Talijanska sušena rajčica na suncu - odličan recept

Talijanska kuhinja odlična je ne samo izvrsni domaći recepti za pizzu, tjestenina i pesto, ali isto tako sušene rajčice. Ova prazna može djelovati kao neovisno jelo ili se, primjerice, može koristiti za pravljenje salata i pečenje, iste pizze.

Ako želite savladati talijanske recepte do savršenstva, tada će jedinstvena kulinarska škola rado otvoriti vrata za vas. Usput, Yulia Vysotskaya ima svoj recept za pravljenje brzih rajčica sušenih na suncu, ali mi ćemo s vama podijeliti opis procesa proizvodnje Talijanske sušene rajčice.
U duboku zdjelu izlijte oko 50 ml maslinovog ulja, dodajte nekoliko iglica ružmarina, nekoliko režnja češnjaka, nasjeckanog na latice, 5 papričica i suho provansalsko bilje.
Rajčice operite i narežite na polovine (velike - na četvrtine), izvadite stabljike sa svake kriške. Žlicom uklonite jezgru iz svake kriške - rezultiralo "iznutra" treba staviti u poseban spremnik, iako za sušene rajčice više neće biti korisne, ali od njih se još uvijek može napraviti ukusni umak ili adjika.
Rajčice, oguljene od pulpe, stavite što je čvršće na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Stavite lim za pečenje u pećnicu prethodno zagrijanu na 90 stupnjeva. Solite i popaprite rajčicu, poškropite mirisnim uljem iz boce sa sprejom (možete koristiti i žlicu). Na svaku rajčicu stavite laticu češnjaka i ostavite da se osuši. Vrata pećnice trebaju biti zatvorena, sam postupak trajat će od 5 do 8 sati.
U pripremljenu staklenku ulijte malo ulja, stavite suho bilje, ružmarin, češnjak, sloj rajčice, a zatim sve sastojke ponovo ponovite u istom sastavu i nastavite dalje tako dok se staklenka ne napuni. Nakon dva dana u hladnjaku, rajčica je spremna za jelo.