Predjelo zelene rajčice s bundevom za zimu: dnevnica ili buduća upotreba. Korak po korak recept sa fotografijom

Danas želim upozoriti na vaše originalno predjelo zelene rajčice. Biti će slatka i kisela rajčica s mirisnim trakicama od bundeve. Takav zalogaj može se pripremiti za buduću upotrebu ili na kratak način ukiseliti.

Vrijeme pripreme: 30-40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Vrijeme mariniranja: 24 sata.

Sastojci:

1. zelena i smeđa rajčica 800 g

2. bundeva 200-300 g

3. luk 1 velika glava

4. češnjak 5 režnja

5. paprika zvona 2 kom.

6. 
   
   
   

   sol 1 tsp.

7. šećer 2-3 žlice. l.

8. jabučni ocat 50 ml

9. biljno ulje 50 ml

10. zelje po ukusu

Predjelo zelene rajčice s bundevom za zimu: dnevnica ili buduća upotreba. Korak po korak recept

Bundevu za ovo predjelo prvo treba oguliti..

Na korenoj žlici mrkve naribajte bundevu na tanke trakice. Ako vam ta grater nije dostupna, rezite oštrim nožem na tanke trake.

Zelenu i smeđu rajčicu isperite i izrežite na kriške, nakon uklanjanja stabljika.

Nasjeckajte jedan veliki luk u pola prstena. Izrežite oguljene paprike na trakice. Protisnite češanj češnjaka kroz prešu.

Prebacite sve pripremljeno povrće u duboku posudu, dodajte šećer i sol. Zatim u povrće trebate uliti biljno ulje i bilo koji voćni ocat, u mom slučaju to je jabučni ocat.

Promiješajte povrće i ostavite da odstoji 30 minuta. Tijekom tog vremena, snack će pustiti puno soka..

U predjelo rajčice dodajte nasjeckani peršin ili kopar, sve začine. Po želji dodajte ljute paprike.

Sada postoje dvije mogućnosti u pripremi takve užine. Ako želite pripremiti grickalicu za buduću upotrebu, pripremite sterilizirane staklenke i napunite ih do vrha grickalicama, pokrijte poklopcima. Zatim staklenke stavite u posudu s toplom vodom i sterilizirajte nakon kipuće vode 15 minuta (do 500 ml). Konzervirajte čvrsto poklopce i ostavite ih naopako. Zatim grickalicu stavite u staklenke za skladištenje u podrumu.

Ako će ovo biti svakodnevna grickalica, stavite je u čiste staklenke ili posude s hranom i pokrijte poklopcem. Stavite grickalicu u hladnjak na jedan dan. Sutradan, zalogaj možete poslužiti do stola. Takve zelene rajčice čuvaju se do mjesec dana u hladnjaku, iako obično brže odlaze..

Srdačan pozdrav, Elby.