoga se u moderno doba špinat predlaže kao nekonvencionalna univerzalna metoda borbe protiv razvoja malignih tumora i u liječenju zračenja..

Uz to, špinat je vrlo dobar u čišćenju crijeva, jer sadrži veliku količinu grubih vlakana i vlakana u svojim listovima. Ovo je sjajno sredstvo za one koji žele smršavjeti. Uz to, sprječava stvaranje celulita zbog visokog sadržaja željeza..

Preporučuje se i jezgrama za jačanje srčanog mišića i krvnih žila..

Špinat također utječe na stanje kože, suspendirajući pojavu bora i zadržavajući je mladu na dulje vrijeme, kao i zubi, nokti i dlake, koji postaju mekani i lepršavi. Također, liječnici kažu da jedenje špinata poboljšava vid..

Kao što vidite, ovo je samo panaceja od svega. Istodobno, špinat je vrlo malo kalorija, stoga ga možete konzumirati u bilo kojoj količini, za bilo koju tjelesnu težinu. 100 g špinata sadrži oko 22 kcal.

Kontraindikacije i štetnost špinata

Čak i najzdravija hrana može biti štetna ako se zloupotrijebi, a špinat nije iznimka. Zbog oksalne kiseline u špinatu, špinat je kontraindiciran osobama s bubrežnim kamencima, nefritisom i drugim problemima s bubrezima i mokraćnim putevima. Špinat je štetan i za osobe koje pate od gihta, s bolestima jetre, bilijarnog trakta i dvanaesnika.

Korisni savjet: Mladi listovi špinata imaju znatno niži sadržaj oksalne kiseline i mogu se jesti umjereno, čak i uz gore navedene probleme.

Foto: Špinat u vrtu

Ljeti jedite svježi špinat i pripremajte mu pripreme za zimu, s obzirom na to da postoji puno mogućnosti: možete ga soliti i sačuvati, pa čak i samo zamrznuti u zamrzivaču.