Jagode za zimu: ukusni recepti sa fotografijama

Jagode za zimu ubire se na različite načine. Može se konzervirati, smrznuti, kompot, džem, pire krumpir itd. Pripravci od jagoda imaju veliku hranjivu vrijednost, jer sadrže puno mineralnih soli i vitamina.

Džem od jagoda za zimu

Trebat će vam:
- velika žlica limunovog soka
- bobice jagoda - 1 kg
- granulirani šećer - 1,5 kg
Koraci pripreme:
Skupite svježe bobice. Operite ih i stavite u posudu, u slojevima pospite šećerom. Pokrijte umivaonik krpom s gazom, ostavite stajati 10 sati. Sada možete nastaviti s kuhanjem ukusne poslastice. Potrebno je kuhati ovako: promiješajte sadržaj bazena, dovedite do vrenja, kuhajte nekoliko minuta, uklonite spremnik iz topline. Sadržaj ohladite doslovno 20 minuta, a zatim ga vratite na štednjak, promiješajte nakon početka kuhanja, kuhajte par minuta. Čim ostane 10 minuta prije kraja kuhanja, ulijte limunov sok. Nakon hlađenja stavite u pripremljene posude..

Razmotrite ove mogućnosti berba jagoda za zimu. Postoje mnoge originalne ideje u kojima ćete sigurno uživati..

Jagode za zimu: recepti

Kompot od jagoda
Potrebni proizvodi:
- granulirani šećer - 230 g
- litre vode
Koraci pripreme:
Poredajte bobice, prelijte prokuhanom vodom. Napunite posude do "ramena" voćem. Napravite šećerni sirup, sipajte bobice u staklenke. Nakon 5 minuta, sirup sipajte natrag u zdjelu i opet prokuhajte. Posude napunite istim sirupom kako se sirup ne bi imao vremena za hlađenje, te spremnike odmah razvaljajte.

Ocijenite i pripreme jagoda za zimu.
Bobice u vlastitom soku
Trebat će vam:
- čaša šećera
- bobice jagoda - 1 kg
Koraci pripreme:
Operite sve bobice, stavite ih u posudu, dodajte šećer. Čim bobice ispuštaju sok, prebacite na štednjak i zagrijte, ne dopuštajući da prokuha. Tople bobice odmah podijelite u posude. Bolje je odabrati staklenke od pola litre ili litre. Posude pokriti poklopcima i pažljivo prebaciti u vodu zagrijanu na 50 stupnjeva. Prokuhajte vodu, sterilizirajte staklenke 15 minuta. Nakon šava, limenke preokrenite i ostavite u tom položaju jedan dan.

Kako vam se sviđa jagode sa šećerom za zimu?

Kako uštedjeti jagode za zimu

zamrzavanje
Zamrzavanje jagoda jedan je od najjednostavnijih načina berbe bobica za zimu. Voće treba sortirati, sipati na paletu, smrznuti, sipati u plastičnu posudu, plastičnu vrećicu i prebaciti u zamrzivač. Ova metoda skladištenja omogućuje vam da plodove ne oslobodite od školjki. Sve zimske bobice će zadržati vitamine.
Nakon branja jagode treba oprati po želji. Za pranje je bolje odabrati tuš s malim pritiskom. Nakon toga bobice se moraju položiti na papir i osušiti. Bobice treba obraditi odmah nakon berbe, prije nego što počnu loše..

Razmislite i kako zamrznuti jagode.
Sušenje
Ako ste skupili vrlo male bobice, osušite ih u pećnici. Da biste to učinili, zagrijte ga na 50 stupnjeva. Izlijte plodove na lim za pečenje, pa ih stavite u pećnicu da se osuše. Zeleno lišće se može ostaviti na. Trebate samo odbaciti sve oštećene i trule plodove. Osušeni radni komad morate pohraniti u kartonske kutije. Možete poprskati čajem i piti ukusan čaj od jagoda.
Blanširajte sa šećerom.
Skupite bobice, operite nježno i osušite. Odvojite školjke, odbacite trule plodove. Pripremljene jagode napunite granuliranim šećerom, mljeveni ručno ili mikserom. Priprema možete napraviti i bez šećera ako više volite prirodni okus proizvoda. Dobivenu smjesu podijelite u kalupe, prelijte u plastične boce. Zimi možete pojesti komad s čajem ili pecivom..

