Kisele tikvice za zimu s limunskom kiselinom: korak po korak recept sa fotografijom

Recept za kisele tikvice za zimu posebno za one domaćice koje ne vole koristiti ocat u svojim domaćim pripravcima. Ni ja ga ne volim i zato ga nikad ne dodajte konzerviranoj hrani. Limunska kiselina u receptu može se uspješno zamijeniti sokom od limuna ili crvene ribizle. Međutim, u potonjem slučaju, boja staklenke nije za sve..

Sastojci, posuđe, oprema

1. Limerske limenke i poklopci, prikladne za tip vrata

2. Sve za sterilizaciju limenki. Za one koji su navikli sterilizirati staromodni način - lončić i poklopac s rupama. Sasvim je moguće sterilizirati u mikrovalnoj ili pećnici. Sterilizirajte se kao što ste navikli

3. Mjerna čaša od 1 litre

4. Čajna žličica

5. Žlica

6. Uređaji za odvod vode iz limenki

7. Patissons. Nećemo unaprijed raspravljati o količini, jer su svi proračuni sastojaka napravljeni nakon što odredite broj limenki. Šećer.

8. Sol. Sol ne smije biti jodirana

9. Grašak od svećeg začina

10. Grašak od papra

11. Suhi klinčići

12. Listovi ribizle i trešnje. Može biti suha, idealno svježa

13. Kišobran

14. Tarragon (neobavezno)

15. Ružmarin (neobavezno)

16. Lovorov list

17. Češnjak

18. Listovi hrena

19. Slatka paprika

tikvice za zimu limunskom kiselinom. Trening

1. Namočite tikvicu u vodi 2 sata. Ovo je preliminarna faza, možete je preskočiti, ali ako to učinite, tada će vam konzervirana hrana zahvaliti hrskavi okus..

2. Sterilizirajte staklenke i poklopce.

3. Pripremite sve sastojke. Operite češanj češnjaka, začinsko bilje, lagano isperite začine.

Posao

1. Tikvice narežite na kriške (veličinu koju odaberete) i stavite u pripremljene staklenke.

2. Određujući broj limenki u kojima ćete moći izdvojiti potrebnu količinu bilja i začina po limenci:

- 4-5 listova ribizle i trešnje-

- 2 lista ružmarina-

- 4 graška papra i paprika-

- 2 klinčića-

- 4 češnja češnjaka-

- 2 mala lista hrena-

- 2 suncobrana

- 1-2 lovorova lišća

- mala kriška slatke paprike

3. Češnjak sitno nasjeckajte ili sitno nasjeckajte

4. Na kraju, sve razvrstajte u banke

5. Prokuhajte vodu i prelijte kipućom vodom preko sadržaja staklenki. Ostavite 20-25 minuta (možete dok se voda ne ohladi, tako da ruka ne bude vruća)

6. Iscijedite vodu pomoću alata u posudu i ponovo je prokuhajte. Ponovo sipati. Ostavite da se ohladi

7. Ulijte vodu drugi put u lonac, odmjerite količinu mjernom čašom.

Dodajte malo vode da proključa.

8. U vodu dodajte sol, šećer i limunsku kiselinu u količini od 1 litre:

- sol -1,5 žlica-

- šećer - 3 žlice

- limunska kiselina - nepotpuna žličica.

9. Donesite brasno do vrenja, kuhajte 2-3 minute i ukuhajte slanu otopinu

sipati limenke. Zatvorite poklopcima.

10. Konzerviranu hranu toplo omotajte i čuvajte u „krznenom kaputu“ (zamotanom) 24 sata

Proizlaziti: