Predjelo `svjetlo` od rajčice s hrenom i češnjakom - detaljni foto recept za pripremu za zimu bez kuhanja

Opis

Snack "Spark" za zimu - Ovo je vrlo jednostavna, ukusna i nevjerojatno zdrava zimska konzervacija. Čak i ako niste veliki obožavatelj začinjene hrane, takva bi praznina trebala biti bez zaliha. Začinjena pasta od rajčice, korijena hrena i češnjaka zaštitit će vaš imunološki sustav i spriječiti da se virusi i prehlade previše zbliže. Kao preventivna mjera jednostavno nema ništa bolje.. Takvu grickalicu nije potrebno jesti samo žlicama, u maloj količini može se dodati mesu ili ribi, možete je začiniti i borschom. Naravno, ako volite začinjenu hranu, onda će vam takvo predjelo "Ogonyok" biti jedina radost.

Da bi se predjelo pokazalo upravo ono što bi trebalo biti, jasno biste trebali slijediti detaljni recept fotografije, kao i omjer dodatnih sastojaka jedan prema drugom u slučaju da želite skuhati više zalogaja ili, obrnuto, manje. Takva se pasta razlikuje od uobičajene adjike po prisutnosti hrena i male količine ljute paprike. Količinu ovih sastojaka možete promijeniti po želji i tako predjelo postati začinjenije ili slađe.. Što se tiče dodatnih začina, pouzdajte se samo u svoj ukus.. Iako preporučujemo da biste uvažili klasični ukus takve paste, pripremite je prema predstavljenom receptu. Počnimo s pripremom grickalica za zimu "Iskri" od rajčice s hrenom.

Sastojci

• Rajčice 1 kg
• Korijen hrena 300 g
• Češnjak 100 g
• Gorka paprika 1/2 kom.
• Stolna sol 1 žlica l.
• Biljno ulje 1 tsp.
• Ocat 70%, 1/2 žlice.

koraci

1. Na radnu površinu širimo sve pripremljene sastojke za pripremu tako začinjene grickalice. Pokupite duguljastu rajčicu, bogatu crvenu. Korijenje hrena najbolje je nabaviti u vlastitom vrtu ili kupiti što je moguće mlađe.

   

2. Rajčice temeljito isperite u hladnoj vodi, a zatim ih osušite i prepolovite. Putem se riješimo guste baze rajčice koja je izvorno bila pričvršćena na grm. Pripremljene rajčice u porcijama šaljemo u blender i mljevemo ih do pirea. Za postizanje svog cilja možete koristiti bilo koju drugu tehniku ​​- pretvaranje povrća u sok.

   

3. 
   
   
   

   Obukli smo rukavice za rad s ljutom paprikom, isprali je, uklonili stabljiku i udubljenja, izrezali na male komade. Korije hrena ogulimo i također narežemo na male kocke kao što je prikazano na fotografiji.

   

4. Stavite nasjeckano povrće u zdjelu blendera, nasjeckajte. Ovdje je važno znati da hren sok oksidira vrlo brzo i poprima neugodan plavkast nijansu, pa treba koristiti noževe od nehrđajućeg čelika.

   

5. Pročistimo češanj češnjaka i pošaljemo ih nasjeckanim hrenom i ljutom paprom. Sve temeljito usitnimo.

   

6. Sada je izlijte u blender, gdje valja prebaciti sve prethodno nasjeckane sastojke, također već pripremljeni sok od rajčice ili paradajz pire. U istoj fazi rajčici dodamo odabrane začine i kuhinjsku sol.. Ponovo mljejte hranu na najvećoj brzini 3-5 minuta.

   
   
   
   

   

7. Kao rezultat toga, dobit ćemo vrlo mirisnu i gustu pastu od rajčice, sada je vrijedno dodati pripremljeni ocat. To se radi tako da se snack čuva čak i u toploj smočnici..

   

8. Staklene posude steriliziramo u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, u staklenke izlijte gotovu pastu od rajčice, na svaki komadić na vrhu ulijte po jednu žličicu visokokvalitetnog biljnog ulja za još veću zaštitu. Staklenke hermetički razvaljamo i stavimo u podrum ili ormar za čuvanje konzerviranja. Hranjiva domaća grickalica "Ogonyok" s rajčicom bez kuhanja za zimu je spremna.

   

   Uživajte u jelu!