Ovih 12 namirnica vrijedi zamrzavati za zimu.

Naše su bake radile bezbroj šavova za zimu. Bio je to čitav proces: cijela obitelj je čistila, rezala, oprala, kuhala, sipala, umotala, stavljala u skladište da bi ga zimi otvorili za stol. Proces je vrlo dug i, iskreno, ne vrijedi troškova rada koji u njega ulaze.
Naše su bake radile bezbroj šavova za zimu. Bio je to čitav proces: cijela obitelj je čistila, rezala, oprala, kuhala, sipala, umotala, stavljala u skladište da bi ga zimi otvorili za stol. Proces je vrlo dug i, iskreno, ne vrijedi troškova rada koji u njega ulaze. Uz to, bilo je potrebno koristiti razne konzervanse, a sami su se dijelovi često pogoršavali, a tijekom hranjive obrade izgubili su se mnogi hranjivi sastojci..




Postoje alternativni načini čuvanja hrane: sušenje i zamrzavanje. Ove metode, osim što su lagane i čuvaju više vitamina, omogućuju namirnicama da zauzmu manje prostora. Ako držite ljetnu hranu, možete uživati ​​u njihovom ukusu i zimi dobiti puno vitamina..

Kako zamrznuti različite namirnice

Šljive i marelice. Slatki plodovi meda uvijek su dobrog okusa. Voće treba dobro oprati, sjeme ukloniti, staviti u plastičnu vrećicu koja je hermetički zatvorena i staviti u zamrzivač.

Jabuke, kruške, dunje. Osim što su ukusni, ovo voće su izvrstan izvor željeza. Plodove je teško osloboditi od sjemenki, pa ćete ih morati izrezati na kriške, a iz svake kriške ukloniti jezgru. Procijedite limunov sok na klinove kako biste sačuvali željezo. Možete zamrznuti u plastičnim posudama ili plastičnim vrećicama. Posude sa zamrzivačem moraju biti čvrsto zatvorene.

Grah, grašak, kukuruz, grah. Kulture bogate proteinima. Kako ne bi izgubili svoje hranjive osobine, prvo ih treba blanširati, a zatim staviti na prirodno sušenje. Zatim sve stavite u plastične vrećice i zamrznite.



Slatka paprika. Izrezati sjeme i odrezati rep. Trebali biste dobiti "kape". Sada stavite manje paprike u veće, poput lutke za gniježđenje. Takve lutke za gniježđenje spakirate u vreće i zamrznete.

Mrkva. Bolje ga je čuvati nariban ili u obliku kockica. Mrkvu mrkvu razmutite ubrusom od viška tekućine, u vrećice - i u zamrzivač.

Tikvice, patlidžani. Jednostavno ih narežite na kockice ili krugove, stavite u posudu i zamrznite.

Karfiol. Imajte na umu da se zamrzava drugačije od brokule. Cvjetaču operite, blanširajte, rastavite na grmlje, pa u posudu i zamrzivač.

Brokula. Ne treba ih blanširati - dovoljno su jaki. Operite, osušite, podijelite u grmlje, u posudu - i u zamrzivač.

rajčice. Sorta trešanja može se zamrznuti kakva je. Kako se tijekom smrzavanja ne puknu, svaku rajčicu probodemo čačkalicom. Velike rajčice se smrznu ili rezanjem na komadiće ili nasjeckaju na stanje kaše.

gljive. Oni savršeno zadržavaju svoj izgled kada se smrznu. Ne trebate ih previše mljeti - dovoljno je da ih narežete na komade koji neće poprimati dodatni volumen. Gljive treba oprati, oguliti i tek potom zamrznuti..

bobice. Bogati vitaminima, oni su toliko potrebni i poželjni zimi. Možete zamrznuti apsolutno bilo koje bobice u obliku u kojem su.

Zelenilo. Isperite, narežite na grube, stavite u plastične posude, zamrznite.