Recept za kuhanje s korak po korak kavijarom tikvica za zimu kod kuće

Opis

Kavijar tikvice za zimu - ovo je sjajno predjelo koje neće ostaviti ravnodušnim niti jednog gurmana. Takav kavijar ispada vrlo ukusan i aromatičan, savršeno se čuva zimi ako ga ne jedete ranije..

Zatvaranje takvog kavijara vrlo je korisno za one koji imaju svoj vrt, jer se povrće koje ste sami uzgojili razlikuje od onog iz dućana s velikim sadržajem vitamina i mikroelemenata koji imaju koristi našem tijelu. Zbog toga se kavijar od tikvica čini ne samo vrlo ukusnim, nego i vrlo zdravim jelom..

Kalorični sadržaj takvog proizvoda vrlo je nizak, zahvaljujući kojem kavijar tikvice mogu konzumirati čak i oni koji prate njihovu figuru i broje svaku kaloriju. Između ostalog, čak i tijekom toplinske obrade, povrće ne gubi sve svoje korisne osobine, nastavljajući opskrbljivati ​​naše tijelo vitaminima čak i pri jakom mrazu.

Vrlo je lako kuhati takav ukus kod kuće.. Da biste to učinili, trebate samo malo više od pola sata slobodnog vremena, potrebnu količinu sastojaka, koje ćete pronaći u nastavku, kao i naš recept s fotografijama po korak, u kojem možete pronaći savjete o postupku izrade kavijara tikvica za zimu..

Sastojci

• Slatka paprika 3 kom.
• Patlidžan 2 kom.
• Rajčice 1 kg
• Mrkva 3 kom.
• Češnjak 3 kom.
• Tikvice 2 kom.
• Luk 5 kom.
• Gorka paprika po ukusu
• Zeleno po ukusu
• Stolna sol po ukusu
• Granulirani šećer po ukusu

koraci

1. Za početak je bolje pripremiti sve potrebne sastojke kako biste potrošili manje vremena tražeći ih tijekom kuhanja.. Provjerite je li sve povrće svježe i nije pokvareno, uklonite nedostatke, ako ih ima.

   

2. Pripremite i par lijepih, svježih tikvica za bazu vašeg kavijara. Najbolje je ako su vrlo mladi, jer sok starih tikvica može imati okus malo gorak.

   

3. Uzmite širok lim za pečenje, obložite ga folijom i na njega stavite papriku, patlidžan, mrkvu, kao i luk i češnjak. U isto vrijeme, papar i patlidžan je bolje masti maslinovim ili suncokretovim uljem..

   

4. 
   
   
   

   Sada pripremite drugi lim za pečenje, također ga položite folijom ili papirom za pečenje, a zatim tikvice narežite na debele kolutove, stavljajući ih na lim za pečenje. Istodobno, tikvice se također moraju premazati uljem kako bi se bolje ispekle.

   

5. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 250 stupnjeva, a zatim u nju stavite lim za pečenje s patlidžanom i ostalim sastojcima. Trebate ih ispeći dok kora ne postane crna..

   

6. Na sličan način trebali biste ispeći rajčice, također ih premazati suncokretovim uljem prije nego što ih pošaljete u pećnicu..

   

7. Odmah nakon što ste ispekli sve povrće koje vam je potrebno, prenesite ih sve u široku zdjelu i na vrhu poklopite tanjurom kako biste stvorili učinak kupke.. Ovo će vam pomoći da ih ogulite bolje kada se ohlade..

   

8. Ogulite luk i narežite na sitne komade. Nakon toga zagrijte podmazanu tavu na srednje jakoj vatri i na njoj pržite sve nasjeckani luk..

   
   
   
   

   

9. Nakon što se povrće ohladi, počnite ih ljuštiti. Prvi ogulite rajčice stavljajući ih u zasebnu zdjelu. Također morate učiniti s češnjakom..

   

10. Tikvice očistite i uklonite sjemenke. Sve se to mora odbaciti, jer nam to u budućnosti neće trebati..

    

11. Nakon što ogulite sve sastojke, trebate ih nasjeckati nožem. Ako želite da vaš kavijar izgleda poput pire krumpira, trebate koristiti blender. Pošaljite dobivenu masu u tavu, dodajte šećer i sol, kao i sve potrebne začine, a zatim pirjajte jelo pola sata.

    

12. Nakon što je kavijar spreman, mora se prenijeti u prethodno sterilizirane staklenke.. Kad ih napunite kavijarom tikvica, trebali biste ih sterilizirati još petnaestak minuta, nakon čega grickalicu možete staviti u smočnicu ili podrum do zime..

    

    Uživajte u jelu!