Kavijar od staja s češnjakom za zimu, recepti sa fotografijama

Ukusni kavijar od gljiva iz stajnjaka za zimu, pripremljen uz minimalne troškove povrća. U tom slučaju dobivate ukusnu pripremu koja će vas oduševiti tijekom cijele godine. Naravno, trebali biste koristiti samo svježe ubrane gljive. Kavijar pripremljen prema predstavljenim receptima može se odmah koristiti.
Danas postoji veliki broj recepata koje neće biti teško implementirati. Najvažnije je da kavijar gljiva iz štala za zimu ima svoj izvorni okus. Slijedom propisanih preporuka, domaćice će moći pripremiti nevjerojatno ukusan pripravak. Kavijar se može konzumirati odmah nakon proizvodnje. Recepti su gotovo isti, ali kulinarska vrijednost i okus potpuno su različiti..

Kavijar gljiva s povrćem

Predstavljeni recept zanimljiv je po svojim ukusnim svojstvima. Povrće nadopunjuje gljive i čini ih mekšim i ukusnijim. Od velikog značaja je i češnjak, koji se mora dodati pripremi. Priprema treba započeti prethodnom žetvom 1 kg staje.





Nadalje, recept će zahtijevati:

• rajčica - 3 komada;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 2 komada;
• biljno ulje;
• češnjak - 1 glava;
• sol, papar, začini dodaju se po ukusu.

Savjet! Ako želite pripremiti predstavljeni recept, možete koristiti sušene gljive, to neće pokvariti okus. Glavna stvar je prethodno namočiti.

Na isti način možete pripremiti pripravak za zimu od svinja. Postupak nije drugačiji. Ali trebate zapamtiti da postoje sorte svinja koje sadrže otrov. Stoga je najbolje zaustaviti se u stajama..





Priprema zalogaja za zimu započinje na sljedeći način:

1. staje se stavljaju u šalicu vode i ostave nekoliko sati. Nakon što se gljive moraju temeljito oprati.
2. Zatim gljive stavimo u posudu s vodom i stavimo na vatru. Kuhajte oko 15 minuta, dok se potpuno ne skuha..
3. Nakon što se gljive ohlade, zavijte ih mlinom za meso.
4. Dalje, dodajte biljno ulje u prethodno zagrijanu tavu i počnite pržiti mljevenu gljivu. Za to je dovoljno 10 minuta..
5. Luk predobrok u pola prstena, rajčica - u malim kockicama, mrkvu procijedite kroz rernu.
6. Isto radimo i s povrćem, potrebno ih je pržiti u tavi.
7. Zatim u jednoj tavi pomiješajte mleveno povrće i gljive, dodajte mljeveni češnjak, papar, začine i ostale sastojke po ukusu.
8. Pustite na vatri oko 10 minuta. Nakon što smo je stavili u staklenke i sterilizirali.

Kao rezultat, dobivamo ukusan kavijar od gljiva, koji možemo odmah poslužiti do stola ili konzervirati u staklenki. Kavijar gljiva, preporuča se staviti na toplo mjesto nakon šavovanja, tako da se infuzija.



Preporuka! Staklenke morate sterilizirati u loncu s kipućom vodom 40-60 minuta.

Kavijar gljiva "Rus"





Tehnologija kuhanja ima tako zanimljiv naziv, jer se uglavnom koriste gljive svinjetine, ali u našem slučaju ćemo položiti staje. Oni će dati zanimljiviji ukus, a dobit ćete nevjerojatnu kombinaciju povrća i gljiva. Da biste to učinili, morate sakupiti 3 kilograma staje i prethodno ih očistiti i oprati..

Zatim su vam potrebni sljedeći sastojci:

• rajčica - 12 komada srednje veličine;
• češnjak - 1 glava;
• suncokretovo ulje;
• maslac - 200 grama;
• sol i začini.

Savjet! Gljive je najbolje staviti u hladnu vodu 10-15 sati prije kuhanja. Tako će gorčina otići od njih. To se odnosi na bilo koju vrstu.

Možete napraviti i recept od crnih mliječnih gljiva, ne morate vršiti nikakve posebne izmjene u receptima. Način kuhanja nije drugačiji.

Trebat ćete dovršiti popis koraka:

1. Fino modne gljive koje su prethodno namočene i oprane.
2. Ulijte biljno ulje u tavu i dodajte maslac.
3. Zatim ga stavimo na vatru. Stavimo gljive i pržimo oko 15 minuta.
4. Rajčice se moraju uvaljati u blenderu da se dobije sok. Dodajemo ga našim gljivama i nastavimo pržiti. Morate se riješiti viška vlage.
5. Istog trenutka dodajte sitno sjeckani češnjak, sol i papar.
6. Pržite dok ne omekša.
7. Zatim ga stavimo u staklenke i steriliziramo u pećnici.





