10 Recepata kuhane adjike za zimu od rajčice, papra i češnjaka

• Vrijeme za pripremu:2-3 h
• serviranja:Limenke od 1 l
• Vrsta jela:Vitaminski pripravci
• Složenost:Prosječno

Adjika je popularno jelo. Priprema se sirovo i kuhano, za zimu i za neposrednu konzumaciju. Danas ću podijeliti recepte za kuhani adjika za zimu od rajčice i papra s češnjakom. Začinjeno i ne baš, umjereno slatko - ovdje ćete naći recepte za svaki ukus, obećavam.

Adjika od rajčice i papra s češnjakom, kuhana za zimu

Savjetujem vam da ovaj recept koristite za pravljenje umaka od rajčice i češnjaka, kao i druge recepte.

Proizvodi za 3 kg rajčice:

• Rajčica - 3 kilograma;
• Slatka mesnata paprika - 1,5 kilograma;
• Ljuta paprika - 7 komada;
• Češnjak - 200 grama;
• Suncokretovo ulje - staklo;
• Vinski ocat - 150 mililitara;
• Mrkva - 500 grama.

Kuhanje kod kuće:

1. Ogulite rajčice. Da bismo to učinili, napravimo rez na krišku rajčice u obliku križa, prelijemo kipućom vodom i odmah prelijemo hladnom vodom. Izrežite oguljene plodove na komade.
2. Paprike oslobađamo od sjemenki i stabljika, narežemo ih na segmente. Mrkvu operite, isperite, narežite na kockice.
3. Umiješajte prerađeno povrće. Prebacite u tavu, prelijte uljem, pirjajte sat i pol. Zatim umak solite po vašem ukusu, dodajte iscijeđeni češnjak. Kuhajte još pola sata.
4. Gotov umak pomiješajte s ocatom i odmah ga prelijte u sterilne staklenke. Zavijte i ostavite da se hladi zrakom.

Domaća adjika sprema se u podrum.

Recept za toplo kuhani adjika "Iskri" od rajčice i papra za zimu

Ovo predjelo je napravljeno od gorke paprike i češnjaka, pa se ispostavlja vruće i začinjeno. A također je bez ulja, a više liči na umak.

Potrebni sastojci:

• Pašteta od rajčice - 100 grama;
• Rajčice - kilogram;
• Češnjak - 300 grama;
• Šećer - žlica za desert;
• Sol - pola žlice za desert;
• Gorka paprika - 500 grama;
• Hmeli-suneli - žlica za desert.

Na bilješku! Pola kilograma rajčice može se zamijeniti s 0,5 litara rajčice.

Kuhanje bez paprike:

1. Oprane rajčice s paprom i češnjakom, nasjeckajte.
2. Pomiješajte mljevene proizvode s ostatkom sastojaka, ostavite tri dana da fermentiraju.
3. Nakon toga smjesu treba kuhati deset minuta na jakoj vatri i sipati u staklenke..
4. Uvijemo, ostavimo neko vrijeme da se ukuha na hladnom mjestu. Nakon tjedan dana ukusni umak bit će spreman.

Pripremajući začinjenu kuhanu adjiku od rajčice i papra s češnjakom prema ovom receptu za zimu, uvjerit ćete se da je recept vrlo ukusan i praktičan.

Adjika s hrenom i češnjakom od rajčice

Mnogi su upoznati sa sirovom adjikom. Ali reći ću vam kako za zimu pripremiti kuhani adžika s hrenom i češnjakom koji se dobro čuva, a ujedno je i vrlo ukusan.

Kuhanje 5 kg rajčice i 2 kg papra. Ostatak proizvoda će vam trebati:

• Pola kilo ljute paprike;
• Pola kilograma hrena;
• 10 glava češnjaka;
• 2 faset čaše biljnog ulja;
• Čaša soli;
• Čaša šećera;
• Jedna i pol čaša octa.

