Adjika `ogonek` - jednostavan korak po korak recept s fotografijom priprema za zimu bez kuhanja

Opis

Adjika "Ogonyok" za zimu pogodno za one koji vole pikantno, ali ne toliko da se sve u ustima zapali. Ovaj umanjeni naziv idealan je za ovaj komad. U procesu kuhanja koristit ćemo nepromijenjeni čili papriku, bit će odgovoran za pikantnost i aromu poslastice. Beli papar će dodati malo slatkoće jelu i učiniti ga potpuno jedinstvenim okusom.. Dok će rajčica upotpuniti sliku okusa i učiniti adjika nježnom i ukusnom.

Naučit ćete što se krije iza stvaranja takve praznine ako pažljivo proučite jednostavan korak po korak recept za fotografije, koji je opisan u nastavku. Mi ćemo kuhati našu "Ogonyok" adjiku bez vrenja: tako će biti koncentriraniji ukusu. Ovakav pripravak možete poslužiti kao međuobrok, a za to uopće nije potrebno čekati zimu. Ovaj se pripravak savršeno uklapa u kuhano meso.. Adjika će se zaista ispasti ukusna i pripremiti se vrlo jednostavno, glavna stvar je promatrati proporcije u sastojcima. Osim što je ovo ukusna priprema, ona je i korisna: češnjak prisutan u adjiki dobro se bori protiv mikroba. Započnimo pripremu adžika "Ogonyok" za zimu kod kuće.

Sastojci

• Rajčice 1 kg
• Češnjak 300 g
• Čili paprika 300-500 g
• Slatka paprika, crvena, 1 kg
• Stolna sol 1 žlica l.

koraci

1. Pripremit ćemo sve potrebne sastojke za pravljenje adjika. Vrlo je važno pravilno odabrati sve namirnice, posebno ljute čili paprike.. Prilikom odabira obratite pažnju na njegovu gustoću i aromu. Isto se odnosi i na zvonastu papriku, koju je bolje uzeti najsvježiju i najsitniju. Pokupite rajčicu slatku, bogatu crvenu.

   

2. Prije svega, kupljene rajčice operite hladnom vodom, a zatim ih oštrim nožem prepolovite, uklonite stabljike. Za kuhanje adjika ne smijete koristiti prezrelo ili čak malo pokvareno povrće..

   
   
   
   

   

3. Svu papriku šaljemo u čisti sudoper, napunimo je vodom i temeljito isperemo. Sada malim nožem pažljivo izrežite stabljiku iz svakog voća, zajedno sa sjemenkama, kao što je prikazano na fotografiji.

   

4. Nježno operite crvene ljute paprike, najbolje je sve to učiniti rukavicama. Češnjak ogulimo i.

   

5. 
   
   
   

   Sve pripremljene sastojke u obrocima moramo proći kroz mlin za meso, složiti sve nasjeckano povrće u duboku tavu i tamo sipati navedenu količinu soli. Pokrijte tavu poklopcem ili čistom tankom krpom, a zatim ostavite da fermentira sljedeća 3-4 dana. Svaki dan nježno promiješajte adjika u tavi dva ili tri puta.

   

6. Staklenke dobro operim zajedno sa sodom, a zatim ih steriliziram, ulijem infuziranu mirisnu adjiku u njih i čvrsto stegnem kapke. Konzerve s adjikom šaljemo na čuvanje u hladnjak. Domaća adjika "Ogonyok" spremna je za zimu bez kuhanja.

   

   Uživajte u jelu!