Probajte i ukusna marmelada od divlje jagode.

Jagode za zimu bez kuhanja

Pripremite 800 g šećera za 1 kg jagoda. Operite bobice, odvojite stabljike, ostavite da se osuše. Svako voće narežite na nekoliko komada. Položite slojeve u posudu, naizmjenično s granuliranim šećerom i ostavite preko noći na sobnoj temperaturi. Plodovi će otpustiti sok, a kristali šećera potpuno će se rastopiti. Masa se može nekoliko puta žlicom miješati. Sterilizirajte staklenke preko kotlića za kuhanje, stavite sadržaj u njih, pokrijte poklopcima.
Probajte i svježe jagode za zimu.

Pokrivanje jagoda za zimu

Potrebno je unaprijed voditi računa o žetvi jagoda: primijenite gnojiva, prestanite rahljavati tlo. To je potrebno kako se korijenski sustav ne ozlijedi. Jagode dobro zimi čak i bez zaklona ako je snježni pokrivač 40 cm. Ako zima u regiji nije jako snježna, onda trebate voditi računa o dodatnom zaklonu.

Kako izolirati jagode za zimu
1. Bobice bobica izoliraju se ne prije nego što se pojave prvi mrazovi. Tlo treba dobro smrznuti kako biljka ne izlazi van. Bobice se moraju očvrsnuti.
2. Prilikom izolacije grmlja potrebno je uzeti u obzir mjesto nalazišta i klimu. U nekim je regijama dovoljna zaštita korijena malčom. I u isto vrijeme ostavite točku rasta neispunjenu. Na području s oštrom klimom treba paziti da pokriva čitav grm..
3. Sklonište ne treba biti samo toplo, već i dopustiti da zrak dobro prođe, kako se biljka ne bi zatvorila i nestala.
Sklonište metode
1. Najbolji pokrivač za jagode je snijeg. Ako je zimi prilično ispalo, tada se oko sadnje mogu postaviti jednostavne ograde, a između grmlja može se staviti nekoliko grana kako bi se snijeg bolje zadržavao. Snijeg se može premjestiti i iz drugih područja.
2. Ako snijega ima vrlo malo ili uopće nema, prikladni su prirodni materijali: slama, lišće, smreke grane itd. Mlade poslovnice moraju biti potpuno pokrivene, a znoj odraslih osoba može biti izoliran u krug. Ako se redovito odmrzava, tada biljke mogu nestati od povećane vlage..
3. Dobra opcija za zagrijavanje su smreke grane. On se samo kreće po krevetima nakon što je pao snijeg. Četinarsko leglo je također savršeno - 1 vrećica iglica bit će dovoljna za 25-30 grma.
4. Agrofibre. To je praktični izolacijski materijal. Također je pogodno za zagrijavanje biljaka u rano proljeće, kada se cvjetni pupoljci mogu zamrznuti. To će također omogućiti dobivanje žetve dva tjedna prije planiranog. Ako je mjesto malo, instalirajte lukove, razvucite agrofiber. Ova metoda sušenja na zraku savršeno štiti od hladnoće, sunčeve zrake dopiru do grmlja, vlaga neometano isparava.

