Kiseli maslac - korak po korak recept sa fotografijom kako kiseli maslac za zimu.

Maslačak je jedna od najčešćih gljiva u našim šumama. Skupljati ih i kuhati zadovoljstvo je ako znate kako to ispravno raditi. Kiseli maslac prema ovom receptu ispada ukusan, lijep, nježan. Postoji samo jedan ne baš ugodan trenutak - to je uklanjanje ljepljive kože s kapica gljiva. Uvijek obavljam taj "prljavi" posao u tankim gumenim rukavicama - štiteći ruku.

Sastojci: voda, karanfil, gljive, pimen, cimet, limunska kiselina, šećer, sol, ocat

Glavna stvar koju trebamo pripremiti ovaj prazan je mladi, svježi, čisti bolet.

Marinada za gljive priprema se od:

- izvorska voda 1 l;

- sol ne jodirana 5 tsp;

- šećer 5 žlica;

- ocat 15 žlica;

- limunska kiselina 10 g.

- mali komad štapića cimeta, nekoliko klinčića, grašak od papra.

Mariniramo maslac za zimu jednostavno.

Izrežite smeće i ogulite gljive. Operite u toploj vodi (u vodu možete dodati žlicu soli). Kuhajte 35-45 minuta u slanoj vodi.

U kipuću marinadu ulijte pripremljeni maslac, prokuhajte.

Gljive s marinadom rasporedite u staklenke, prekrijte poklopcima.

Mnoge kuharice preporučuju odmah rolati staklenke. Ja, kao i obično, kompliciram stvari, osiguravam sebe i, dakle, uvijek steriliziram limenke u posudi s vrućom vodom, postavljajući limenke na posebnu rešetku. Postupak traje oko 20 minuta, a tek nakon toga ih kotrljam. Ohladim ga okretanjem na kapcima kao na fotografiji.

Također, imam naviku potpisivati ​​svoje praznine lijepljenjem na staklenke vlastite naljepnice prekrasnim slikama i podacima o praznom.

Ukusni, ukusni kiseli krastavci prikladni su za svakodnevni i bilo koji svečani stol. Posluživanje ih je jednostavno: samo trebate ocijediti marinadu, gljive preliti uljem i ukrasiti kolutovima luka. Od svih hladnih predjela, kiseli biber uvijek je prvi koji se testira na osobnom iskustvu.