Jednostavan i ukusan recept za korak po korak, s fotografijom kavijara tikvice u sporom kuhalu za zimu

Opis

Kavijar tikvice u polaganom kuhaču za zimu izvrsno rješenje i odličan izbor domaćica koje cijene svoje vrijeme. Uz pomoć tako prekrasnog kućanskog aparata kao što je multicooker ili štednjak pod visokim kuhalom, čak i najneiskusniji kuhari mogu učiniti čuda i pripremiti prekrasna jela, trošeći minimalno vremena i nabavljajući usta, aromatična jela i peciva..

Odlučili smo kuhati kavijar tikvice koristeći ovu prekrasnu tavu i uvaljati ga u staklenke za spremanje na zimu. Kavijar ne sadrži posebne sastojke, svi su poznati i koriste nas u svakodnevnom kuhanju. Izostanak zgušnjivača koji se koriste u industrijskoj berbi kavijara tikvica koji se prodaje putem trgovačkih lanaca je također pozitivan faktor. Nećemo dodavati majonezu ili pastu od rajčice kavijaru tikvica, naš recept je jednostavan i prirodan.

Odsustvo konzervansa čini sam kaviar od tikvica mnogostruko vrijednijim od kavijara kupljenog u trgovini.. Štoviše, njegov se okus neće razlikovati od ukusa kavijara proizvedenog u prehrambenoj industriji.. Bit će i mekan i nježan, pomalo sladak i umjereno mirisan, ostavljajući ugodan osjećaj ljeta.

Kavijar tikvice niskokalorični je proizvod, izvrstan je za ljude koji promatraju svoju figuru. Jednostavnost pripreme i brzina ovog postupka čine kavijar omiljenim jelom domaćica bilo koje dobi, štoviše, bez obzira na godišnje doba.

Nudimo da se kavijar tikvice za buduću upotrebu kuha u polaganom kuhaču koristeći jednostavan korak po korak recept s fotografijom i oduševite svoje ukućane ukusnim zalogajem tijekom duge zime. Kavijar se može čuvati tijekom cijele godine u hladnoj prostoriji - smočnici ili podrumu - pod uvjetom da konstantna temperatura ne prelazi 12 Celzijevih stupnjeva.

Sastojci

• Tikvice 1,2 kg
• Slatka paprika 250 g
• Luk 250 g
• Rajčice 200 g
• Biljno ulje 150 ml
• Mrkva 200 g
• Češnjak 5 klinčića
• Lovorov list po ukusu
• Stolna sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu

koraci

1. Počet ćemo kuhati kavijar tikvice pripremanjem mrkve. Korijen operemo u tekućoj vodi, dobro isperemo tlo, koje prirodne nepravilnosti četkom popunjavamo. Vanjski sloj čistimo oštrim nožem ili uređajem za ekonomično čišćenje povrća. Narežemo na grubu rernu i prebacimo u jelo prikladno za vas. Ako imate uređaj za uništavanje hrane, proces će ići mnogo brže..

   

2. Ogulite luk, isperite ih u tekućoj vodi i nožem narežite na četvrtine: prvo u pola prstena, a zatim preko njih. Isti postupak možemo izvesti pomoću mlaznice u kombajni ili brusilici, jer ćemo kavijar kasnije mljeti kasnije. Prebacite nasjeckani luk na tanjur.

   

3. Slatku crvenu papriku dobro operimo, osušimo ručnikom od prirodnih vlakana ili papira. Uklanjamo jezgru i sjemenke. Paprike narežite na pola, a zatim na trakice. Izrezati na jednake kockice od trakica. Šaljemo u zasebno jelo.

   
   
   
   

   

4. Ulijte pet žlica biljnog ulja u zdjelu za kuhanje. Mrkvu, luk i papriku širimo u slojevima i odabiremo način prženja ili pečenja u nekim modelima gdje proizvođač ne nudi prženje. Kad se povrće malo zagrije, lagano ih pomiješajte silikonskom lopaticom kako ne biste oštetili poklopac posude, odozdo prema gore. Program prženja traje ne više od 15 minuta, ovaj put je sasvim dovoljno. Ako nema dovoljno ulja, prema vašem mišljenju, tada možete dodati nekoliko kašika tijekom procesa prženja..

   

5. Dok povrće dostigne spremnost, bavimo se tikvicama. Operimo ga tekućom vodom, odvojimo stabljiku i mjesto rasta cvijeta, sušimo ga vani ubrusom koji dobro upija vodu. Tikvice narežite na pola prstena. Ne morate oguliti piling: ovaj postupak je po vašoj volji. Premjestimo pripremljeno povrće u zdjelu za kuhanje i pripremamo sljedeću fazu kuhanja kavijara tikvica.

   

6. Rajčice operite i narežite na kockice.

   

7. Širimo ih na pripremljenu i prženu smjesu mrkve, luka, slatke crvene paprike i tikvice.

   

8. Postavljamo način gašenja na dva sata. Dodajte sol i crni papar. Povrće promiješajte u zdjeli, dodajte žlicu ili dvije biljnog ulja ako je potrebno i zatvorite poklopac uređaja. Nakon sat i pol otvorite poklopac štednjaka. Pomiješajte povrće. Dodajte češnjak, oguljen od ljuske i opran u tekućoj vodi, lovorov list. Okusimo, po potrebi dodamo sol. Ostaviti da se pirja još pola sata.

   
   
   
   

   

9. Dok se povrće pirja u mljevenoj pećnici, pripremit ćemo staklenke od 0,5 litara u koje ćemo staviti kavijar i poklopce za dugoročno čuvanje. Dobro ih isperemo u toploj vodi sa sodom, zatim isperemo u tekućoj vodi i parno steriliziramo svaka tri do pet minuta. Pripremljene staklenke stavimo na stol i pokrijemo čistom krpom. Također, kuhamo poklopce dvije minute, nakon što uklonimo gumene trake s njih da se zapečate.

   

10. Iz gotovog kavijara vadimo lovorov list i meljemo ga do kašastim pomoću blendera pravo u zdjelu s više kuhala. To se mora obaviti pažljivo kako ne bi oštetili premaz posude, a izlijevanje se ne preporučuje, jer kavijar nećemo podvrgavati daljnjoj toplinskoj obradi. Bolje je ako je uronjeni dio metalni, jer prema uputama možete ga mljeti vrućim. Kuhanje kavijara tikvica je gotovo kada masa postane meka i glatka.

    

11. Dobivenu mirisnu masu prebacimo u pripremljene sterilne staklenke i odmah razvaljamo. Zamotamo ga, bez prevrtanja, toplim pokrivačem na dan. Nakon potpunog hlađenja, izvadimo limenke na mjesto stalnog skladištenja.

    

12. I, naravno, ostavimo na ukusu malo ukusnog kavijara od tikvica.

    

    Uživajte u jelu!