Ukusno konzerviranje hrskavih krastavaca za zimske recepte

Zima, zima, zima. Najdraži međuobrok zimi i ljeti je, naravno, krastavac. Postoje i ljetni krastavci za krastavce i recepti za zimske hrskave čuvare. Svaka domaćica ima svoj potpis ili omiljeni recept za konzervirane krastavce za zimu. Uvijek razgovaramo o svakom našem receptu za krastavce s prijateljima i poznanicima..

A kad dođe vrijeme za praznine, želite odabrati i uvaljati najbolje od najboljih. Stoga su naši recepti isprobani i testirani..

Osnovna pravila pri odabiru pogodnog voća za konzerviranje recepata za dugoročno zimsko skladištenje

Od mnogih sorti krastavaca, trebate odabrati zimnicu kiselih krastavaca. Lako ih je prepoznati na tržištu pojavom krastavaca. Plod treba imati crne, a ne bijele bodlje. U rezu bi krastavac trebao izgledati kao kvadrat, a ne u trokut. Trg će napraviti lijepu hrskavu zimsku užinu. Druga važna stvar je da prije nego što počnete konzervirati krastavce, obavezno izvadite stabljiku nožem i napunite je čistom vodom i pustite da se pirja nekoliko sati. To se radi tako da apsorbiraju tekućinu i budu elastični..

A također svi recepti za krastavce uključuju buket začinskog bilja i začina. Sastoji se od suncobrana, listova hrena, trešanja i ribizle, lovorovog lišća. Paprike i paprika, cijeli korijander.

Recepti za pripremu za zimu od najukusnijih konzerviranih krastavaca

1 konzervirani krastavci, najsitniji recept

• Za ovaj zimski recept trebat će nam velika tava. Na dno smo stavili kiseli buket zelenila i čvrsto stavili pripremljene krastavce. Broj plodova ne smije doseći rub posude za 10 cm. U drugoj posudi napravite brasno. Običnoj hladnoj vodi dodajte ne baš fino mljevenu, nejodiziranu sol. Količina soli ovisi o količini vode, a ne o masi krastavaca. Za 1 litru vode trebate uzeti 1 žlicu soli, s malom klizačem. Taj se postupak najprikladnije provodi s spremnikom od litre. U njemu razrijedite sol i sipajte. Nikada ne pogriješite s proporcijom.
• Pokrijte teškom pločom i ostavite da fermentira 3 dana.
• Četvrti dan stavljamo kisele krastavce u čiste, sterilizirane boce bez zelenila. Izvadite bilje iz brasna i prokuhajte. U svaku bocu s krastavcima ulijte 1 žlicu suhe senfa bez klizača i napunite je kipućom brasnom. Pokrivamo običnim najlonskim kapama. Gotova senf služi kao antiseptik, pa se pripravak savršeno čuva cijelu zimu.

2 Recepti za pripremu za zimu od krastavaca

• Buket krastavaca stavljamo u čiste, sterilizirane boce i staklenke pripremljenim voćem napunimo vrlo čvrsto do samog vrha. Ulijte tek kipuću vodu i pustite da se kuha i ugrijajte zapeci barem 30 minuta, trebali bi se dobro ugrijati. Zatim vodu ocijedimo, prokuhamo i napunimo. Pričekajte ponovo 30 minuta. Drugi put odlijemo vodu i stavimo na štednjak dok ne proključa..
• U međuvremenu, u bocu sipajte 2 zaobljene žlice soli, 2 zaobljene žlice šećera, 1 ravnu žličicu limunske kiseline ili 2 žlice octa, 2 žlice paste od rajčice i 1 žličicu suhe senfa. Napunite kipućom, dreniranom tekućinom. Uvijemo i okrenemo naopako. Zamotamo ga pokrivačem dok se potpuno ne ohladi.

3 konzervirane krastavce, hrskavi recept za zimu je najukusniji

U očistite pripremljene staklenke na dno stavljamo kiseli buket i čvrsto ga nadevamo krastavcima. U svaku trolitarsku bocu ulijte dvije žlice soli, dvije žlice šećera i tri žlice octa. Napunite kipućom vodom i staklenke stavite na sterilizaciju. Tri litre treba kuhati 40 minuta, dvolitrske kuhajte 30 minuta. Konzerviranje ukusnih zimskih krastavaca.

