Sušena sušena rajčica za zimu kod kuće

Sušena sušena rajčica vrlo je ukusno i aromatično predjelo koje nam je stiglo iz mediteranske kuhinje. Za njegovu pripremu koriste se male rajčice s gustom, ne vodenastom pulpom, obično su to rajčice od šljiva, koje su izvrsne za sušenje po svojim karakteristikama i obliku..

Rajčice se suše pomoću različite kuhinjske opreme, to može biti mikrovalna pećnica, pećnica ili poseban sušilica za povrće. Vrijeme sušenja rajčice izravno ovisi o odabranoj tehnici, u ovom ćemo receptu govoriti o sušenju rajčice u pećnici. Ova metoda kuhanja koristi se najčešće i traje 3-4 sata..

Sušene rajčice s dodatkom aromatičnog bilja i češnjaka često se koriste u pripremi raznih sendviča, na primjer, s mekim sirnim sirom, kao što je izravno u ovom receptu, dodaju se i juhama, salatama, mesu, pa čak i kuhaju tjesteninu s njima. Takav svestran i ukusan međuobrok sigurno će se svidjeti svim članovima kućanstva, kao i gostima koji su došli na praznik..

Sastojci:

• 1,5 kg rajčice;
• 1 žlica Sahara;
• 1 žličica sol;
• 0,5 tsp mljeveni crni papar;
• 0,5 tsp timijan;
• 0,5 tsp ružmarin;
• 2 glave češnjaka;
• biljno ili maslinovo ulje.

Rajčice operite i svaku narežite na 4 komada.

Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom. Na lagano podmazan papir stavite narezane rajčice.

U maloj šalici kombinirajte šećer, papar, sol, timijan i ružmarin.

Obe glave češnjaka ogulite i narežite na sitne češnjeve.

Rajčice pospite mješavinom začina, šećera i soli. Po vrhu rajčice rasporedite polovicu nasjeckanog češnjaka.

Malo preliti uljem. Pošaljite rajčice u prethodno zagrijanu pećnicu. Rajčice sušite 3,5 - 4 sata na 120 stupnjeva u režimu konvekcije. Vrijeme sušenja ovisi o veličini kriške.

Nakon 4 sata izvadite rajčicu iz pećnice i malo ohladite. Kao rezultat, rajčice bi trebale smanjiti veličinu, ostati blago vlažne i zavojite..

Sterilizirajte staklenku i u nju stavite rajčicu, ulivši preostali češnjak i ulijte ulje.

Rajčice moraju biti pakirane u potpunosti i potpuno prekrivene uljem.

Sušene rajčice čuvajte na sunce ne više od šest mjeseci u hladnjaku ili podrumu. Rajčice možete pojesti odmah. Jedna od opcija za predjelo su sendviči s mekim sirom i rajčicama sušenim na suncu.

Uživajte u jelu!