Prekrasna tikva za zimu: parada recepata

• Vrijeme za pripremu:1 h
• serviranja:1 l - limenke 3 l
• Vrsta jela:Zalazak sunca u marinadama
• Složenost:Prosječno

Danas ću vam otkriti jednostavne tajne kuhanja hrskave kisele tikvice za zimu - lizat ćete prste. Nudim vrlo jednostavne recepte koje čak i početnici kuharice mogu napraviti.

Hrskava ukiseljena tikvica - recept bez sterilizacije

Ukusno ukusna i hrskava tikvica dobiva se prema receptu moje majke. Svi koji su ga probali bili su oduševljeni. Savjetujem vam da kuhate.

Za litru staklenke trebalo mi je:

• Patissons - 550 g;
• List hrena - četvrtina;
• Kišobran - 1 kom .;
• Ljuta paprika - četvrtina;
• Crne paprike - 5 kom .;
• Lovorov list - 1 kom. mala veličina;
• Listovi crnog ribiza - 2 kom .;
• Lišće trešnje - 2 kom .;
• Češnjak - 2 češnja;
• Voda - 500 ml;
• Sol - 20 g;
• Šećer - 2 žlice;
• 9% octa - 4 žlice.

Bez sterilizacije, kuham ovako: temeljito operem tikvicu. Mlado voće, promjera 3-5 cm, marinirano cijelo, izrezati malo krupno na komade.

Na dno sterilizirane staklenke stavljam začine, čvrsto ih stavljam tikvice.

Prokuhavam vodu, prelijem je u staklenku i ostavim 5 minuta, pa je vratim natrag u tavu, dovedem do vrenja i ponovo napunim tikvicu. Nakon 5 minuta, ulijte vodu u posudu, prokuhajte, dodajte sol, šećer, ocat i ponovo napunite staklenku.

Zamotam ga kuhanim poklopcem, preokrenim, pokrijem pokrivačem. Zatim se moj ohlađeni konzervizam pošalje u spremište u ostavu.

Nevjerojatno hrskava tikvica u staklenkama bit će ukusan poklon za goste.

Instant marinirana tikvica - jedite odmah

Za one koji ne žele čekati zimu, ali vole odmah pojesti ukiseljenu tikvicu, predlažem vrlo jednostavan recept. Brzi zalogaj ispada da je ukusan.

Za staklenke od 4 litre obično uzmem:

• Mali patissons - 2 kg;
• Kopar zelje - 1 hrpa;
• Korijen celera suhi i mljeveni - 30 g;
• Listovi hrena - 2 kom .;
• Češnjak - 5 klinčića;
• Ljuta paprika - 2 kom .;
• Voda - 2 l;
• Sol - 120 g.

Za brzo kuhanje trebate: tikvice temeljito operite i ostavite da se osuše.

Na dno opranih steriliziranih staklenki stavim lišće hrena, začinsko bilje, nasjeckani češnjak, ljute paprike, a zatim stavim tikvice.

Za marinadu otopite sol u kipućoj vodi i dodajte naribani celer. Vruću marinadu izlijem u staklenke do vrha i ostavim da se kuva tjedan dana, ali ne više od 10 dana. Kad tekućina ispari, dodajte marinadu. Jednostavno preuredim gotove komade za čuvanje u hladnjaku.

Patissoni marinirani na ovaj način imaju ugodan začinski okus, biljnu aromu i uvijek su pri ruci.

Veliki tikvice s ocatom u staklenkama - žetva neće biti izgubljena!

Jednostavan recept pomoći će vam da od pregrijanih plodova napravite nestvarnu deliciju. Nježan okus i ukusna aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Za tegle od četiri litre, trebalo mi je:

• Patissonov - 2 kg;
• Vruća crvena paprika - 1 kom .;
• Bugarski papar - 1 kom .;
• Slatki grašak od graška -
• Češnjak - 6 klinčića;
• Peršinovo zelje - 3 grančice;
• Lovorovi listovi - 4 kom .;
• Karanfili - 8 kom .;
• Šećer - 4 žlice;
• Sol - 4 žlice;
• 9% octa - 4 žlice;
• Voda - 2 l.

Konzerviram na sljedeći način: širim opranu tikvicu na ručniku da se osuši. Zatim sam rezao krupne plodove na 4 dijela, male - na pola.

U međuvremenu staklenke operem i steriliziram. Dno prekrivam trakama oguljene paprike, nasjeckanim češnjakom češnjaka, grančicama peršina, graškom paprike, klinčićima, lovorovim lišćem. Na vrhu narežem tikvicu.

Napunjene limenke napunim kipućom vodom i ostavim pola sata. Potom vodu vratim u tavu, dovedem do vrenja, otopim sol i šećer, ulijem ocat i ulijem marinadu koja prokuha, staklenke.

Zavaljam ga kuhanim poklopcima, okrenim, zamotam. Ohlađene limenke čuvam na hladnom mjestu.

Prije posluživanja volim izrezati na kriške i začiniti biljnim uljem.

Jednostavan recept za konzerviranje tikvica, po ukusu poput mliječnih gljiva

Nevjerojatan recept omogućuje vam da dobijete prave gljive od tikvica. Nekoliko jednostavnih koraka i ispada super - predjelo koje ima ukus baš poput mliječnih gljiva.

