Recepti za adjika od zelene rajčice za zimu s jabukama, mrkvom, tikvicama i šljivama: začin je jednostavno ukusan!

• Vrijeme za pripremu:2-3 h
• serviranja:0,5 l limenke
• Vrsta jela:Salate i grickalice u staklenkama
• Složenost:Prosječno

Neobično predjelo za zimu od zelene rajčice - adzhika "Obedite". Danas ću podijeliti neke recepte za njegovu pripremu..

Adjika od zelene rajčice za zimu kroz mlin za meso

Prvi recept za ljubitelje kuhanog adžika od zelene rajčice za zimu kroz mlin za meso, koji se kuha bez češnjaka, što je sasvim neobično za ovo jelo.

Pripremimo:

• 2 kilograma nezrele rajčice;
• 200 grama ljute paprike;
• Hrpa peršina;
• Žlica suhe adjike;
• Žličica mljevenog crnog papra;
• Desertna žlica hmelja-suneli;
• Žlica soli;
• Trećina čaše šećera;
• 50 mililitara octa;
• 70 mililitara suncokretovog ulja.

Moja rajčica, narezana na četvrtine.

1. Oprane paprike oslobodite od sjemenki i stabljika, peršin isperite.
2. Pripremljeno povrće prolazimo kroz mlin za meso. Dovedite biljnu smjesu do vrenja, dodajte ostatak sastojaka, promiješajte i nastavite kuhati pola sata.
3.  Tijekom tog vremena, trebali biste ukloniti uzorak i grickalicu donijeti po ukusu. Netko ga voli kiselije ili slađe, dok drugi možda neće pronaći dovoljno soli ili začina.
4. Gotovu izgaranu adjiku položimo u male, sterilne staklenke. Uvijemo, ohladimo.

Očuvanje je dobro pohranjeno ne samo u podrumu, već i u sobnim uvjetima.

Sirova adjika

A ovo je recept gruzijske kuhinje u kojem se adjika priprema bez vrenja.

Pripremimo:

• 3 kilograma nezrele rajčice;
• 200 grama češnjaka;
• 100 grama ljute paprike;
• 100 grama hrena;
• Hrpa kopra;
• Žlica soli;
• Desertna žlica šećera.

Moje povrće i zelje, očistite, pustite da se osuše.

1. Pripremamo zimski međuobrok od rajčice s hrenom i ljutu papriku s češnjakom i začinskim biljem, sve pretvorimo u mlin za meso.
2. Ulijte sol, šećer.
3. Miješajte dok se potpuno ne otope.
4. Gotov umak stavite u suhe, sterilne staklenke, razvaljajte, čuvajte na hladnom mjestu.

Recept za adžiku od zelene rajčice s češnjakom i paprom "Overeat"

Recept za adjiku od zelene rajčice s češnjakom i paprom mi je najdraži. Priprema se lako, ali ukusno zadivljuje. Predjelo je umjereno začinjeno i začinjeno.

Mi ćemo trebati:

• 2 kilograma rajčice;
• 3 kilograma slatke paprike;
• Velika glava češnjaka;
• 3 komada ljute paprike;
• Hrpa zelenog luka;
• Čaša biljnog ulja;
• Čaša octa;
• Čaša soli;
• Pola čaše šećera.

Kako kuhamo:

1. Oprano, pripremljeno povrće nasjeckamo, kuhamo sat vremena na laganoj vatri, miješajući.
2. Zatim dodamo ostatak proizvoda, pirjamo još 25 minuta. Mi okusimo, donosimo za okus.
3. Gotov umak sipati u sterilne, suhe staklenke, uviti.

Ispada predjelo - samo ližete prste. Spremljeno vrlo dobro.

Savjet! Rajčice treba uzimati ne sasvim zelene, već zrelost mlijeka. Tada su radni dijelovi ukusniji..

Aromatična začina

Predlažem mirisnu začinu rajčice i češnjaka za zimu - jednostavan recept koji ne zahtijeva toplinsku obradu.

