Osušena rajčica u pećnici - detaljni foto recept za berbu s maslinovim uljem za zimu

Opis

Osušene rajčice u pećnici za zimu postanite jedno od najomiljenijih jela odmah nakon što ih isprobate. Vrlo je korisno napraviti takve praznine, jer tijekom toplinske obrade, rajčice ne gube sva svoja korisna svojstva..

Sušena sušena rajčica ima prilično nizak udio kalorija, zbog čega ih se može konzumirati čak i dok ste na niskokaloričnoj dijeti.. Osim toga, upotreba takve rajčice bit će vrlo korisna u slučaju nedostatka vitamina i čestih napadaja depresije.. Zahvaljujući serotoninu, koji je dio rajčice osušene na suncu, tijelo povećava sadržaj hormona sreće, poboljšava rad živčanog sustava, a također poboljšava kvalitetu sna..

Napraviti ukusno predjelo od rajčice sušeno na suncu kod kuće vrlo je jednostavno. Savršeno je za posluživanje takvog ukusnog na svečanom stolu.. Sušene rajčice mogu se koristiti za salate, pa čak i kao prilog uz meso.

Ako pažljivo pročitate naš recept i pregledate detaljne fotografije, brzo i jednostavno možete pripremiti snack rajčice sušene u pećnici za zimu vlastitim rukama kod kuće.

Sastojci

• Rajčice 1 kg
• Provansalsko bilje po ukusu
• Bosiljak 2 tsp sušena + svježa po ukusu
• Morska sol 2 tsp.
• Češnjak 3-4 češnja
• Maslinovo ulje po ukusu

koraci

1. Prije svega, pripremite potrebne sastojke i pribor koji ćete koristiti u procesu kuhanja sušene rajčice za zimu. Da biste to učinili, trebat će vam oštar nož, drvena daska i mala žlica s dugom ručkom kako bi Turk mogao pročistiti sredinu rajčice.. Ako poseban uređaj nije pri ruci, možete koristiti običnu žličicu.

   

2. Rajčice koje ćete sušiti morate oprati u hladnoj vodi i oštrim nožem prepoloviti na dva dijela. Nakon toga, naoružajte se žlicom i počnite lagano vaditi sredinu rajčice, pazeći da im ne oštetite meso. Da biste olakšali oguljenje povrća, postoji jedan trik: oni se ne smiju rezati, kao što je to slučaj u većini hostesa, već preko puta. Zahvaljujući tome, sjeme će se dobiti mnogo lakše, a pulpa neće patiti..

   
   
   
   

   

3. Sada češnjak treba oguliti od ljuske, nakon čega ga treba nasjeckati u mort. Ako imate blender ili češnjak, možete koristiti metodu sjeckanja češnjaka koja je više prikladna za vas.. Glavna stvar je da sok ne ostane na zidovima blendera ili češnjaka. Zajedno s češnjakom samljeti nekoliko žlica morske soli.

   

4. Zatim pripremite lim za pečenje, poravnajte njegovo dno pergamentom ili folijom kako ga ne bi kontaminirali i počnite širiti rajčice na njemu, postavljajući ih ne preblizu jedan drugom..

   

5. Rajčicu narežite ili naribajte začinima i češnjakom te ih obavezno operite maslacem ili biljnim uljem kako bi ih omekšali i omogućili da začini prodiru dublje u meso rajčice..

   

6. 
   
   
   

   Pošaljite lim za pečenje s rajčicom u pećnicu na točno tri sata, postavite temperaturu na devedeset stupnjeva. Preporučljivo je ne povećavati temperaturu, jer rezultat može biti nezadovoljavajući, a same rajčice postat će previše meke i više neće zadržavati oblik.

   

7. Staklenke u koje ćete zatvoriti sunčane sušene rajčice za zimu treba unaprijed sterilizirati, nakon čega morate početi stavljati rajčice u njih. Pokušajte ih ne pritiskati zajedno, neka slobodno leže. Istovremeno, u istu staklenku pošaljite listove češnjaka i bosiljka, a dodajte i ulje tako da gotovo potpuno prekriva rajčicu.

   

8. Vrh napunite staklenkom, a ako volite začinjena jela, možete dodati malo ljute crvene paprike, izrezanu na komade. Nakon toga, staklenke možete zatvoriti poklopcima i spremiti rajčice sušene na suncu u pećnici na maslinovom ulju do zime..

   

   Uživajte u jelu!