Ukusna paprika lecho za zimu

Poznata mađarska paprika lecho za zimu "Pravi džem", često uključuje dodatne sastojke uz glavne sastojke - papriku i luk. Ponekad stavljaju mrkvu, ponekad dodaju jabuke. Ovaj recept dokazuje da nisu potrebni dodatci koji bi mogli napraviti savršenu lecho. Toliko ukusno da zaista želite lizati prste! Slatki sočni komadići papričice pomiješani s hrskavim lukom, natopljeni mljevenom rajčicom. Malo soli i šećera dodaju slatki okus. A lavrushka i mješavina paprika zasićuju zavoj pikantnim notama. Sve zajedno se malo pirja i slaže u banke. Ovako jednostavna priprema bit će vam vrlo korisna zimi, kada želite staviti originalni međuobrok na stol. Savjetujemo vam i kuhanje squash lecho, ovo je ukusna i nekomplicirana priprema za zimu.




Za spremanje jedne i pol litre trebat će vam:
- 10 -14 slatkih paprika,
- 2 lovorova lista,
- 1/4 kg luka,
- 50 g granuliranog šećera,
- 1 kg rajčice,
- 70 ml biljnog ulja,
- 50 ml octa,
- nekoliko crnih papričica,
- 1/2 žlice sol.



Prvo operite sve povrće ispod slavine. Izvadimo repove rajčice. Zatim podijelimo na dva dijela kako bismo uklonili zelene kutove lijeve na mjestu gdje je stabljika pričvršćena. Čvrstu ljusku izvadite iz luka. Izrežite na polovice. I svaki dio tanko prerežemo. Dobijate tako uredne polumjesece. Oprana slatka paprika "crijeva", odvajanje repa, čišćenje sjemena pregradama. Oguljenu pulpu narežite na četvrtine. A onda svaki dio za još dva. Odložimo ovo povrće i uzmemo rajčicu.






Mljevemo ih zajedno s kožom u mljevenju za meso ili mljevenim blenderom. Druga opcija za pravljenje odgovarajuće konzistencije je trljanje na sitnu rernu ili kroz sito. Ali to je naporniji proces. Gotovu masu rajčice izlijte u veliku zdjelu. Tamo smo stavili sve začine, uključujući ocat.





Stavimo komade papra, malo ih otopimo. Na vrhu oblikujte sloj kriške luka.





Spremnik zagrijavamo na vatri. Čim ključa, smanjite toplinu na minimum. Pustite pirjati 15-20 minuta. Najbolje je pokušati prije uklanjanja sa štednjaka. Možda želite dodati malo soli.





Lecho prenosimo u sterilizirane staklenke. Zavežemo poklopce i ostavimo da se ohlade. Kovitlanje treba ohladiti na toplom mjestu. Da biste to učinili, staklenke možete zamotati pokrivačem. Ostavljamo je cijelu noć, a ujutro je stavljamo na police smočnice.




Probati lecho za zimu možete odmah, čim se ohladi.
Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya