Kako napraviti rajčicu osušenu na suncu kod kuće: žetvu za zimu u pećnici, na suncu, u laganoj ploči za kuhanje i zračnom pećnicom

• Vrijeme za pripremu:
• serviranja:bilo koje staklenke s poklopcima
• Vrsta jela:Vitaminski pripravci
• Složenost:Prosječno

Rajčice na suncu sušene u ulju s aromatičnim biljem imaju začinjen okus kod kuće za zimu. Kako napraviti i kako pohraniti takve praznine bez hladnjaka, reći ću vam danas.

Jednostavan recept za sušene rajčice kod kuće u pećnici za zimu

Trebate uzeti:

• 500 grama rajčice srednje veličine sorte "Cream";
• Krupna sol;
• Šećer;
• Mljeveni crni papar;
• Mješavina aromatičnog bilja;
• Pola čaše maslinovog ulja;
• Pola čaše suncokretovog ulja;
• Češanj češnjaka.

Kuhanje ove grickalice bez octa:

1. Oprane rajčice razrežemo po dužini na tri ploče. Pospite ih šećerom i solju. Stavite papirnati ručnik, na vrhu pokrijte dvostrukim papirnatim ručnikom. Sve to pokrivamo pločom. Na to smo stavili mali teret. Ostavimo pola sata.
2. Zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva. Pokrijte list pergamentom ili stavite metalnu rešetku na njega. Papir namažite biljnim uljem.
3. Pripremljene kriške rajčice stavite na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedan od drugog. Pospite biljem, paprom, stavite u pećnicu do pet sati. Ali možete kuhati rajčice osušene na suncu za zimu u pećnici za 3 sata. Sve ovisi o vašoj želji.
4. Za to vrijeme pripremamo staklenku. Mora biti suha i sterilna. U njega stavite maslac i sitno sjeckani češnjak. Stavite tople kriške rajčice u staklenku s uljem, posolite.

Na bilješku! Uzmi više šećera nego soli. Otprilike žličica soli - jedan i pol šećera.

Sušene rajčice na talijanskom

Predlažem talijanski recept začinjene rajčice sušene na suncu.

Potrebni proizvodi:

• 3 kilograma rajčice;
• Češanj češnjaka;
• Žličica kave suhog origana i timijana;
• Lovorov list;
• Pola mahuna ljute paprike;
• Pola čaše vode;
• Jedna i pol čaša vinskog octa;
• Čaša maslinovog ulja;
• Krupna sol.

Priprema:

1. Oprane rajčice osušite, prepolovite, uklonite mjesto pričvršćenja stabljike. Polovine raširimo, na ravnu površinu narežemo prema gore, posolimo.
2. Rajčice ćemo sušiti na suncu tokom cijelog dana svjetlosti pet dana. Na površini će se pojaviti bijeli premaz koji treba pažljivo ukloniti.
3. Sada ćemo marinirati sušene rajčice. Vodu s ocatom i lovorovim listom dovedite do vrenja. U nju stavimo rajčicu, kuhamo 4 minute. Stavite kriške na papirnati ručnik, ostavite ih da se osuše preko noći.
4. Ujutro sitno nasjeckajte ljute paprike i češnjak, oguljen od sjemenki. Pomiješajte s biljem. Sušene rajčice stavite u suhe staklenke u slojevima, pospite pripremljenom smjesom i ulijte ulje, koje bi trebalo u potpunosti prekriti rajčice.

Nakon mjesec dana, možete uzeti uzorak od sušene rajčice na suncu na talijanskom jeziku. Za dugotrajno skladištenje, radni komad treba sterilizirati 20 minuta i valjati.

Ukusnu pripremu napravimo u konvekcijskoj pećnici

Konvekcijski sušena rajčica treba manje vremena za kuhanje.

Pripremimo:

• 1,5 kilograma rajčice;
• Pola čaše maslinovog ulja;
• Desertna žlica mješavine talijanskog bilja;
• Sol;
• Mala glava češnjaka.

Prije kuhanja ulijemo mješavinu bilja u ulje, prekriveno poklopcem, najmanje sat vremena na toplom mjestu.

1. Izrežite rajčicu srednje veličine na četiri dijela. Napunite infuzijskim uljem, dodajte iscijeđeni češnjak, lagano promiješajte, ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi.
2. Mirisne kriške stavite na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom.
3. Šaljemo u pećnicu s temperaturom od 100 stupnjeva 4 sata.
4. Gotov proizvod stavite u staklenku, napunite vrućim uljem, razvaljajte.

Sušene rajčice čuvajte u pećnici za zimu kod kuće na hladnom mjestu.

Kako kuhati rajčice osušene na suncu u zračnoj pećnici

Potrebni proizvodi:

• rajčica;
• Sol;
• Šećer;
• Bosiljak;
• Origano;
• Timijan;
• Češnjak;
• Pola žličice paprika;
• Ulje.