Adjika recept:

1. Moje rajčice i paprike, ogulimo korijen hrena. Samljeti pripremljeno povrće.
2. U dobivenu smjesu ulijte biljno ulje, dodajte sol i šećer. Pomiješajte, kuhajte sat vremena.
3. Dodajte iscijeđeni češnjak, ulijte ocat. Promiješajte, kuhajte pet minuta.
4. Začin narežemo na sterilizirane staklenke, razvaljamo, pokrijemo toplim pokrivačem.

Ohlađenu prazninu šaljemo na pohranu.

Adjika "Perchinka" s korijenom hrena i ljutom paprikom

Ovaj jednostavan recept kuhane adjike od kuhane rajčice i češnjaka za zimu bi vas definitivno trebao ugoditi.

Za 5 kilograma rajčice uzimamo:

• 300 grama hrena;
• 8 glava češnjaka;
• 8 ljutih paprika;
• Kilogram paprike;
• 230 grama šećera;
• 200 mililitara octa;
• Čaša biljnog ulja;
• 120 grama soli.

Recept sa fotografijom:

1. Zavrćemo povrće. Češnjak nasjeckajte odvojeno, dodati ćemo ga na kraju kuhanja.
2. Ispečeno povrće pospite solju i šećerom, prelijte uljem.
3. Kuhajte umak sat i pol.
4. Zatim dodajte češnjak s ocatom, kuhajte smjesu još minutu.

Ulijte vrući umak s hrenom u staklenke i zatvorite.

Recept za jabuke

Savjetujem vam da obratite pažnju na najbolji recept kuhane adjike s jabukama za zimu.

Trebate ponijeti:

• 2 kilograma rajčice;
• Kilogram slatke paprike;
• Pola kilograma jabuka;
• Pola kilo mrkve;
• 100 grama ljute paprike;
• 4 glave češnjaka;
• 250 mililitara biljnog ulja.

Jabuke operite, izvadite kutiju sjemenki, ogulite.

1. Blanširajte rajčicu, skinite kožicu. Uklanjanje sjemenki iz paprike.
2. Uvijemo sve povrće, ulijemo u lonac za pirjanje, stavimo na vatru. U umaku dodajte ulje i sol. Kuhajte smjesu sat vremena bez jabuka.
3. Tri jabuke na sitnoj rerni, dodajte umaku, kuhajte par sati. Predjelo od jabuka spremno.
4. U vrelom obliku izlijte u sterilizirane staklenke, razvaljajte i stavite na samo-sterilizaciju (pokriti pokrivačem na dan).

Zatim je čuvajte u hladnoj sobi..

Adjika u multicookeru

Najbolji recepti u multicookeru pravi su nalaz za domaćice jer štedi vrijeme.

Uzimamo:

• 3 kilograma rajčice;
• 1,5 kilograma papra;
• 3 ljute paprike;
• 2 glave češnjaka;
• 1 žlica vrhnja soli
• 100 mililitara octa.

Sjeckajte slatke i gorke paprike, rajčice. Pripremljene namirnice prenosimo u zdjelu za kuhanje s više kuhanja. Stisnite češnjak tamo, ulijte ulje, ocat, dodajte sol. Promiješajte proizvode. Uključujemo način rada "Gašenje" dva i pol sata. Nakon što se povrće skuha, potrebno ih je ohladiti. Zatim mikserom miješamo radni komad u kašu. Pustimo da predjelo kuhamo u laganoj ploči kuhanja još sat vremena.

Savjet! Da bi adjika bila gusta, morate je pirjati otvaranjem poklopca pola sata prije kuhanja.

Umak rasporedimo u staklenke, razvaljamo.

Puna sa šljivama

Uzimamo:

• 2 kilograma šljiva;
• Čaša šećera;
• 3 desertne kašike soli bez vrha;
• 5 glava češnjaka;
• 70 grama paste od rajčice;
• 3 komada ljute paprike.

Od opranih i narezanih šljiva napravimo pire od krumpira. Stavili smo je u multioker, postavili način kuhanja na trideset minuta. Deset minuta prije kraja kuhanja u pire dodajte sol, šećer, stisnuti češnjak, paradajz pastu. Na kraju ovog vremena spreman je najukusniji i originalni međuobrok od šljiva. Ostaje samo prenijeti umak u staklenu posudu i razvaljati.

