Priprema sortirano povrće za zamrzavanje. Recept sa fotografijom

Ovaj asortiman povrća je jednostavan za pripremu, ali vrlo učinkovit u pripremi jela, pogotovo ako je malo vremena za njihovu pripremu. Asortiman dobro ide uz meso i ribu. Može se dodati u jela od juhe ili mršav. Sastojci i njihova količina mogu se mijenjati. Spremamo u zamrzivač.
Sastav:
Bugarski papar - 3-4 komada.
Luk - 2 - 3 kom. 9 (srednje veličine)
Mrkva - 3-4 kom. (Srednja veličina)
Rajčice - 3-4 kom. (Srednja veličina)
Zeleno: kopar, peršin

Način kuhanja
1. Mrkvu pažljivo operite, očistite i operite ponovo. Tri na rešetki.

2 Oljuštite luk od korijena, operite i narežite na komade.

3. Moj papar, nožem izvadite testise, narežite na komade na kolutove ili na pola prstena. 
Napomena: ako vam se ne sviđa specifična gorčina papra, prvo je možete blanširati 1-2 minute, a zatim je nasjeckati i pirjati..

3. Oprane rajčice blanširajte u kipućoj vodi 30-40 sekundi i odmah ih ohladite u hladnoj vodi (to će biti bolje za uklanjanje kože).

4. Skinite rajčicu sa kože i narežite na komade.

5. U posudu za prženje ulijte malu količinu suncokretovog ulja i pirjajte mrkvu, nasjeckanu rajčicu i luk dok se pola ne skuha, miješajući tako da ne izgori..

6. Nekoliko minuta pirjajte nasjeckanu papriku, redovito miješajući.

7. Stavite na tanjur, cijelu smjesu pomiješajte s nasjeckanim biljem, ostavite da se potpuno ohladi. Ne dodamo sol.

8. Prebacimo u jaku plastičnu vrećicu, iz nje otpustimo zrak, istisnemo u tanki kolač (tako da zauzme malo prostora) i stavimo ga u zamrzivač.

Recept ljubaznošću jolli1