Korak po korak recept za izradu kiselih rajčica s jabukama za zimu

Opis

Rajčice s jabukama za zimu Nemoguće ga je nazvati jednostavnim konzerviranjem, makar samo zato što istovremeno sadrži i voće i povrće, što se na prvi pogled čini nerealno. Nakon kušanja tako jedinstvenih rajčica, također možete primijetiti da se njihov okus osjetno razlikuje od ukusa sličnog klasičnog pripravka rajčice. Dakle, ako konzervirate rajčicu sa zelenim kiselim jabukama, onda će nakon toga dobiti odgovarajuću kiselu notu. Ako za to koristite tako slatko voće, tada se pojava slatkog udjela u konzerviranoj rajčici ne može izbjeći.. Ista neobična konzervacija može uključivati ​​i adjiku od jabuka i rajčice, kao i kečap i sok pripremljene od takvih proizvoda..

U ovom receptu s fotografijom i detaljnim uputama konzervirali smo rajčice na zimu s jabukama Antonovka. U našem slučaju ovo je najprikladnija vrsta voća, jer istodobno posjeduju i slatko-kiselu notu i sočnu hrskavu strukturu, što je potrebno za pripremu ove konzerve. Također, takav se pripravak može napraviti kod kuće i s paprikom i od repe, no, ovo će već biti drugi zimski pripravak, koji se sastoji od konzerviranog povrća s jabukama. Pripreme za zimu marinirat ćemo dodatkom octa, jer na taj način buduća marinada neće fermentirati prije vremena, zahvaljujući čemu će povrće i voće dugo stajati u kiselom obliku. Pripremite takve jedinstvene rajčice s jabukama prema našem foto receptu, a u zimskoj sezoni oni će biti najbolja poslastica na stolu..

Pa se prebacimo na kuhanje!

Sastojci

• Rajčice 1,4-1,6 kg
• Antonovka jabuke, 500 g
• Stolna sol 2 žlice l.
• Ocat 2 žlice l.
• Granulirani šećer 2 žlice. l.
• Voda 1,5 l
• Crne paprike 5 kom.
• Karanfil 5 kom.
• Grašak od svećeg začina 5 kom.
• Kopar 2-3 suncobrana
• Listovi ribizle 2 kom.
• Zeleno zelenilo, 1 grančica
• Tarragon (tarragon) 1 grančica
• Češnjak 2-3 češnja
• Listovi hrena 1/2 kom.

koraci

1. Za početak, svaka domaćica trebala bi unaprijed pripremiti sve sastojke koji će biti potrebni za stvaranje kiselih rajčica s jabukama.

   

2. Zatim morate oprati i sterilizirati staklenke, na čije dno trebate staviti sve nasjeckano bilje i začine..

   

3. Dalje pripremite rajčicu. Prvo ih isperite, odvojite od stabljike, a zatim ih stavite u staklenke sa začinima i začinskim biljem.. Bilješka! U ovoj fazi rajčica bi trebala zauzeti samo trećinu limenki, jer će se u budućnosti izmjenjivati ​​s jabukama.

   

4. Sada pripremite jabuke izravno kako biste od njih stvorili sljedeći sloj nakon rajčice.. Dakle, plod isperite pod vodom i odvojite od nepotrebnih dijelova..

   

5. 
   
   
   

   Zatim pripremite pripremljene jabuke u staklenke s povrćem. Ne vrijedi ih staviti puno u staklenku odjednom jer se između njih mora napraviti još nekoliko slojeva.

   

6. Ovako treba glačati voće i povrće.

   

7. Dalje, sastojke pakirane u limenke prelijte kipućom vodom, a zatim ih ostavite u ovom obliku pola sata.

   

8. Isperite slanu otopinu u tavu pomoću posebnih plastičnih poklopca s rupama na staklenkama.

   

9. Nakon toga, zagrijte je na jakoj vatri, a zatim smanjite na minimum..

   

10. U prokuhanu aromatičnu tekućinu dodajte sol.

    

11. 
    
    
    

    Nakon soli u salamuri, pošaljite granulirani šećer. Zatim miješajte dok se sastojci dodani u to ne otope. Ostavite tekućinu na štednjaku dok ponovo ne prokuha..

    

12. U međuvremenu ulijte ocat u staklenke..

    

13. Sve praznine napunite kipućom slanom vodom, a zatim ih čvrsto razvaljajte i okrenite naopako. U tom bi stanju neki trebali biti dok se potpuno ne ohlade..

    

14. Također, ne zaboravite zamotati konzerviranu rajčicu pokrivačem, jer će se oni hladiti ponekad sporije, što će izravno povećati njihov rok trajanja.

    

15. Ukusna i aromatična kisela rajčica s jabukama antonovka spremna je za zimu. Jedite ih na svakom ručku i večeri, ali ne zaboravite da ih počastite i svojim gostima..

    

    Uživajte u jelu!