Sušene sušene rajčice u ulju s talijanskim biljem za zimu

Ovaj recept za berbu rajčice za zimu nije posve običan, jer je kod nas uobičajenije rajčice ili soliti rajčice, praviti rajčice, umake, ali ne i sušiti ih. Ali oni koji su barem jednom probali sušene rajčice moraju pripremiti barem par staklenki za zimu svake godine.

Sastojci: rajčica, Provansalsko bilje, biljno ulje, sol
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Reći ću vam o tome kako kuhati ukusne sušene rajčice u ulju s talijanskim biljem za zimu u svom receptu s fotografijama korak po korak.

Za pripremu su nam potrebni:

• rajčice;
• biljno ili maslinovo ulje;
• sol;
• talijansko bilje.

Kako napraviti rajčice osušene na suncu u ulju za zimu

Prvo moramo pripremiti najvažniji sastojak - rajčice. Ne biste trebali uzimati prevelike rajčice, što je manje, to ćete ih morati manje rezati. U principu, bilo koje sorte rajčice su prikladne za ovaj recept, glavna stvar je da su što mesnate.

Rajčice treba oprati, izrezati sva pokvarena mjesta, stabljike i narezati na male kriške.

Ne režite premalo jer će se naša sušena rajčica osušiti. Ali ako ga izrežete vrlo grubo, to će uvelike povećati vrijeme sušenja..

Sve naše kriške moraju biti ravnomjerno, u jednom sloju, položene na lim za pečenje ili žice. Po vrhu pospite malo soli.

Sada rajčice stavite u pećnicu na nisku temperaturu.

Zašto govorim slabo? Jer su pećnice sve različite. U mojoj je najslabija temperatura 140 stupnjeva. U mnogim električnim aparatima možete postaviti najmanje 50. U prosjeku temperatura treba biti negdje između 90-100 stupnjeva. Buduće sušene rajčice stavimo u pećnicu na oko 5 sati. Sve će opet ovisiti o vašoj pećnici..

Obavezno povremeno provjeravajte svoje rajčice. Dakle, nećete propustiti pravi trenutak i pustite pare iz pećnice. Rajčica ne smije izaći previše suha. Nemojte ih prekomjerno izlagati. Kao rezultat sušenja trebali bi izgledati kao na fotografiji..

Čim su naše rajčice sušene na suncu spremne, možete ih odmah početi stavljati u staklenku. Obavezno koristite čistu staklenku i poklopac. Na dno limenke izlijte žlicu ulja i prelijte s nekim talijanskim biljem, čvrsto položite sloj rajčice.

Na vrhu, opet maslac i talijansko bilje i opet gusta rajčica. Tako da ispunjavamo dok se ne napuni cijela banka.

Sada staklenku zatvorite čistim poklopcem i stavite na hladno mjesto da se ohladi..

Čim se sušena rajčica u ulju s talijanskim biljem ohladi, može se staviti u hladnjak..

Rajčice pripremljene na ovaj način mogu se jesti na više načina, ali najukusnije je, po meni, na sendviču ili na pizzi. &# 128578;