Foto recept za korak po korak pripreme kavijara od svježih gljiva s lukom i češnjakom za zimu

Opis

Kavijar svježeg gljiva Nevjerojatno je jednostavan, a ujedno i nevjerojatno ukusan međuobrok u kojem se može uživati ​​non-stop. Konzistencija kavijara gljiva nalikuje pašteti. To je ista homogena i aromatična masa koja se također može namazati na kruh da se napravi brzi sendvič. Često se domaći kavijar nanosi na krekere, a tartleti se često napune njime, ukrašavajući sve svježim koparima. Tako je moguće pripremiti potpuno neovisnu užinu, kojom sigurno možete počastiti goste.

Vrlo često se povrće koristi za kuhanje kavijara gljiva kod kuće. To jelo čini bogatijim, ukusnijim i zdravijim. Dakle, to može biti luk, mrkva, rajčica, kao i patlidžani i tikvice, a češnjak se smatra nezamjenjivim sastojkom u stvaranju ove grickalice.. Samo on može dati kavijaru gljive jedinstveni začinski okus i aromu.

U ovom jednostavnom receptu s fotografijama korak po korak, kuhat ćemo ukusni kavijar od gljiva od šampinjona i plemenitih gljiva s porubima. Ove dvije vrste gljiva su jedino šumsko voće koje prije upotrebe ne zahtijeva prethodnu toplinsku obradu.. Sve što treba učiniti tijekom procesa kuhanja je ispiranje i prženje sastojaka, a nakon toga možemo sa sigurnošću pretpostaviti da je kavijar gljiva spreman. Sve je vrlo brzo i jednostavno! Savjetujemo svakoj domaćici da koristi ovu metodu pripreme domaćeg kavijara.

Pa se prebacimo na kuhanje!

Sastojci

• Šampinjoni 500 g
• Porcini gljive 300 g
• Luk 100 g
• Biljno ulje 30 ml
• Limun 20 ml
• Češnjak 1 češanj
• Kuhanje soli 1/2 žlice.

koraci

1. Prvo uzmite potrebnu količinu gljiva i temeljito ih isperite ispod slavine. Zatim sastojke osušite ubrusom i prepolovite, a ako su gljive krupne, onda ih nasjeckajte na četvrtine.

   

2. 
   
   
   

   Zatim pripremite gljive s porčinom. I dobro ih isperite i obavezno ih očistite.. Zatim gljive nasjeckajte na velike komade i pošaljite ih u spremnik s šampinjonima.

   

3. Sada u tavi zagrijte trideset mililitara biljnog ulja, pa u njega ulijte pripremljene gljive. Pržite sastojke na laganoj vatri dok većina vlage ne ispari. To obično traje ne više od petnaest minuta.. Savjet! Ako za ulje za prženje koristite kiselo vrhnje umjesto ulja, budući će kavijar od gljiva biti još ukusniji i aromatičniji.

   

4. U međuvremenu ogulite luk i narežite na pola prstena, a zatim pržite povrće do zlatno smeđe boje u zasebnoj tavi.

   
   
   
   

   

5. Kad se svi sastojci poprže, stavite ih u zdjelu za blender. Zatim smjesu soli, pospite svježe iscijeđenim limunovim sokom, a dodajte i oguljeni češanj češnjaka. Samljeti sastojke blenderom dok ne postanu glatki.

   

6. U ovoj se fazi kavijar od gljiva može poslužiti na stolu za kušanje. Međutim, ako grickalicu želite sačuvati za zimu, napunite je s malo octa i spakirajte u sterilne staklenke. Odmah zatvorite nastale praznine od svježih gljiva čvrsto poklopcima i ostavite na tamnom mjestu da se ohladi. Potrebno je čuvati domaći šampinjon i kavijar od porcije u hladnjaku..

   

   Uživajte u jelu!