Cijenite nevjerojatno džem od jagoda.
Jagode na prozorskom prozoru zimi
Jagode su svestrana biljka, jer uz pravi pristup, mogu uroditi plodom tijekom cijele godine. Zato se biljka može lako uzgajati na prozorskom prozoru. Postoje dva načina uzgajanja bobica: u plastičnim vrećicama ili različitim posudama.
Odabir pravog tla
Sorte jagoda podijeljene su u 2 vrste: ampele i grmlje. Prema vrsti plodonosnog djelovanja, oni mogu biti opojni ili jednokratni. Prva sorta donosi plod tijekom cijele godine. Naravno, ako su svi uvjeti ispunjeni. On je taj koji treba biti izabran za uzgoj bobica na prozorskoj dasci. Plodovi se pojavljuju u roku od 2 mjeseca nakon sadnje. Za uzgoj kod kuće savršena je sorta "Ženeva" koja se odlikuje brzim dozrijevanjem i visokim prinosom..
Također pogledajte informacije o sadnica jagoda - pravila sadnje koristeći netkani materijal.
Priprema smjese tla
Za uzgoj grma jagoda pogodna je svestrana mješavina povrća i cvijeća kupljena u trgovini. Možete i sami napraviti tlo. U jednakim dijelovima pomiješajte smjesu crnogoričnog tla, pijeska i humusa. Glavna stvar je da je tlo prilično vlažno i rastresito. Pazite na tlo uzeto iz vrta. Može se zaraziti nematodom korijena. Prije upotrebe obavezno ga parite kako biste se riješili svih mogućih štetočina. Nakon pare, tlo se mora zalijevati ružičastom otopinom kalijevog permanganata. Nakon tjedan dana, biljke se mogu saditi u tlo. Izlijte drenažu na dno spremnika, jer biljka ne voli stajaću vodu. Kao drenaža prikladni su ekspandirana glina, mali šljunak, slomljena cigla.

Priprema sadnica
Ako u vašem vrtu imate uzgojene sorte jagoda, onda se one mogu koristiti za uzgoj na prozorskoj dasci. U jesen iskopati nekoliko grmlja, staviti u posudu i držati 2 tjedna na tamnom i hladnom mjestu. Sadnice posadite u pripremljene posude s tlom. Korijen bi trebao biti napola ukopan u zemlju. Ako su korijeni jako dugački, režite ih natrag. Nakon sadnje, poželjno je biljku zalijevati otopinom heteroauksina razrijeđene u vodi. Sadnice jagoda mogu se kupiti u specijaliziranim prodavaonicama.
Značajke njege
Ako želite prikupiti najveći prinos, morate voditi brigu o pravim uvjetima za rast i razvoj biljke. Mora biti postavljen na jugoistočni ili južni prozor. Zimi je za jagode potrebna dodatna rasvjeta s fluorescentnim svjetiljkama. Potrebno je osigurati 12-satno dnevno svjetlo. Optimalni temperaturni režim je 18-20 stupnjeva. Ako temperatura padne ispod, potrebno je grijanje električnim grijačem.
Zemlju treba redovito zalijevati, jer je biljka vrlo vlažna. Ne smije se dopustiti zamrzavanje. Također ćete trebati prskati iz boce s raspršivačem. Bit će upravo sjajno ako organizirate hranjenje. Sadnice to jako vole. Treba ga proizvesti ne više od 2 puta 30 dana. Kao gornji preljev pogodno je posebno gnojivo za jagode ili univerzalni gornji preljev. Ako ima previše dušičnog gnojiva, trava će aktivno rasti. To će se negativno odraziti na plodnost..

Da bi se dobili plodovi dobre kvalitete, tlo mora sadržavati puno željeza. U tu svrhu pronađite zahrđali nokat i zalijepite ga u tlo. Međutim, bolje je koristiti posebnu otopinu koja se prska po lišću. Prodaje se u vrtnoj trgovini.
Jagode se mogu pripremiti na različite načine. Svaka domaćica sama odabire opciju koja joj se najviše sviđa. Ako želite uživati ​​u mirisnim bobicama tijekom cijele godine, pokušajte ih uzgajati na svoje prozorske daske..