Najukusnija korejska rajčica - detaljni foto recept za kuhanje za zimu

Opis

Korejska rajčica za zimu hladna su salata neobičnog ukusa koja će uljepšati i nadopuniti svako jelo. Ova je berba rajčice dobila ime upravo zbog svog vedrog i začinjenog okusa, što se postiže dodavanjem češnjaka sastojcima.. Naravno, okus salate neće biti baš snažan, već će biti začinjen i u određenoj mjeri čak i nježan. Ovaj je pripravak također neobičan po tome što u kuhanju nećemo koristiti uobičajene crvene rajčice, već zelene ili čak žute plodove. Takve rajčice imaju svoj jedinstveni okus i teksturu, koju ćemo dijelom pokušati zadržati u pripremi..

Radi jednostavnosti pripreme takvog čuvanja, pripremili smo vizualni detaljni recept s fotografijom. Iz njega ćete naučiti sve osnovne detalje kuhanja rajčice na korejskom s ukusnom mrkvom i vrlo karotenom.. Možda ste primijetili da nećemo koristiti previše dodatnih začina.. To se radi kako bi se sačuvao prirodni okus samog povrća. Koristit ćemo samo češnjak, korijander i šećer i sol kao dodatak. Jabučni ocat odgovoran je za očuvanje proizvoda ovdje, iako će ostaviti svoj trag i na okusu gotove salate za zimu. Počnimo kuhati korejsku rajčicu s mrkvom prema najukusnijem receptu sa sterilizacijom kod kuće.

Sastojci

• Biljno ulje 1 tbsp. l.
• Žuta rajčica, 300 g
• Ocat 2 žlice l.
• Mljeveni korijander 1 tsp.
• Češnjak 2 češnja
• Kuhanje soli 1/2 žlice.
• Mrkva 50 g
• Granulirani šećer 1 tsp.

koraci

1. Pošteno, valja napomenuti da za stvaranje ove praznine možete koristiti ne samo žutu rajčicu, već i zelenu ili čak crvenu. No, s crvenom rajčicom, okus čuvanja može se značajno promijeniti, kao i njezin izgled.. Svi ostali sastojci su standardni, ali također ih je potrebno unaprijed pripremiti i položiti na radnu površinu..

   

2. Također je vrijedno napomenuti da će vrlo mala rajčica izgledati najljepše i originalnije u takvoj praznini, koje su dovoljno prerezati na pola. Veće plodove moramo rezati na četvrtine. Rajčice temeljito isperite i narežite prema njihovoj veličini, a zatim ih stavite u zdjelu kao što je prikazano na fotografiji.

   

3. Opranu i oguljenu mrkvu isjeckajte na posebnoj rerni mrkve u korejskom stilu. Nakon toga, nasjeckano povrće šaljemo rajčici u zdjelu.

   
   
   
   

   

4. U ovoj fazi u posudu šaljemo sav pripremljeni granulirani šećer, kuhinjsku sol, čija je količina navedena u sastojcima, kao i malo korijandera za miris. Poslužite posljednji i dodajte u zdjelu češnjak, čiji se češanj mora oguliti i proliti kroz prešu. Naravno, bit će puno bolje ako češnja češnjaka vrlo sitno nasjeckate nožem..

   

5. Sada ostaje da sipate pripremljeni jabučni ocat u posudu s povrćem, možete koristiti i vinski ocat.

   

6. Temeljito pomiješajte rajčicu i mrkvu sa začinima rukavicama tako da se ravnomjerno raspodijele u posudi. U ovom obliku rajčicu ostavljamo slijedeća 3-4 sata da se ukuha i namoči u začinima.

   

7. 
   
   
   

   Nakon određenog vremena, svi će se kristali soli i šećera potpuno rastopiti, a povrće će zasićeno jedni drugima sokovima i lagano smanjivati ​​veličinu. Ovakva rajčica ispasti će samo da liže prste koliko je ukusna.

   

8. Nećemo unaprijed sterilizirati staklenke za spremanje ove začinjene salate, samo ćemo ih temeljito isprati u kipućoj vodi sa sodom. Sada napunimo suhe staklenke pripremljenim predjelom do samog vrha, spremnik stavimo u lončić, dolijemo vruću vodu, dovedemo tekućinu do vrenja i steriliziramo cjelokupno spremanje 15-20 minuta na minimalnoj toplini.

   

9. Po isteku određenog vremena, limenke pažljivo izvadite i odmah čvrsto ih namotajte ključem s limenim poklopcima. Staklenke zamotamo u deku i ostavimo ih da se potpuno ohlade u kuhinji, a zatim ih stavimo u podrum za čuvanje. Domaće, najukusnije rajčice u korejskom stilu za zimu su spremne.

   

   Uživajte u jelu!