Jednostavan recept za kuhanje s detaljnim fotografijama umaka od rajčice s lukom za zimu kod kuće

Opis

Umak od rajčice s lukom za zimu - jednostavan, ukusan i hranjiv pripravak rajčice koji se lako i brzo može pripremiti vlastitim rukama kod kuće. Tanki kolutići luka, ugodni u umaku od rajčice, svidjet će se svima. Napokon će postati toliko nježni da kad kušate umak nitko ne bi ni pomislio da je to luk..

Umak od rajčice izvrsno će poslužiti uz razne priloge, a posebno će se dobro slagati s kuhanom rižom.. Umak možete koristiti za pripremu ostalih jela, na primjer, kuhajte mu borscht ili napravite pirjani kupus, ili na njega možete sipati ribu ili meso i dobiti izvrsno jelo koje će cijeniti vaše domaćinstvo.

Upotreba umaka od rajčice ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo, jer rajčice igraju veliku ulogu u ljudskoj prehrani. Omogućuju vam izbjegavanje problema s hematopoetskim sustavom, sprječavanjem lijepljenja trombocita i time zaštitu osobe od srčanih udara. Sok od rajčice koristan je za osobe koje pate od dijabetes melitusa i raznih bolesti povezanih s metaboličkim poremećajima. Jedenje rajčice može pomoći u prevenciji osteoporoze, što može dovesti do invalidnosti zbog pretjerane krhkosti kostiju. Upotrebu rajčice ljudi smatraju korisnom, osobito djeci koja pate od anemije.

Zato pokušavaju rajčicu na svaki mogući način spremiti za zimu.. No, najbolje od svega s pravom se smatra onim koji vam omogućuje da uštedite najveću količinu vitamina.. To je priprema soka različitog trajanja toplinske obrade, koji štiti konzerviranu hranu od stvaranja patogenih bakterija unutar staklenke. Upravo tako predlažemo da ovo korisno prazno..

Jednostavan recept s fotografijama po korak naučit će sve domaćice kako pravilno kuhati ovaj nevjerojatan i istodobno potpuno jednostavni umak. Ova će vam se metoda zasigurno svidjeti ako cijenite vrijeme i volite eksperimentirati u kuhinji, stvarajući kulinarska remek-djela od jednostavnih i dobro poznatih proizvoda..

Sastojci

• Rajčice 1,5 kg
• 3-4 luka.
• Peršin 100 g
• Granulirani šećer 1/4 žlice.
• Ocat 9%, 100 ml
• Stolna sol 1 tsp s klizačem
• Mljeveni crni papar 1/2 žlice.

koraci

1. Izberite zrelu i mesanu rajčicu. Isperite ih u toploj vodi, a zatim osušite ručnikom. Oštrim nožem uklonite pečate na mjestu rasta stabljike, a zatim nasjeckajte rajčice do pirea. To možete učiniti tako da rajčice prođete kroz mlin za meso ili ih meljete u uređaju za obradu hrane.. Ili možete čak i naribati povrće. Kao rezultat, trebali biste dobiti istu lijepu masu kao na fotografiji. Prebacite rajčicu u duboku tavu s teškim dnom. Dodajte sol, granulirani šećer i crni papar, a zatim dobro promiješajte radni komad.

   
   
   
   

   

2. Ogulite luk, a zatim ga natopite u hladnoj vodi nekoliko minuta. To će vas spriječiti da plačete kad sjeckate povrće.. Nasjeckajte luk kao što je prikazano na fotografiji i dodajte ga u paradajz pire.

   

3. Isperite gomilu peršina u tekućoj vodi, istresite iz njega višak vode, a zatim sitno nasjeckajte lišće. Odbacite peteljke. U ostatak sastojaka dodajte peršin.

   

4. Stavite posudu s rajčicom na štednjak. Dovedite masu rajčice da prokuha na laganoj vatri, a zatim je kuhajte sat vremena. Za to će vrijeme umak prokuhati otprilike četvrtinu izvornog volumena, kao što možete vidjeti na fotografiji. Povremeno promiješajte umak, podižući ustaljenu masu s dna. Pred kraj kuhanja ulijte stolni ocat u rajčicu.

   
   
   
   

   

5. Gotov umak izgledat će isto kao i priprema na fotografiji..

   

6. Pripremite limenke prikladne veličine: isperite ih u toploj vodi i sode bikarbone, isperite ih tekućom vodom, a zatim svaku kuvajte pet minuta. Isperite i isperite poklopce, a zatim kuhajte dvije do tri minute u maloj količini vode, nakon što s njih uklonite gumenu brtvu.. Pripremljeni vrući umak od rajčice nježno prelijte u staklenke. Staklenke prekrijte poklopcima, u koje bi već trebalo umetnuti brtvu na prvobitno mjesto. Stavite staklenke u posudu s toplom vodom, na čije dno stavite silikonsku prostirku ili pamučni (laneni) ručnik. Po potrebi dodajte potrebnu količinu tople vode na razinu vješalica za staklenke. Zagrijte vodu do vrenja, a zatim natopite staklenke za umake pet do sedam minuta. Nakon toga odmah razvaljajte vruće konzerve. Limenke okrenite naopako i zamotajte dok se ne ohlade nekom toplom dekom. Spremite pripremljeni umak tijekom kalendarske godine u hladnu smočnicu ili podrum. Neotkrivenu staklenku stavite u hladnjak, prekrivši je najlonskim poklopcem.

   

   Uživajte u jelu!