Želim vam predstaviti najbolje recepte kuhane adjike bez octa za zimu.

Adjika bez ugriza

Ovaj pripravak bez octa proizvodi se od mrkve i repe.

Uzmimo sljedeće proizvode:

• 4 kilograma repe;
• 4 kilograma rajčice;
• 500 grama mrkve;
• 4 velika luka;
• 2 kilograma paprike;
• 3 velike glave češnjaka;
• 250 mililitara biljnog ulja;
• 4 ljute paprike;
• 2 grozda zelenila;
• Pola kafene žlice limunske kiseline.

Ogulite repe, mrkvu i izrežite na komade.

1. Uronimo rajčicu u vruću vodu jednu minutu, a zatim u hladnu vodu. U rajčici radimo male rezove i uklanjamo kožu s lakoćom.
2. Slatku papriku narežite na četvrtine, izvadite sjemenke. Umiješajte pripremljeno povrće.
3. Izrežite oguljeni luk na kockice, pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Kuhani luk pomiješajte s uvijenim povrćem i biljnim uljem. Kuhajte sat i pol na laganoj vatri, prekrivajući biljnu smjesu poklopcem.
4. Oljuštite gorku papriku s češnjakom odvojeno i dodajte pirjanom povrću zajedno s limunskom kiselinom, sjeckanim začinskim biljem i solju.
5. Umak kuhajte još desetak minuta.
6. Stavili smo je u sterilne staklenke. Zapečatimo. Ostavite da se šivanje ohladi ispod pokrivača.
7. Mi smo odlagali na čuvanje.

Još jedan recept za ukusnu adjiku bez octa.

Recept za tikvice

Po receptu trebate uzeti:

• 3 kilograma tikvica;
• 1,5 kilograma rajčice;
• Pola kilo mrkve;
• Pola kilo paprike;
• 4 glave češnjaka;
• 200 mililitara biljnog ulja;
• 20 grama crvene paprike;
• Čaša šećera;
• Dvije trećine čaše soli.

Samljeti oguljene tikvice, oguljenu rajčicu, mrkvu, oguljene slatke paprike u blenderu. U veliku posudu izlijte kašu od povrća, stavite sol, šećer, maslac i stavite na štednjak. Kuhajte smjesu na laganoj vatri sat vremena. Dodajte iscijeđeni češnjak i mljevenu papriku. Grijemo petnaestak minuta. Umak je spreman, možete ga zapečati za zimu.

Adjika "Mirisna" s biljem

Zapamtite jednostavan i ukusan recept za adjika s biljem. Ispada začinjeno bez češnjaka.

Za kuhanje trebate uzeti:

• 2 kilograma rajčice;
• Pola kilograma paprike;
• 3 ljute paprike;
• 1 velika hrpa peršina, kopra, cilantro s bosiljkom;
• 50 mililitara biljnog ulja;
• 25 mililitara octa;
• Pola čaše šećera;
• Žlica vrhunske soli.

Kako kuhati:

1. Prvo trebamo oguliti rajčicu i prerezati ih na pola..
2. Paprike narežite na dva ili tri dijela, uklonite sjemenke i repove.
3. Stavite opranu zelje na ručnik i ostavite da se osuši.
4. Povrće samljeti, sitno nasjeckati zelje.
5. Ulijte sol, šećer u biljnu smjesu, ulijte ulje. Pomiješajte i stavite na štednjak. Potrebno je smjesu kuhati dva sata uz lagano vrenje..
6. Deset minuta prije uklanjanja sa štednjaka dodajte zelje.
7. Zatim stavite češnjak i ulijte ocat. Nakon dvije minute uklonite sa štednjaka i stavite u staklenke.
8. Čvrsto se zatvaramo.

Savjetujem vam da pogledate video recept, ovo će vam pomoći da bolje shvatite postupak izrade adjika.

Nakon što pročitate recepte za kuhani adžika od rajčice s češnjakom i paprom za zimu, začinjen i ne samo, budite sigurni da pokušate kuhati nekoliko. Jednostavni recepti bit će pravi blagodat za svaku domaćicu. Zapamtite one najbolje.