Uzbekistanska juha od manpar - recept s korak po korak fotografijama kako brzo kuhati jelo kod kuće

Opis

Manpar - Ovo je nevjerojatno jelo uzbekistanske kuhinje izvrsnog ukusa, a to je vrsta juhe s mesom, povrćem i omletom. Zahvaljujući svom sastavu, u trenu daje dugo očekivani osjećaj punoće. Danas je ovo jelo popularno ne samo u srednjoazijskoj kuhinji, već i u Europi. Svjetska slava namirnica u potpunosti je opravdana, jer je njen okus zaista izvrstan! Potrebno je puno vremena za kuhanje jer bi tijesto trebalo "stati", ali konačni rezultat ispunit će sva očekivanja.

Savjet! Tijekom kuhanja prema našem detaljnom receptu možete koristiti apsolutno bilo koji mesni proizvod, ovisno o vašim osobnim ukusnim željama i željama, na primjer, govedinu, svinjetinu, janjetinu i piletinu, patku, puretinu, gusku itd..

Ako volite začinjene note u ukusu, povećajte količinu ljutih začina ili, obrnuto, smanjite. Umjesto paste od rajčice možete upotrijebiti svježu rajčicu (4-5 komada), koju jednostavno narezati na komade i kombinirati s ostalim proizvodima. Ulazeći u sok, oni će dati isti rezultat - umak.

Napraviti manpar juhu kod kuće neće biti teško. Predlažemo da se s fotografijom upoznate s našim jednostavnim detaljnim receptom. Slijedite preporuke u našim uputama i brzo možete napraviti vrlo ukusno uzbekistansko jelo za ručak za vaše kućanstvo. Budite sigurni da će svi članovi obitelji sigurno biti zadovoljni. 

Sastojci

• Voda 630 ml
• Brašno 2 šalice
• Stolna sol 2 žlice.
• Pileće jaje 3 kom.
• 1/3 šalice mlijeka
• Biljno ulje 100 ml
• Govedina 500 g
• Krompir 5 kom.
• Luk 3 kom.
• Pašteta od rajčice 5 tbsp.
• Slatka paprika 2 kom.
• Češnjak 3 češnja
• Zeleno 0,5 hrpa
• Mljeveni crni papar 1 tsp.
• Mljevena crvena paprika 1 žličica.
• Lovorov list 2 kom.
• Bijeli vinski ocat 1 žlica.

koraci

1. Počnimo kuhati. U početku moramo napraviti tijesto. Uzimamo duboku zdjelu, u koju će biti prikladno mijesiti, staviti je na radnu površinu. Brašno počinjemo prosijati kroz sito, ali ne sve odjednom, već dijelovima. Zatim napravimo malu depresiju u centru, ulijemo vodu, dodamo 1/3 žličice soli. Dobro mijesiti. Kao rezultat, trebali bismo dobiti cool tijesto.. Radni komad ostavimo u posudi, pokrijemo ga vlažnim ručnikom i ostavimo na sobnoj temperaturi 1 sat. Ovo će biti dovoljno da se tijesto "uklopi". Nakon isteka određenog vremenskog razdoblja, vraćamo se radu s testom. Rolnu valjajte u jedan sloj, a zatim ga izrezujte na male kvadratne komade. Možete odstupiti od našeg recepta za fotografije i napraviti komade drugačijeg oblika. Kuhane domaće rezance kuhajte u tavi odgovarajuće veličine 10 minuta, lagano zalijevajući vodom.

   
   
   
   

   

2. Prelazimo na daljnje korake u kuhanju naših manpara. Pazimo na povrće. Luk izvadimo na luk, isperemo ga i nasječemo na dasku za rezanje. Krumpir oštrim nožem ogulite, a zatim gomolje dobro isperite i narežite na male kockice. Operimo papriku, riješimo se stabljike. Dalje, svako povrće narežite na dvije polovice, riješite se sjemenki i narežite na ne previše male komade. Meso vrlo dobro operemo pod tekućom vodom. Ako je potrebno, izrezali smo vene, film i zatim samljeli. Šalicu šaljemo na štednjak, postavljajući vatru na srednju snagu. Nakon čekanja da se posuda zagrije, ulijte biljno ulje (100 ml). Preporučujemo da koristite ne maslinovo ulje, već suncokretovo ulje kao i mi. Širimo komade mesa i kriške luka. Pržite dok luk ne postane proziran.

   

3. Dodajte paradajz pastu u tavu i dobro promiješajte dobiveni sastav. Odmah ulijte vodu (2 čaše), nadopunite crnom i crvenom mljevenom paprikom, soli (1 žlica), vinskim ocatom. Širimo lovorovo lišće. Zahvaljujući ovom sastojku, hrana neće biti samo vrlo ukusna, već i mirisna. Ponovno sve promiješajte i smanjite vatru, ostavljajući slabu. Pustite pirjati 10-15 minuta, bez pokrivanja i povremeno miješajući.

   
   
   
   

   

4. Nakon određenog vremena, u tavu dodajte komade krumpira i ljute paprike. Miješamo. Iz luka uklanjamo češnjak, isperemo češanj i prolazimo ih kroz prešu. Ostatak sastojaka šaljemo usitnjenom masom. Također operemo zelje, protresemo ih da se riješimo preostale vlage i sitno nasjeckamo na dasku za rezanje. Dodajte u tavu. Nastavljamo pirjati. Držimo na laganoj vatri dok se proizvodi potpuno ne skuhaju, a zatim uklonimo sa štednjaka.

   

5. U međuvremenu, napravimo omlet. Uzimamo duboku zdjelu u kojoj razbijamo pileća jaja. Ulijte tamo mlijeko, dodajte jednu žličicu suncokretovog ulja i sol. Prosijati pšenično brašno kroz sito (1 žlica). Cijeli sastav dobro izgnječite. Na štednjak šaljemo još jednu tavu. Kad je posuda vruća, ulijte malo ulja i izlijte prazan omlet. Pržite, a kad je spremno prebacite na ravni tanjur i ostavite da se sastojak ohladi. Nakon toga, izrežite ga na ne previše guste trake. Ostaje samo oblikovati jelo. Na tanjure stavimo domaće rezance, zatim meso s povrćem i umakom, a na vrh dodamo sva umućena jaja. Naš veličanstveni manpar potpuno je spreman. Osobno ste pripremili juhu, uspjeli ste se uvjeriti da je pravljenje kod kuće stvarno apsolutno jednostavno. Nadamo se da je naš jednostavni korak po korak recept za fotografije doprinio brzom i laganom kuhanju, a vi ste uspjeli napraviti prekrasno jelo za svoje kućanstvo. Sada ih pozovite za stol i kušajte hranu, uživajući u njenom zadivljujućem ukusu. Želimo vam lijep apetit!