Idemo uzeti:

• Pola kile zelene rajčice;
• 2 glave češnjaka;
• Pola hrpe peršina.

1 žličica svakog osušenog bilja:

• Cilantro, kopar, bosiljak;
• Žličica mješavine talijanskog bilja;
• Žličica mljevenog korijandera;
• Prstohvat muškatnog oraščića;
• Žličica mješavine paprike;
• 1,5 desertne kašike soli.

Zarežemo oprano i sušeno voće, začinsko bilje, oguljeni češnjak. Povrće miješamo sa suhim sastojcima. Temeljito promiješajte, ostavite da se pirja sat vremena. Ponovo promiješajte, prelijte u sterilne staklenke, uvijte, stavite u hladnjak.

Adjika od zelene rajčice s jabukama

Nudim vrlo ukusan umak, baš ukusan - adjika za zimu od zelene rajčice s jabukama. Tako je zovu kod kuće, a ja ću podijeliti ovaj recept..

Trebate pripremiti:

• Pola kile rajčice;
• 2 mrkve;
• 2 komada paprike;
• 3 jabuke;
• Glava češnjaka;
• 50 mililitara biljnog ulja;
• 50 mililitara octa;
• Desertna žlica soli bez vrha;
• Žličica šećera.

Povrće operite, rajčice narežite na pola.

1. Ogulite mrkvu, papriku oslobodite od sjemenki i stabljika, izvadite kutiju sjemenki iz jabuka, ogulite češnjak. Iskrivimo sve.
2. Posolite dobivenu masu, zasladite je, prelijte uljem.
3. Promiješajte, kuhajte četvrt sata pri laganoj vatri. Zatim ulijem ocat, promiješam i dodajem istu količinu.
4. Vrući, ukusni umak prelijem u čiste, suhe staklenke, razvaljam.

Pokrivam ga dekom, ostavim da se ohladi.

Umak od jabuka

Pripremamo:

• 2,5 kilograma nezrele rajčice;
• Kilogram jabuka;
• Mala hrpa kopra, peršina;
• Hrpa cilantroa;
• 3 mrkve;
• 2 ljute paprike;
• Kilogram paprike;
• 150 grama češnjaka;
• 200 mililitara jabučnog octa;
• Čaša biljnog ulja.

Oprano i oguljeno povrće, pomične jabuke.

1. Zelene operemo, pustimo da se osuše, sitno nasjeckamo.
2. Pomiješamo zelje s biljnom masom, solju i stavimo na štednjak. Umak treba pirjati pedeset minuta..
3. Zatim ulijte ocat, ulje, dobro promiješajte, dovedite do vrenja.
4. Izradimo radni komad u sterilne staklenke, razvaljamo ga.

Adjika sa zelenom rajčicom i jabukama ispada da je vrlo ukusna, aromatična i umjereno začinjena.

Adjika od crvene i zelene rajčice "Assorted"

Trebamo:

• 4 kilograma zelene rajčice;
• 500 grama slatke paprike;
• 0,5 kilograma crvene rajčice;
• 200 grama ljute paprike;
• 250 grama češnjaka;
• 3 mrkve;
• 4 jabuke;
• 125 mililitara suncokretovog ulja;
• 5 žlica soli;
• 50 grama hmelja suneli;
• Dvije hrpe zelenila.

Krenimo od izrade adjika od crvene i zelene rajčice:

1. Oprane zelene rajčice stavimo u kipuću vodu na nekoliko sekundi. Osušite na platnenom ubrusu.
2. Izrežite mjesto pričvršćenja stabljike, prerežite ga na pola. Posolite plodove i ostavite pet, šest sati pod poklopcem.
3. Izlijte sok koji je nastao za to vrijeme i uvijte plodove.
4. Sjeme uklanjamo iz slatkih i ljutih paprika. Također operite, ogulite jabuke, mrkvu, crvenu rajčicu, češnjak. Spremamo voće u mljevenju za meso.
5. Ulijte biljnu smjesu u duboku tavu, posolite, pospite začinom, dodajte ulje. Promiješajte, inzistirajte na pola sata. Zatim ulijte u kašu od zelene rajčice, pomiješajte.
6. Kuhajte adjika na laganoj vatri sat vremena. Dvije minute prije kraja kuhanja stavite nasjeckane zelje.
7. Rasporedimo u staklenke.