Obično mi treba za staklenke od 2 litre:

• Patissonov - 1,5 kg;
• Mala mrkva - 2 kom .;
• Oguljeni češnjak - četvrtina šalice;
• Mljeveni crni papar - pola žličice;
• Kopar i peršin po ukusu;
• Suncokretovo ulje - pola čaše;
• Ocat - pola čaše;
• Šećer - pola čaše;
• Sol - 1 žlica.

Kuham vrlo lako: samljem oprano i oguljeno povrće. U dubokoj tavi narežem tikvice na srednje velike komade, mrkvu na tanke kolutove, nožem sitno nasjeckam bilje s češnjakom. Povrće pomiješam sa začinima, šećerom, ocatom, solju i ostavim 3 sata da se marinira.

Potom gotovu salatu stavim u čiste sterilizirane staklenke i steriliziram u vodenoj kupelji 15 minuta, nakon čega je odmah uvaljam kuhanim poklopcem..

Spremnik preokrenem naopako i ostavim ga ispod pokrivača da se ohladi. Daljnje skladištenje se odvija u ormaru.

"Domaćici na napomeni": za uvijanje za zimu pokušavam koristiti plodove promjera do 5 cm, veće režem na pola ili na 4 dijela.

Tako da prezreli patissoni nisu žilavi, pokušavam ih blanširati ili ih malo prokuhati, nakon čega ih prelijem hladnom vodom. Nakon ovog postupka oni postaju mekani i hrskavi..

Za istovremeno mariniranje koristim voće ili komade iste veličine.

Izvrsno: tikvice, krastavci, rajčica u mirisnoj marinadi

Odličan i jednostavan recept za kiseli pladanj u mirisnoj marinadi uredit će raznolikost vašoj zimskoj prehrani. Jelo s povrćem priprema se bez sterilizacije, što vam omogućuje da sačuvate okus i blagodati ljetnog voća.

Za pripremu staklenke od tri litre trebat će vam:

• Zrela crvena rajčica - 1 kg;
• Ogurtsov - 1 kg;
• Bugarski papar - 400 g;
• Mrkva 1,2 kg;
• Patissons - 400 g;
• Češnjak - 4 češnja;
• Listovi crnog ribiza - 8 kom .;
• Kopar zelje - 5 grana;
• Peršinovo zelje - 5 grana;
• 9% ocat - 100 ml;
• Voda - 1 l;
• Sol - 3 žlice;
• Šećer - 3 žlice.

Priprema se vrlo lako: temeljito perem povrće i bilje i stavljam ih na ručnik da se osuše..

Oguljenu mrkvu narežem dužinom na 4-6 traka. Prerezao sam oguljeni češnjak na pola. Tikvice narežem na komade, ako su plodovi sitni, onda se mogu prepoloviti. Rajčice i krastavce ostavite cijele.

Na dno steriliziranih staklenki stavljam zelje, a zatim povrće u slojevima stavite na vrh nasumičnim redoslijedom. Ulijem kipuću vodu u staklenku i ostavim 20 minuta ispod poklopljenog poklopca.

Vratim vodu natrag u lonac, prokuham i ponovo dopunim povrće i ostavim 20 minuta. Opet izlijem tekućinu u tavu, dovedem do vrenja, otopim sol, šećer, ulijem ocat, pustim da ponovo prokuha i prelijem u staklenku. Zamotam ga kuhanim poklopcem.

Okrećenu konzervu s rajčicom ostavim da se ohladi ispod pokrivača, a zatim je spremim u smočnicu.

Zimi, ukusno povrće u trenu odleti sa stola.!

Hrskavi tikvice s češnjakom u staklenkama od 1 litre

Izvrstan recept za instant hrskave tikvice s gljivama i paprikama. Vrlo je jednostavno kuhati, ali možete okusiti i uživati ​​u deliciji u pola sata..
Za 1 litru radnog komada trebate uzeti:

• Mala tikvica - 6 kom .;
• Bugarski papar - 2 kom .;
• Mali šampinjoni - 6 kom .;
• Češnjak - 3 češnja;
• Stolni ocat - 4 žlice;
• Biljno ulje - 2 žlice;
• Zelena - neobavezno;
• Soli po ukusu.

Kuham ukusne tikvice na elementarni način: perem i sušim povrće i bilje. Papriku bez jezgre i sjemenke narežem na trakice, narežem s gljivama - kriške. Povrće pospite nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom te izmiješajte. Sterilizirane staklenke napunim mješavinom povrća.

Zakuham 0,5 litara vode, u njoj otopim sol i šećer i ulijem ocat i ulje. Vruću smjesu izlijte u napunjenu staklenku, zatvorite je čistom najlonskom kapicom i protresite da ravnomjerno rasporedi marinadu.

Nakon 30 minuta možete uzeti uzorak grickalice. Daljnje skladištenje dopušteno je samo u hladnjaku.

"Napomena domaćici": da biste sačuvali takvu prazninu do zime, nakon što je napunite staklenke, sterilizirajte ih oko 15 minuta i hermetički valjajte kuhanim poklopcima.

Sve pojedinosti kuhanja hrskave kisele tikvice za zimu - možete lizati prste iz predloženog videa.