Jednostavan recept za kuhanje s detaljnim fotografijama ukusnog kavijara od zelene rajčice za zimu bez sterilizacije

Opis

Kavijar od zelene rajčice za zimu - prazan, neobičnog ukusa, boje i mirisa, koji će definitivno raznovrsiti asortiman vaših konzervi. Potrebno ga je kuhati, naravno, u sezoni zelene rajčice. Kupite zrelo i gusto voće za kuhanje, dovoljno sočno i s kiselošću. Ovaj recept ima nekoliko vlastitih karakteristika, o kojima ćemo detaljnije raspravljati u nastavku, korak po korak, recept fotografije, predstavljen tamo. Oslikavat će vas u svakoj fazi stvaranja tako neobičnog kavijara u svim bojama.. Već gotova i infuzirana konzerva može se poslužiti i kao neovisna zalogaja i kao dodatak bilo kojem drugom jelu.

Kod kuće možete skuhati onoliko obradaka koliko će se uklopiti u vašu smočnicu. Istodobno, imajte na umu da ćete uz kavijar skuhati i druge konzerve za zimu, na primjer, kisele rajčice ili krastavce. Tijekom kuhanja prvo ćemo samljeti sve sastojke i tek onda kuhati u tavi. Boja takvog kavijara iz zelene rajčice bit će bliža tradicionalnoj, iako svjetlija. Takav ukusni kavijar od zelene rajčice čuvat će se jako dugo, glavna stvar je pravilno sterilizirati staklenke i čvrsto ih stegnuti. Takva neobična poslastica može se čak predstaviti i kao poklon: vrlo ukusan kavijar oduševit će svakog gurmana. Započnimo kuhati domaći kavijar iz zelene rajčice za zimu bez sterilizacije.

Sastojci

• Zelena rajčica 7 kg
• Mrkva 1 kg
• Luk 1 kg
• Biljno ulje 400 ml
• Granulirani šećer 8 tbsp. l.
• Stolna sol 4 žlice. l.
• Mljeveni crni papar 1 tsp.

koraci

1. Pripremit ćemo sve proizvode koji su nam potrebni kako bismo kod kuće pripremili neobičan i vrlo ukusan kavijar od zelene rajčice. Sakupite sve što možete pronaći iz svog vrta i dodatno kupite sastojke koji nedostaju.

   

2. Sad izravno o tome kako kuhati kavijar od zelene rajčice. Naš glavni sastojak je rajčica, temeljito isperite hladnom vodom, narežite na četvrtine, uklonite stabljike i pokvarena mjesta. Samljeti rajčicu na bilo koji način prikladan za vas.

   

3. Prije svega, pažljivo operite odabranu mrkvu od prljavštine i prašine, a zatim tankom sloju odrežite gustu koru i uklonite stabljiku. Povrće trljamo na najvećoj rerni.

   

4. 
   
   
   

   Ogulite luk, a zatim ga narežite na male kocke kao što je prikazano na fotografiji. Ako luk narežete nožem namočenim u hladnu vodu, tada njegov miris neće iritirati sluznicu oka i nećete imati suze na očima.

   

5. Ulijte biljno ulje bez mirisa u lonac s tijesnim dnom, zagrijte ga i dovedite do vrenja. Izlijte nasjeckani luk u zagrijano ulje na dnu tave, pržite ga dok ne postane mekan i proziran, ništa ako malo pocrni..

   

6. Na luk dodamo i mrkvu koju smo prethodno naribali. Pomiješajte sastojke, nastavite ih pržiti još 5-6 minuta, povremeno miješajte povrće drvenom lopaticom.

   

7. Nakon određenog vremenskog razdoblja, povrću šaljemo nasjeckanu zelenu rajčicu, sastojke ponovo izmiješamo.

   

8. U ovoj fazi se u kavijar moraju dodati svi začini navedeni u sastojcima. Po želji možete dodati i druge začine po vašem izboru.. U ovom slučaju vrijedi zapamtiti da se izvorni okus kavijara može promijeniti..

   
   
   
   

   

9. Temeljito promiješajte sastojke i pirjajte ih 2-3 sata na najnižoj vatri. Periodično se kavijar mora miješati drvenom žlicom ili lopaticom kako se ne bi spalio do dna..

   

10. Staklene staklenke peremo u hladnoj vodi sa sodom, a zatim ih obrišemo čistim ručnikom, stavimo vratima u pećnicu na lim za pečenje i steriliziramo.

    

11. Još vruću povrtnu masu izlijte u pripremljene sterilizirane staklenke, a zatim čvrsto uvijte. Ohlađene limenke mogu se poslati na čuvanje u podrum ili ostavu. Kavijar od zelene rajčice za zimu prema jednostavnom receptu je spreman.

    

    Uživajte u jelu!