Korak po korak recept s fotografijom kuhanja majčine dušice od zelene rajčice za zimu
Opis
Svekrva jezik od rajčice za zimu - originalno vrlo začinjeno hladno predjelo. Naravno, ovo jelo može se pripremiti ne samo od zelene rajčice, vrlo često se svekrva jezik priprema u obliku vrlo začinjenih kriški patlidžana. Jednostavno se dogodilo da nije važno od čega se upravo pravi ovo predjelo, a glavno je da bude nevjerojatno začinjeno ili čak vruće. U detaljnom receptu za fotografije, koji je predstavljen u nastavku, prikazan je najneobičniji način pripreme majčinog jezika od rajčice. To je zato što predjelo nećemo napraviti u obliku salate, doslovno ćemo napuniti rajčicu i zatvoriti ih za zimu..
Ukusna domaća grickalica od rajčice može se pripremiti u onoj količini koja će se uklopiti u vaše kante. Ako nikada ranije niste pokušali kuhati takav zimski pripravak, ali jako volite začinjeno, zatvorite samo dvije ili tri staklenke tako punjene rajčice, a zatim sami procijenite njihov ukus.. Što se tiče začina, odabrali smo optimalnu količinu i takav sastav učinit će svekrva jezik od rajčice jako vrućim. Slobodno eksperimentirajte i pronađite druge začine za vašu zelenu grickalicu od rajčice. Počnimo kuhati kod kuće svekrva jezik zelene rajčice za zimu.
Sastojci
- Zelena rajčica 1,2 kg
- Mrkva 1 kom.
- Veliki češnjak, 1 komad.
- Peršin 1 grozd
- Lovorov list 1 komad.
- Klinčići 1 kom.
- Sjemenke korijandera 5-6 kom.
- Čili papar 1 kom.
- Crne paprike 3-4 kom.
- Slatki grašak 2-3 kom.
- Ocat 9%, 1 žlica. l.
- Stolna sol 1 žlica l.
- Granulirani šećer 1 tsp.
koraci
Pripremiti ćemo sve sastojke koji su nam potrebni za pripremu takve začinjene hladne grickalice.
Punili ćemo zelene rajčice, tako da je razumno i ispravno odabrati najgušće povrće bez oštećenja. Odabranu rajčicu temeljito operemo u hladnoj vodi, zatim je odbacimo u drugar i pustimo da voda proključa.
Operite jednu veliku mrkvu pod tekućom vodom, a zatim odvojite kožu od nje tankim slojem. Glavu češnjaka podijelimo na češnjice, svaku oljuštimo od luka, a od svakog češanj odrežemo gustu osnovu..
U posudu blendera stavite grubo nasjeckanu mrkvu, nasjeckajte je kao što je prikazano na fotografiji. Mrkvu također možete jednostavno listati kroz mlin za meso ili ih naribati na najfinijoj rerni.. Predstavljena metoda je najmanje skupa u smislu vremena i truda.
Kad ste već nasjekli mrkvu, klinke češnjaka poslažite u blender, opet nasjeckajte povrće. Na taj će se način sastojci međusobno prilično ravnomjerno miješati..
U ovoj fazi trebali biste temeljito isprati malu hrpu peršina, osušiti ga, a zatim ukloniti stabljike. Zelenje pospite mrkvom i češnjakom, a zatim sastojke ponovo usitnite.
Kao rezultat, dobit ćemo gotovo homogenu masu vrlo sitno sjeckane mrkve, začinskog bilja i češnjaka. Sastojci se drobe u točno onom redoslijedu navedenom u receptu: na taj način masa će se do konačnog ujednačiti. Također možete lagano promiješati povrće s biljem u zdjeli blendera i otpustiti ih.
Rajčice, koje smo ranije isprali i pripremili, sada nisu u potpunosti prerezani na pola: gusta baza trebala bi zadržati punjenje i spriječiti da rajčice izgube oblik zbog rezanja. Svaku rajčicu nježno napunite nasjeckanim punjenjem pomoću žličice ili žlice za desert. Kao rezultat, dobivamo rajčicu za usta s jarkim punjenjem..
Staklenu staklenku steriliziramo radi čuvanja konzerve u pećnici pola sata, a zatim je dovoljno čvrsto napunimo rajčicom. Pri tome pokušajte ne oštetiti same rajčice..
Sad je red na marinadu. Da bismo je pripremili potrebna nam je čista voda koju ulijemo u malu posudu. Također u vodu šaljemo sve začine navedene u sastojcima, izrezati mali komad od paprike čilija, ne preporučuje se u cijelosti dodavati. Imajte na umu da prema količini ovih začina određujete težinu buduće pripreme.. Dovedite tekućinu do vrenja i kuhajte 3-5 minuta.
Prije svega, na dno staklenke ulijte pripremljeni ocat u količini navedenoj u sastojcima.
U staklenku izlijte zelene punjene rajčice sa samo marinadom uklonjenom s vatre. Pazite, od pada temperature, ako je bila dovoljno oštra, čaša staklenke može se slomiti. Obradak se također mora sterilizirati u kipućoj vodi 10-15 minuta. Da biste to učinili, dovoljno je dno velike posude pokriti pamučnom krpom presavijenom nekoliko puta, staklenku staviti na vrh i uliti kipuću vodu preko nje na 2/3 visine.
Staklenku čvrsto i čvrsto stegnite istim steriliziranim poklopcem, stavite je naopako, pokrijte je dekom i pričekajte da se potpuno ohladi. Obradak se može čuvati na sobnoj temperaturi. Svekrva je jezik od zelene rajčice spreman za zimu.
Uživajte u jelu!