Rajčice operite, vlagu uklonite papirnatim ručnikom.

1. Krupne plodove narežite na četiri dijela. Pripremljeno povrće stavite na rešetke zračne ploče. Zatim sol, šećer, posipamo začinima. Na svaki komad rajčice stavite malo nasjeckanog češnjaka.
2. Ne zatvarajte airfry s poklopcem, bolje je pomaknuti ga malo u stranu.
3. Potrebno je tri sata da se povrće kuha u airfryer, na temperaturi od 95 stupnjeva, velikom brzinom.
4. Stavite papar, sušene rajčice u steriliziranu staklenku, prelijte uljem. Stavili smo u hladnjak za čuvanje.

Na bilješku! Ove rajčice možete bez ulja čuvati u zamrzivaču stavljanjem u plastičnu posudu..

Recept za sušene rajčice u sunčanom štednjaku

Uzimamo:

• 2 kilograma rajčice;
• 200 mililitara ulja;
• 2 češnja češnjaka;
• Lovorov list;
• Kafena žlica paprike;
• 2 žličice soli
• Žličica šećera;
• Biljna mješavina.

Počnimo kuhati rajčicu u laganoj pećnici:

1. Oprane, male rajčice prerežite na pola, velike na četiri kriške. Sok otklanjamo sjemenkama.
2. Pomiješajte sol sa šećerom i začinskim biljem. Začinite polovice rajčice začinjenom smjesom.
3. Dno posude s više kuhala obložite papirom za pečenje. Raširimo rajčicu, zatvorimo poklopac. Postavljamo način "Pečenje", nakon signala nastavljamo sušiti rajčice u "Heat" načinu rada dva ili tri sata.
4. U pripremljeni staklenku stavite papar, lovorov list, stavite rajčicu.
5. Zagrijte ulje, dodajte sitno sjeckani češnjak, ulijte sušene rajčice. Zamotajte, prekrijte staklenku toplim ručnikom.

Nakon hlađenja stavite u hladnjak.

Sušena sušena rajčica sa balzamičnim ocatom

Pripremamo sljedeće sastojke:

• 3 kilograma rajčice;
• 0,5 glava češnjaka;
• Žlica soli;
• 0,5 žlica šećera;
• Desertna žlica mljevenog crnog papra;
• ružmarin;
• Timijan;
• Bosiljak;
• Žličica balzamičnog octa u staklenki od 0,5 litara;
• Maslinovo ulje.

Kako to učiniti:

1. Uzmemo male, tvrde rajčice, operemo, razrežemo na dvije polovice.
2. Posudu za pečenje obložite pergamentnim papirom, položite narezano voće.
3. Češnjak narežite na tanke kriške, po jedan stavite na svaku rajčicu.
4. Pomiješajte papar sa solju, šećerom i začinskim biljem. Dobivenom smjesom pospite rajčice.
5. U plinsku pećnicu, prethodno zagrijanu na 90 stupnjeva, stavimo jelo s rajčicom na četiri ili pet sati.
6. Vruće sušene rajčice stavimo u sterilne staklenke, ulijemo balzamičnim ocatom, maslinovim uljem. Pečat.

Savjet! U slučaju da u vašoj pećnici nema konvekcije. Svakih trideset minuta potrebno je otvarati pećnicu kako bi para iscurila..

Sušene rajčice sa balzamičnim ocatom ne treba hladiti, mogu se pohraniti u smočnicu.

Kako napraviti ukusne sušene cherry rajčice: recept u ulju

Želim podijeliti recept za rajčicu osušenu na suncu. Dobro je koristiti takvu prazninu u pripremi pica, sendviča, salata..

Trebamo sljedeće proizvode:

• 800 grama trešnje;
• 400 mililitara maslinovog ulja;
• 4 češnja češnjaka;
• Desertna žlica provansalskog bilja;
• Desertna žlica soli;
• Desertna žlica šećera.

Kako se pripremiti:

1. Rajčice se moraju oprati i osušiti. Zatim rajčicu prepolovimo, žličicom izvadimo sjemenke, izrežemo repove. Višnju stavite na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom.
2. Pomiješamo sol, šećer s provansalskim biljem. Rajčice namažite uljem, pospite začinima.
3. Stavili smo lim za pečenje s rajčicama u električnu pećnicu s temperaturom od 100 stupnjeva. Rajčice kuhamo oko četiri sata.
4. Na dno sterilizirane staklenke nalijte malo ulja, stavite sloj rajčice, na vrh stavite češnjak izrezan na kolutiće. Staklenku napunite slojevima, povrće napunite uljem.
5. Čvrsto ga zatežemo. Izvadimo praznine za čuvanje u hladnjaku.

Predlažem da pogledate video o tome kako pripremiti sušene rajčice na zimu.

Zimi nije teško kuhati sušene rajčice u pećnici kod kuće. Izraditi takvu prazninu kod kuće mnogo je ekonomičnije od kupovine u trgovini..