Gorloder s češnjakom ukusan recept za zimu

Svi znaju takve vrtne biljke kao što su hren i češnjak. U bilo kojoj kućici možete pronaći ove korisne biljke. Oni privlače domaćice svojim ukusom, potiču apetit, aktiviraju okusne pupoljke, a također jačaju imunitet tijekom hladne sezone. Takve se začine popularno nazivaju gorroder. Postoji prilično nekoliko recepata za pravljenje gorjora od hrena i češnjaka.

Često se koristi umjesto kečapa i dobro se slaže s jelima od ribe i mesa, kao i s povrćem i žitaricama. Koristi se i svjež s dodatkom šećera i octa, a zimi se valja u staklenkama.

Prednosti hrena i češnjaka

Korijen hrena koristi se u kuhanju već jako dugo. Jača ljudski imunitet, pomaže u borbi protiv bolesti gornjih dišnih putova, normalizira želudac i crijeva. Ako redovito koristite hren, onda pomaže u smanjenju razine šećera u krvi, pročišćava krv, stimulira bubrege i mjehur. Osobitost ovog usjeva korijena je u tome što njegova korisna svojstva zadržavaju kratko vrijeme, pa se jela s njim moraju konzumirati u prva dva ili tri tjedna nakon pripreme. Zimi se hren skladišti u podrumu u kutijama s pijeskom i izvlači korijenje prema potrebi.

Češnjak, koji je dio gorlodera, odlikuju se antimikrobnim svojstvima i sadrži brojne vitamine koji se prenose i u umake.

Opća načela kuhanja

Za pravljenje češnjaka gorloder, ukusan zimski recept, treba procesor za hranu, mlin za meso ili blender. Ako nema takvih uređaja, tada možete koristiti običnu rešetku. Rajčice se koriste sa ili bez kože. U drugom slučaju, konzistencija je mekša. Ako se gorloder priprema rernom, onda je prikladno odmah preklopiti kožu.

Rajčicu samljeti u mlinici za meso ili blenderu brže cijelu, a kožu je najlakše ukloniti kipućom vodom. Da biste to učinili, povrće treba držati u njemu nekoliko sekundi, nakon čega se potapa u hladnu vodu..

Pa kako kuhati češnjak gorloder za zimu? Razmotrite najpopularnije recepte.

Klasični recept za gorušicu od češnjaka za zimu

Glavne komponente takvog recepta:

• 1 kg rajčice;
• 100 g češnjaka;
• šećer;
• mljeveni papar;
• sol.

Ovaj recept započinje zrelim rajčice se isjeku na mikseru ili prošao kroz mlin za meso. Češnjak nasjeckajte naribati. Izlijte gredicu rajčice u zdjelu, dodajte šećer, sol po ukusu i dovedite do vrenja, neprestano miješajući. Čim masa prokuha i malo prokuha, dodajte joj mljevenu papriku i sjeckani češnjak.

Začin se kuha oko dvije minute, uklanja se s vatre i ulije u staklene staklenke. Pokrijte poklopcima i stavite na hladno mjesto. primljen gorloder recept za zimu koristi se kao dodatak borschtu, juhama i drugim jelima od peradi i mesa s ovom začinom dobiva novi okus.

Recept za gorušicu od češnjaka i hrena za zimu

Ovaj je recept vrlo popularan među njima, koji više vole začinjene i zdrave začine. Trebat će vam sljedeće komponente:

• 2 kg korijena hrena;
• 2 čaše vode;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 2 glave češnjaka;
• 2 šalice 9% stolnog octa
• 2 žlice. l. sol;
• srednje repe.

Da pripremim takve gorloder recept za zimu, potrebno je očistiti isprano korijenje hrena od naraštaja malih korijena, nakon čega se drobe u blenderu ili prolaze kroz mlin za meso. Pire od cikle priprema se mljevenjem u blenderu. Lonac napunite vodom i nakon što proključa, dodajte joj šećer i sol, ohladite i ulijte ocat.

Češnjak nasjeckajte na blenderu i pomiješajte s hrenom. U loncu octa vode namazati pire od repe, masu češnjaka s hrenom, šećerom i solju. Radni komad se miješa i postavlja u pripremljene posude. Ova se začin čuva cijelu zimu.

Recept gorlodera s češnjakom i paprikom

Ovaj se recept razlikuje ne samo po svom ukusu, već i po neobično lijepoj boji. Ako se koristi zrela paprika, tada se začina ispostavlja privlačna i vrlo svijetla nijansa..

Uzmi sljedeće komponente:

• 3 kg rajčice;
• 400 g češnjaka;
• 40 g soli;
• 1,4 kg papra;
• 3 komada ljute paprike.

Prije nego što skuhate ukusno gorloder recept za zimu, ogulite sve povrće. Stabljike se uklanjaju od rajčice, a sjemenke iz papra. Sve su komponente drobljene i začinjene solju. Ako su rajčice kisele, tada ih možete zasladiti s dvije ili tri žlice šećera. Sve se pomiješa i položi u staklenke za spremanje.

U ovom receptu nema hrena, pa se na vrhu zalogaja može formirati plijesan. Da biste to izbjegli, žlica biljnog ulja se izlije ispod poklopca. Prašina senfa u prahu također može pomoći.

Recept za češnjak i jabuku gorlodera

Jabuke su sjajan dodatak tikvici od češnjaka. Uz njihovu pomoć pojavljuju se voćne note. Za pripremu umaka prema ovom receptu obično se koristi voće slatkih i kiselih ili kiselih sorti..

Potrebne komponente:

• 3 kg rajčice;
• 800 g češnjaka;
• sol;
• 1,5 kg jabuka;
• 300 g hrena.

Voće treba oguliti, što grickalicu čini vrlo nježnom. Iz jabuka će se izvaditi oguljena korica i jezgra, priprema se hren s češnjakom. Sve su komponente drobljene, sol, promiješajte i ostavite da kuha 30 minuta. Nakon toga još jednom promiješajte. Ako ima premalo soli, dodajte još. Ako je ocat previše kiseo, možete dodati šećer. Spremljena jela u podrumu ili hladnjaku.

Tako, gorloder s češnjakom za zimu - prekrasan međuobrok koji može zaštititi od virusa u hladnoj sezoni. Možete mu dodati razno povrće, praveći originalne tople umake. Zbog izvrsnog ukusa, gorloder se koristi i kao neovisno jelo..