Pečene tikvice za zimu `ližu prste`

Tikvice su nedavno postale takav proizvod koji se prodaje gotovo cijele godine. Zimi je, naravno, ovo stakleničko povrće, sasvim su prihvatljiva za svakodnevnu prehranu, ali u ljetnoj sezoni pojavljuju se tikvice iz tla, koje se ne mogu koristiti samo za pripremu raznih jela, već se mogu zimi zatvoriti i ukiseliti na razne načine. Kada kupujete tikvice, obratite pažnju na njihov izgled: kora treba malo svijetliti i na njoj ne smije biti pukotina ili oštećenja. Ove tikvice imaju izvrstan ukus i pogodne su za različite recepte. Od tikvica možete napraviti palačinke, kasike, umake i ukusni kavijar. Osim toga, neke čak i prže palačinke s tikvicama, koje, usput rečeno, izgledaju ukusno, jednom sam pokušao posjetiti prijatelja. Osim svakodnevnih recepata, za zimu često kotrljam tikvice. To je vrlo zgodno, jer povrće uvijek čini najukusniji domaći međuobrok. Dakle, glatko smo došli do današnjeg recepta s fotografijom korak po korak bez sterilizacije, koji često koristim. Tikvice ćemo marinirati za zimu, tako da u pravo vrijeme možemo obradovati obitelj i sve goste. Kiselo povrće popularno je na bilo kojoj gozbi, a moje tikvice jednostavno su izvrsne, čak "Pravi džem". Tikvice ćemo uvaljati bez sterilizacije, što će pomoći u očuvanju njihovog hrskavog ukusa. Mislim da će vam se ovo svidjeti ukiseljene tikvice u krugovima za zimu.



Potrebni proizvodi:

- 1 kg. mlade tikvice,
- 3-4 češnja češnjaka,
- 2-3 suncobrana,
- 2-3 lista lovora,
- 6-7 kom. papra,
- 10 grama soli,
- 600 grama vode,
- 15 grama granuliranog šećera,
- 50 grama octa.



Unaprijed ćemo pariti staklene staklenke, a za lagano valjanje koristit ćemo litarske staklenke. Dakle, parimo limenke, ostavimo ih da se malo ohlade i osuše. Na dno ćemo poslati kišobrane i oguljene češnja češnjaka. Dodajte i par lovorovih listova i nekoliko crnih paprika. Ti će začini dodati nevjerojatnu aromu tikvicama koje su u početku neutralnog ukusa..



Poslat ćemo i tikvice narezane na krugove u staklenke, položiti ih u slojeve i gušće da stanu više.



Prelijte kipućom vodom preko tikvica, ostavite 15 minuta da omekša.



Vodu ćemo sipati u posudu, crne paprike mogu ispasti, u redu je, vratit ćemo ih kasnije u staklenke. Sada pripremimo marinadu od ove vode. Tako ćemo točno pogoditi koliko nam vode treba za marinadu i nećemo imati ništa više. Ponovo prokuhajte vodu, dodajte sol, šećer i ocat.



Tikvice preliti vrućom marinadom i staklenke zatvoriti poklopcima. Ovako smo marinirali ukusne tikvice za zimu. Predlažem da vidite kako kuhati marinirane tikvice s koprom i češnjakom.



Dobar tek!