Ukusna grickalica s gljivama bit će izvrstan dodatak svečanom stolu. Predstavljeni kavijar možete jesti odmah nakon pripreme. Danas ne možete pronaći gotovu igru ​​iz štala u supermarketu. Stoga je vrijedno početi sami kuhati ovu ukusnu deliciju. Možete prilagoditi svoje vlastite recepte.

Prazan "Kravlje u umaku od rajčice"

Recept je zanimljiv jer nam trebaju svježe ubrane stapke, koje će zbog kiselosti rajčice biti nevjerojatno ukusne. Trebat će nam 2 kilograma gljiva, koje prethodno morate oprati.

Nadalje, prema receptu, morate kupiti:

• rajčica - 6 komada;
• luk - 3 komada;
• biljno ulje;
• češnjak - 1 srednja glava;
• začini, sol.

Važno! Strogo je zabranjeno hraniti pripravke gljiva djecu mlađu od 10 godina, čak i ako ste sigurni da gljive nisu otrovne. Ovo je vrlo važan aspekt koji će vam pomoći u sprečavanju probavnih smetnji i drugih problema..





Okus češnjaka u gotovo svakom receptu zanimljiv je po tome što nadopunjuje sastav okusa. Suptilna je, ali stvara nevjerojatnu aromu i okus. Stoga je ni u kojem slučaju ne možete zamijeniti bilo čime.

Počnimo kuhati:

1. Kravlje školjke treba namočiti u vodi i osušiti. Dalje, narežite ih na male kocke..
2. Gljive stavite u zdjelu i kuhajte dok ne skuhaju.
3. Dalje ih treba sipati u drugar i dati vremena tako da sva voda bude staklena.
4. Nakon gljiva, pržite u tavi.
5. Istodobno pržite luk, dodajte sitno sjeckane rajčice.
6. Nakon 10 minuta obje smjese pomiješajte, dodajte češnjak, sol.
7. Dobivena smjesa je razrezana u staklenke, koje se zatim urone u kipuću vodu i kuhaju oko sat vremena..
8. Nakon što smo posude razvaljali i stavili na toplo mjesto.

Predstavljeni prazan prasak vrlo je dobro spreman i bit će izvrstan dodatak vašem svečanom stolu. Kavijar od mliječnih gljiva za zimu ispasti će jednako ukusan i zanimljiv kao i iz stajnjaka. U ovom slučaju, glavna stvar je pripremiti gljive tako da budu čiste i natopljene..





Zimska berba "Tsarskaya"

Ovo je jedna od najzanimljivijih i najpopularnijih tehnologija pripreme kavijara gljiva za zimu. U ovom slučaju nema ništa komplicirano, glavna stvar je pripremiti 2 kilograma staje ili bilo koje druge gljive. Ostalo je vrlo jednostavno.

Također trebamo:

• mrkva - 3 komada;
• luk - 3 komada;
• ocat 9% - žlica;
• suncokretovo ulje;
• češnjak - nekoliko klinčića;
• sol, začini.

Kuhanje pokrivača za zimu prema predstavljenom receptu nema poteškoća, naprotiv, ovdje je sve vrlo jednostavno implementirati..

Postupamo na sljedeći način:

1. Luk sitno nasjeckajte i kuhajte u tavi oko 15 minuta.
2. Nakon toga procijedimo vodu i gljive stavimo u drugar. Iz njih mora istjecati sva voda.
3. Mrkvu i luk sitno nasjeckajte. Pržite ih u tavi.
4. Zatim umiješajte povrće pržiti i gljive.
5. Stavite tavu zajedno s kavijarom da krčka 90 minuta..
6. Redovito miješajte da ništa ne izgori.
7. Na kraju dodajte ocat, nasjeckani češnjak, sol i ostale začine.
8. Izrežemo radni komad po bankama i razvaljamo ga.





Kao rezultat toga, dobivamo nevjerojatno ukusnu pripremu za zimu koja će se svima svidjeti. Može se poslužiti kao prilog na svečanom stolu. Kao gljiva može se koristiti bilo koja sorta. Nema posebnih ograničenja jer možete povećati ili smanjiti količinu sastojaka, ovisno o vašim individualnim preferencijama.

Važno! Ako ne znate koje su se gljive sakupljale u šumi, onda ne biste trebali kuhati s njima..

Kuhanje pripravaka gljiva za zimu mukotrpan je posao. Trebat ćete prikupiti sastojke, koje je potrebno oprati i očistiti. Rezultat obavljenog posla bit će nevjerojatno ukusna grickalica koju zimi možete dobiti iz podruma. Kavijar gljiva popularan je zbog svoje kreativnosti, jer je vrlo rijetko gdje možete pronaći upravo ovaj način berbe.