4 konzervirane krastavce, hrskavi recept je najukusniji u soku od rajčice

Za ovu pripremu trebate napraviti sok od rajčice. Za ovo možete samo prokuhati prezrele rajčice dodajući malo vode. I protrljati kroz sito. Rajčicu možete jednostavno prolistati kroz mlin za meso, dodati 1/1 vode i dovesti do vrenja. Donosimo punjenje rajčice za krastavce.

Za takvu prazninu prikladni su i mali i veći krastavci. Nestandardno se može izrezati na porcije. Krastavce stavite u veliku zdjelu. Sol i papar po ukusu, kao salata. Napunite pripremljenim sokom. Tekućina treba 1/3 više od volumena zelenog voća. Dodajte luk i češnjak narezan na kolutiće po ukusu, ali ne morate. Ostavite sve na štednjaku i kuhajte 10-20 minuta. Vrele stavimo u staklenke od litre (najpovoljniji volumen) i zatvorimo metalnim poklopcima. Okrećući se naopako.

5 Zimska salata od krastavaca. Kako svježe

• Za ovo zimsko jelo prikladni su najnormalniji krastavci po izgledu, koji se pere i postavlja u obrocima. Izrežite luk na pola prstena. Količina luka trebala bi biti gotovo jednaka količini krastavaca. Na kore naribamo koricu mrkve, za ljepotu Sol, kao na salatu, papar s crnim paprom, tako da se jasno vidi. Na tri kilograma proizvoda dodajte jednu natopljenu žličicu limunske kiseline. Ostavimo cijeli radni komad najmanje dva sata kako bi sve povrće pokrenulo sok.
• Dobiveni radni sloj rasporedimo u čiste staklenke od pola litre, tako da tekućina dobro prekrije povrće. Stavili smo na sterilizaciju. Staklenka od pola litre kuha 40 minuta. Nakon tog vremena zatvorite metalnim poklopcima i okrenite je naopako dok se potpuno ne ohladi.

Super ukusan recept za hrskave krastavce za zimu

Unaprijed treba pripremiti sok od rajčice ili jednostavno samljeti prezrele rajčice u mlincu za meso. Krastavci se mogu uzimati u bilo kojoj veličini. Ako su mali, onda ih ostavite netaknute, velike krastavce možete rezati. Dodajte luk narezan na kolutiće. Sve sastojke stavimo u tavu, sol, papar. Stavimo na štednjak i dovedemo do vrenja. Kuhajte 5 minuta. Krastavci bi se trebali dobro zagrijati. U pripremljene staklenke stavite vruće krastavce s lukom i prelijte kipućim sokom. Zatvorite poklopcima.

Recept za najtoplije hrskave i najukusnije konzervirane krastavce

Za takav recept prikladni su samo najmanji krastavci. Zimi su najukusniji.

Za jedan kilogram hrskave, trebate pripremiti 2-3 komada. crvena paprika čilija. Prvo je treba očistiti od sjemenki, izrezati na nekoliko dijelova i preliti ocatom. Ostaviti da se marinira 3-5 sati.

takav način branja krastavaca pogodno za zimsko skladištenje. Krastavce trebate staviti u staklenku od pola litre i uliti ocat. Zimi, kako otkrijete.

Preklopite u staklenke zelenilo za konzerviranje. Dodajte 5-10 komada kisele paprike. Odabrane krastavce čvrsto ispunjavamo do rubova staklenke. Prelijte kipućom vodom i ostavite da se zagrije 30 minuta. Nakon tog vremena ocijedite vodu i ponovite postupak vrenja i izlijevanja. Prije zadnjeg ulijevanja kipuće vode u litru staklenke dodajte 1 žlicu soli, klizač, 1 žlicu šećera, bez klizača, 1 žličicu octa, 2 žlice vrućeg čili kečapa. Napunite kipućom vodom Zatvorite poklopcima.

Zima-zima s tako ukusnom poslasticom nije zastrašujuća.