Začinjene marinirane tikvice - jednostavan recept s detaljnim fotografijama kuhanja za zimu

Opis

Začinjene marinirane tikvice za zimu - jedinstvena korisna konzerva koja neće imati ukus kao i sve one konzerve koje se obično pripremaju za zimu od ovog povrća. Nemojte misliti da su začinjene kuhane tikvice manje zdrave ili prirodne. Kultura začinjene hrane uobičajena je u azijskim zemljama i, prema njihovom mišljenju, ključ je pravilne ljudske prehrane.. Ako apsolutno ne možete podnijeti začinjenu hranu, tada se količina određenih začina može smanjiti, ali još uvijek ih se ne preporučuje potpuno isključiti.. Doista, u ovom slučaju, radni komad će izgubiti svoj izuzetan ukus. Tikvice je nevjerojatno zdravo povrće, bogato vitaminima, elementima u tragovima i organskim tvarima. Također, ovaj proizvod pripada broju niskokaloričnih i dijetalnih, tako da se može koristiti u prehrani bilo koje osobe..

Glavna stvar je zapamtiti da se u kuhanju može koristiti samo mlado povrće, jer čak i malo prezrelo ono već počinje gomilati tvari toksične za tijelo. Kao što je već spomenuto, u ovom detaljnom receptu za izradu začinjenih ukiseljenih tikvica u staklenkama koristit ćemo razne začine koji će se zauzvrat boriti protiv virusa i prehlade zimi. Zatvorit ćemo i tikvice u rajčici, što će samo naglasiti i poboljšati okus tikvica.. Nećemo unaprijed obraditi glavni sastojak, tako da on u potpunosti zadrži sve svoje korisne osobine. Započnimo kuhati ukusne i zdrave tikvice začinjene kisele krastavce za zimu kod kuće po najjednostavnijem i najukusnijem receptu.

Sastojci

• Mala tikvica, 2 komada.
• Voda 250 ml
• Rajčica za tijesto 2 kašike za desert
• Stolna sol 1 žlica za desert
• Granulirani šećer 35 g
• Crne paprike 4 kom.
• Gorka paprika 1 pod
• Lovorov list 1 komad.
• Smjesa papra 1 prstohvat
• Mljeveni crni papar 1 prstohvat
• Mljevena crvena paprika 1 prstohvat
• Češnjak 1 češanj
• Ocat 35 ml
• Bosiljak 1 grančica

koraci

1. Za pripremu takvog zimskog čuvanja potrebno nam je nekoliko mladih tikvica, u koje sjeme još nije počelo razvijati. Temeljito operemo odabrano voće i narežemo ih na krugove tako da debljina svakog od njih ne pređe pola centimetra. Nije potrebno ljuštiti mlade tikvice..

   

2. Unaprijed osušimo male staklene staklenke i napunimo ih tikvicama kao što je prikazano na fotografiji: vrlo čvrsto i bez zračnih džepova. Ako ste odabrali dovoljno voluminoznu posudu, onda se tikvice mogu položiti u krugove u njoj, u drugom slučaju je bolje rezati povrće na pola prstena.

   

3. Suština ovog recepta je napraviti posebnu začinjenu marinadu. Izlijte količinu čiste hladne vode navedene u sastojcima u malu lončicu ili prikladnu tavu, stavite je da prokuha, a zatim dodajte paradajz pastu. Usput, može se pripremiti i kod kuće od svježih rajčica..

   
   
   
   

   

4. Nastavljamo zagrijavati marinadu, dodajući u nju kamenu sol i šećer, ne previše grubu. Pomiješajte sastojke i pripremite nadjev na srednjoj vatri dok se kristali soli i šećera potpuno ne otope.

   

5. Ogulite češanj češnjaka i narežite na dovoljno velike ploške, dodajte ga zajedno sa svim pripremljenim začinima u buduću marinadu za tikvice. Promiješajte sastojke i nastavite ih pirjati na laganoj vatri 3-4 minute nakon ključanja. Minutu prije isteka određenog vremena, u tavu ulijte pripremljeni ocat, dovedite marinadu do vrenja i maknite sa štednjaka..

   

6. Blanširajte crvenu ljutu papriku u kipućoj vodi 1-2 minute, nakon čega je stavimo tačno u sredinu između prstenova ili pola prstena tikvice. Također kipuću vodu stavimo grančicu bosiljka, a zatim je stavimo na vrh svih sastojaka u staklenki. Povrće prelijte pripremljenom, još vrućom, začinjenom marinadom do samog vrha.

   

7. 
   
   
   

   Konzerviranje ćemo sterilizirati u kipućoj vodi, pa dno tave prekrivamo ručnikom, na vrh stavimo staklenku, čiji vrat nije čvrsto prekriven poklopcem, i ulijmo vruću vodu u spremnik. Tekućinu prokuhamo i konzerviramo 5-7 minuta na najnižoj vatri da se limenka ne rasprsne.

   

8. Nakon isteka određenog vremena, staklenu posudu obrišite čistim ručnikom i čvrsto je umotajte ili zavijte, okrenite je naopako i ostavite u kuhinji na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi..

   

9. Staklenke s ukusnim i začinjenim pripravkom čuvamo na tamnom i suhom mjestu, možete ih jesti već tjedan dana nakon zatvaranja. Začinjene marinirane tikvice u staklenkama za zimu kod kuće spremne.

   

   Uživajte u jelu!