Maslačak: recepti za ukusna jela

Kako kuhati pripravci od gljiva zna svaka domaćica, recept za kiseli maslac možda se nalazi u svakoj kulinarskoj bilježnici. Danas ćemo razgovarati o jelima za svaki dan, u koje su uključene ove divne gljive, a vi ćete sigurno odabrati svoj omiljeni recept za sebe.

Ako ste ljubitelj "tihog lova", onda vjerojatno već imate zalihu u zamrzivaču, sakupljenu u jesen. Ali što bi trebali raditi svi ostali ako želite uživati ​​u ukusnim jelima? Samo morate upisati u okvir za pretraživanje "kupi gljive", odabrati najoptimalniju ponudu i kupiti kvalitetan proizvod, srećom, trenutno je asortiman smrznutih gljiva vrlo širok.
Tepsija
Zagrijte 150 g maslinovog ulja i sitno ih nasjeckajte. Ulijte 140 g krušnih mrvica u pola čaše kipućeg mlijeka, ostavite - trebali bi nabubri. Zatim pomiješajte krekere sa 20 g maslaca i 2 žumanjka, sol i papar po ukusu, dodajte 50 g pšeničnog brašna, pomiješajte i dodajte pjenasto bjelanjke.
Dobivenu masu zajedno s gljivama stavite u namašćeni kalup, pospite naribanim sirom. Pecite do zlatno smeđe boje. Poslužite u porcijama.
Recept za maslačku, salatu od hrena i jaja
Skuhajte 300 g gljiva u slanoj vodi (možete joj dodati svoje omiljene začine). Nakon hlađenja, izrezati na male kocke. Kombinirajte kockice s 3 jaja, sjeckanim bjelanjkom i 50 g zelenog luka (sitno nasjeckajte). Žumanjke pomiješajte s 50 g kiselog vrhnja, dodajte 100 g korijena hrena (rešetku), šećer po ukusu i zalijte limunovim sokom. Dodajte ovaj preljev salati i ukrasite biljem - možete koristiti grančice, možete nasjeckati.
Naučite i kako kuhati marinirane gljive - pokazat ćemo vam mnogo načina. Na njihovoj osnovi može se pripremiti vrlo jednostavna salata. Odvojite 400 g ulja ukiseljenog maslaca od marinade, nasjeckajte (prepolovite kapke, noge na kriške), stavite u zdjelu za salatu, prelijte maslacem, pospite nasjeckanim kopra i zelenim lukom. Ako želite, zelje možete poslužiti odvojeno.