Ukusna adjika s tikvicama i zelenom rajčicom

Kuhanje adjika od tikvica i zelene rajčice za zimu. Takav pripravak trebao bi se svidjeti onima koji ne vole previše začinjene.

Uzimamo:

• 5 kilograma rajčice;
• Kilogram paprike;
• 1,5 kilograma tikvica;
• 0,5 kilograma luka;
• Pola kilograma mrkve;
• 2 glave češnjaka;
• Ljuta paprika;
• Velika hrpa peršina;
• Čaša šećera;
• 200 mililitara biljnog ulja;
• 150 grama soli;
• Čaša jabučnog octa.

Kako kuhati:

1. Oprane rajčice narežite na četiri dijela, stavite u duboku posudu i pospite solju.
2. Ostaviti na hladnom mjestu pet sati.
3. Nakon tog vremena, voće će pokrenuti sok, mora ga se ocijediti, a rajčice staviti desetak minuta u drugar kako bi se uklonila suvišna vlaga..
4. Paradajze, tikvice, paprike, luk, mrkvu prolazimo kroz mlin za meso.
5. Kuhajte biljnu smjesu na laganoj vatri sat vremena.
6. Zatim dodajte sitno sjeckanu zelje, ljute paprike, isjeckani češnjak. Nastavljamo kuhati još sat vremena.
7. Ulijte sol i šećer, ulijte ulje i ocat. Nakon deset minuta ulijte u staklenke, razvaljajte.

Začinjena adjika bez kuhanja iz zelene rajčice - recepti gruzijske kuhinje

Sada ću vam reći kako brzo napraviti adjika sa zelenom rajčicom. Ovaj umak će se dobro slagati s mesnim jelima..

Potrebni proizvodi:

• 2,5 kilograma nezrele rajčice;
• 150 grama češnjaka;
• 70 grama ljute paprike;
• 100 grama korijena hrena;
• 30 grama soli;
• 15 grama šećera.

Kako to učiniti:

1. Operite rajčice, stavite ih na ubrus, pričekajte nekoliko minuta da se plodovi osuše.
2. Ne morate ljutiti ljute paprike iz sjemenki, samo odrežite repove.
3. Ogulite korijen češnjaka i hrena.
4. Pripremljene proizvode prolazimo kroz mlin za meso.
5. Dodajte sol i šećer sirovoj adjiki. Dobro promiješajte, rasporedite u suhe sterilne staklenke, čvrsto stegnite.

Budući da smo adjiku kuhali bez vrenja, mora se čuvati u hladnjaku šest mjeseci.

Začinjen umak sa šljivama

Pripremamo sljedeće proizvode:

• 2 kilograma zelene rajčice;
• 1,5 kilograma šljiva;
• 500 grama slatke paprike;
• Pola kilograma luka;
• 500 mililitara biljnog ulja;
• 100 grama šećera;
• 5 mahuna ljute paprike;
• Pola kilograma mrkve;
• 1,5 žličice crnog papra.

Oprane rajčice, nasjeckajte luk na velike komade.

1. Šljive ogulimo, paprike oslobodimo od sjemenki, operimo mrkvu.
2. Šljive s povrćem uvijemo, u dobivenu masu dodamo ulje, sol, šećer po ukusu.
3. Posudu s umakom stavimo na štednjak. Polako kuhajte sat i pol.
4. Ulijte papar, promiješajte, maknite s vatre. Rasporedimo banke. Uvijamo se.

Pogledajte video recept. Mislim da će vas zanimati postupak izrade adjika od zelene rajčice.

Pripremite adjika od zelene rajčice za zimu, dobivaju se ukusni, takvi ukusni pripravci. S njima će sva mesna jela biti još ukusnija i aromatičnija..