Zeleni grah u rajčici za zimu - korak po korak foto recept za kuhanje s pirjanim povrćem u staklenkama

Opis

Zeleni grah u rajčici za zimu - apsolutno dijetalna, niskokalorična i vrlo zdrava priprema. Često se događa da zdravi proizvodi ne blistaju sa zanimljivim ukusom, naprotiv, blaži su i potpuno nezdravi. Međutim, to se uopće ne odnosi na našu današnju detaljnu fotografiju recepta, u kojoj ćemo jasno pokazati kako pravilno kuhati i prekrivati ​​zeleni grah za zimu u rajčici s dodatkom male količine pogodnih začina i začina kod kuće.. Osim samog graha, u stvaranju ove konzerve sudjelovat će i mrkva i luk, pa se konzervacija sa sigurnošću može nazvati zimskom salatom u staklenkama..

Zeleni grah se široko koristi ne samo u kuhanju, već i u kozmetologiji: takav zeleni grah čini izvrsne maske za lice. Štoviše, zeleni grah uzgaja se kao ukrasna biljka, jer vrlo lijepo cvjeta, a cvjetovi imaju profinjenu i nježnu aromu.. Naravno, u ovom receptu njegove korisne kvalitete igraju glavnu ulogu za nas. Grah šparoge bogati je vitaminima i korisnim mikroelementima koji definitivno neće biti suvišni u hladnom zimskom razdoblju svog nedostatka u organizmu.. Ostali sastojci ovog jednostavnog i vrlo pristupačnog recepta jednako su korisni.. Počnimo kuhati zeleni grah za zimu u rajčici u staklenkama, tako da imaju ukus u trgovini. 

Sastojci

• Šparogi grah 550 g
• Luk 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Rajčice 850 g
• Ocat 1,5 tbsp l.
• Biljno ulje za prženje
• Granulirani šećer 1 žlica. l.
• Crne paprike po ukusu
• Mljeveni crni papar 1 prstohvat
• Lovorov list po ukusu
• Češnjak 2 češnja

koraci

1. Na kuhinjsku radnu površinu položimo sve one sastojke koji će danas sudjelovati u stvaranju tako zdravog i ukusnog radnog komada kao konzervirani zeleni grah u rajčici. Naravno, u ovom je slučaju potrebno kupiti ili prikupiti samo najsvježije proizvode: na ovaj će se način ispasti da je još zdraviji i prirodniji, ali da će imati okus poput trgovine.

   

2. Isperite guste mahune od šparoga temeljno u hladnoj vodi, a zatim im dajte malo vremena da se ocijede u filcu za sušenje i osuše..

   

3. Pomoću specijalnih kuhinjskih škara ili običnog noža uklanjamo rubove svakog zrna graha i također ih razrežemo na dva ili tri dijela, ovisno o duljini uzorka. Idealna opcija bila bi ako su svi komadi zelenog graha iste veličine kao što je prikazano na fotografiji..

   
   
   
   

   

4. Sada krenimo kuhati drugo povrće.. Ogulite luk nožem namočenim u hladnoj vodi, a zatim ga narežite na ne prevelike komade ili kako god želite. Mrkvu ogulite s gornjeg očvrslog sloja i istrljajte na najfinije rerne.

   

5. U tavi s čvrstim dnom zagrijte malu količinu biljnog ulja bez mirisa, na nju stavite nasjeckani luk i mrkvu, pomiješajte sastojke i pržite na srednje jakoj vatri 2-4 minute, neprestano miješajući žlicom ili drvenom lopaticom.

   

6. U ovoj fazi smo potrebno je maknuti kožu s oprane zrele rajčice, a njihovu pulpu pretvaraju u pire krumpir. Da biste to učinili, rajčicu možete prerezati na pola i naribati, ili plodove prokuhati kipućom vodom, izvaditi koru i nasjeckati jerom ili blenderom.. Zatim dobiveni pire od rajčice trebate sipati u tavu ili emajliranu posudu odgovarajućeg volumena i dovesti do vrenja. Nakon toga pripremljeni zeleni grah možete posipati nasjeckanim rajčicama..

   

7. U posudu s rajčicom i grahom dodajte luk i mrkvu prženu do mekoće, sastojke temeljito promiješajte, dodajte crni grašak od paprike, mljevenu papriku, nasjeckani češanj aromatičnog češnjaka, sol sa šećerom i lovorov list po vašem ukusu. Pirjajte grah šparoge u rajčici sljedećih 45 minuta dok ne budu kuhani, prekriveni, povremeno promiješajte sastojke drvenom žlicom.

   
   
   
   

   

8. Otprilike 5 minuta prije kuhanja jelo se mora okusiti i izravnati sa soli i šećerom. Također u ovoj fazi potrebno je sipati pripremljeni volumen octa u tavu.. Po isteku određenog vremena požar se može ugasiti.

   

9. Sušimo sterilizirane staklenke za čuvanje neobičnog i korisnog kućnog čuvanja u pećnici s poklopcima 10-15 minuta na temperaturi od 100 stupnjeva, nakon čega ih ispunimo gotovim proizvodom od tave do samog vrha. Staklenke čvrsto zamotamo ili uvijemo poklopcima, okrenemo ih naopako, zamotamo u deku i ostavimo da se hlade 10-12 sati na sobnoj temperaturi.

   

10. Potrebno je pohraniti takav radni predmet na suhom i tamnom mjestu, a nakon otvaranja - u hladnjaku.. Šparogi zeleni grah u konzerviranoj rajčici za zimu prema ukusnom domaćem receptu spreman.