Kako zamrznuti boletus

Svježu gredicu za zimu možete spremiti tako da ih zamrznete u zamrzivaču. Postoji nekoliko načina, ovisno o tome koja ćete jela kasnije kuhati od njih i koliko vremena planirate potrošiti na nju..

Sastojci: vrganj
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Kod ulja je najneugodnija stvar gornji ljepljivi film. Čisti ga vrlo dugo i nije ugodno. Neki berači gljiva osuše ulje malo prije čišćenja, tada film nije toliko ljepljiv i lakše se uklanja. Neki uglavnom smatraju čišćenje filma nepotrebnim, a gljive čiste samo od lišća i krhotina. Estetika ih ne muči previše, a lagana gorčina daje neku pikantnost ukusu..

Zamrzavanje kuhanog maslaca

Ova metoda je pogodna za velike gljive, slomljene i ne baš vizualno lijepe, ali ne manje ukusne maslačke.

Isto tako gljive treba oguliti i isprati vodom, nakon čega velike gljive treba izrezati tako da su svi komadi približno iste veličine..

Na vatru stavite lonac vode, dodajte malo soli i dok voda proključa, prelijte pripremljeno ulje u kipuću vodu. Maslac prokuhajte za kasnije zamrzavanje 5-7 minuta, a zatim gljive odbacite u filcu i ostavite oko sat vremena, dok se voda potpuno ne ohladi i isprazni..

Rasporedite gljive u vrećice ili kutije, a ako su već dovoljno cool, možete ih poslati da se smrznu.

Zamrzavajući prženi maslac

Prženi i smrznuti maslac značajno će vam uštedjeti vrijeme kuhanja, što je ponekad vrlo važno.

Ogulite i kuhajte gljive kako je gore opisano. Zatim stavite tavu na vatru, u nju ulijte biljno ulje i dok se zagrijava, pržite gljive u malim porcijama, možete s lukom.

Samo ih nemojte previše sušiti, bolje ih je pržiti dok ne budu gotove, pa će se bolje sačuvati u zamrzivaču..

Dakle, pržene gljive moraju se ohladiti, nakon čega se moraju odložiti u plastične posude, ili u vrećice, i staviti u zamrzivač.

Stručnjaci preporučuju odmrzavanje gljiva postupno, ali u slučaju prženog maslaca nema potrebe čekati. Jednostavno istresite gljive iz vrećice u tavu i dobro ih pirjajte, dodajući krumpir ili kiselo vrhnje.

Kako zamrznuti maslac, pogledajte u videu: