Ukusan recept s detaljnim fotografijama kuhanja začinjenog kavijara tikvica s rajčicama za zimu

Opis

Začinjeni kavijar tikvice za zimu - svima omiljena, nježna i zdrava grickalica, koju možete kuhati vlastitim rukama kod kuće, ne samo da je jednostavna i brza, već je i vrlo jednostavna.

Kupnjom kavijara u trgovini, naravno, dobijete poprilično ukusan proizvod, ali nakon što pročitate njegov sastav, često počnete sumnjati može li sadržaj limenke na popis sastojaka na lijepoj i šarenoj naljepnici i je li proizvod jednako bezopasan koliko se čini. Kako ne biste trošili vrijeme na takva razmišljanja, jednom zauvijek naučite kako sami pripremiti nevjerojatno ukusan kavijar iz dostupnih i jeftinih komponenti.. Tek tada ćete biti sigurni u sastav i kvalitet predjela i bez straha za zdravlje moći ćete obradovati sve članove kućanstva ovim zdravim jelom..

Donosimo vam ukusni recept za pravljenje začinjenog kavijara od tikvica za zimu. Možete ga kuhati s rajčicom, a po želji i s pastu od rajčice: bez obzira što točno odlučite koristiti za kuhanje, pripravak će ispasti jednako ukusan i nježan - samo ližete prste!

A recept je toliko jednostavan da se čak i najmlađe i najiskusnije domaćice mogu nositi s pripremom kavijara od tikvica (korak po korak fotografije će im pomoći u tome). A kuhari s iskustvom, nakon što pročitaju recept, definitivno će htjeti pripremiti dio ove grickalice za buduću upotrebu - za probati.

Način kuhanja začinjenog kavijara tikvice toliko je jednostavan da ga je lako implementirati upravo u zemlji. Za prazno nisu potrebni posebni alati. Sve na staromodan način: nož, daska, tava (ili kotao) i mlin za meso. Uz to, ne trebate ulagati dodatne napore za prijevoz: najprije tikvice u kuhinju, a zatim napunjene limenke do podruma.

Nemojte odlagati pravljenje ovog ukusnog, niskokaloričnog zalogaja na stražnjem plameniku. Budite sigurni da, okusivši proizvedeni proizvod i dobijete odobrenje rodbine, sigurno nećete biti ograničeni na jednu porciju kavijara ubranog ove sezone.!

Sastojci

• Tikvice 5-6 kom.
• Luk 500 g
• Rajčice 500 g
• Češnjak po ukusu
• Stolna sol 2 žlice l.
• Mljeveni crni papar 1/2 žlice.
• Biljno ulje za prženje

koraci

1. Ukusni kavijar od tikvica počet ćemo pripremanjem svih komponenti navedenih na popisu sastojaka recepata. Treba napomenuti da je za pripremu kavijara preporučljivo odabrati mlade tikvice s bijelom bojom, no ako uklonite sjemenke i uklonite grubu kožicu s plodova koji su već dosegli zrelost, onda su savršeni za pripremu ove praznine za zimu.. Sve potrebno povrće temeljito isperite u puno vode, a zatim obrišite papirnatim ručnicima ili ručnicima od prirodnih vlakana. Nakon toga odvojite sve stabljike od povrća, a u tikvicama odrežite i pečate nastale na mjestu cvijeta.

   

2. Ogulite luk i nasjeckajte ga kao što je prikazano na fotografiji. Kako bi njegovi esteri što manje iritirali sluznicu tijekom mljevenja, nakon čišćenja uronite žarulje u posudu s hladnom vodom i ostavite da leže u njoj oko pet minuta.

   

3. 
   
   
   

   Tikvice narežite na komade prikladne veličine, ali po mogućnosti ne baš velike, jer što se bolje prže, ukusniji će gotov kavijar biti.

   

4. U duboku, po mogućnosti od lijevanog željeza, tavu ulijte nekoliko žlica biljnog ulja pogodnog za prženje. Kako bi se spriječilo da miris ulja ometa aromu gotovog kavijara, poželjno je kuhati slanutke koristeći deodorizirano ulje.. Ako želite osjetiti aromu svježe iscijeđenog ulja u konzervi, tada nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo i dodajte mirisno ulje. Dobro ga zagrijte i prelijte pripremljenim lukom. Pržite luk dok ne omekša, neprestano miješajući. Najbolje je da polusjenovi ne samo da postanu prozirni, već i malo smeđe.

   

5. Tikvice stavite u gotov luk i pržite ih do zlatno smeđe boje. U tavu nemojte dodavati ulje dok tikvice ne isprazne svu vodu. To može potrajati oko dvadeset minuta.. Kada kuhate tikvice, ne pokrivajte tavu poklopcem, jer će to znatno usporiti proces isparavanja..

   

6. Dok tikvice pirjaju, pripremite rajčicu. Obavezno prelijte kipuću vodu preko plodova i ogulite ih. Rajčice operite dovoljno dobro da se mogu najbolje kuhati i kavijaru dati maksimalnu količinu svog okusa. Rajčice možete zamijeniti istoimenom pastom. Tada jelu treba malo manje vremena da proključa. Dodajte pastu bez otapanja u vodi, jer tikvice sadrže puno. Količinu tjestenine prilagodite svom ukusu.

   

7. Nakon pripreme rajčice nasjeckajte češnjak. Količinu ovog proizvoda prilagodite svojim osjećajima i, naravno, što je više u knjižnoj knjižici, oštriji će ispasti gotov kavijar. Da biste očistili velike količine bez agonije, stavite cijele glave u zdjelu s hladnom vodom i ostavite u njoj desetak minuta. Luk će se malo natopiti, pa ga je vrlo lako ukloniti i neće se uopće lijepiti ni za nož ni za ruke.

   
   
   
   

   

8. Dodajte rajčicu i češnjak na malo umanjene i omekšane tikvice. U ovoj fazi pripreme začinjenog zalogaja od tikvica za zimu, dodajte navedenu količinu crnog mljevenog papra i soli. Dobro promiješajte smjesu, a zatim poklopite posudu poklopcem i pirjajte radni komad petnaest minuta na laganoj vatri..

   

9. Pripremljeni kavijar ohladite na sobnu temperaturu, a u međuvremenu pripremite staklenke. Isperite ih temeljito u toploj vodi s dodatkom sode bikarbone, a zatim ih temeljito isperite u tekućoj vodi dok ne postanu sjajni. Obavezno isperite i isperite kapke s kojima ćete namočiti gotovi začinjeni kavijar tikvice. Svako pet minuta sterilizirajte čiste limenke iznad pare, a također kuhajte oprane poklopce u kipućoj vodi dvije minute. Ne propustite jednu važnu točku: prije uranjanja u vodu obavezno uklonite gumene O-prstenove (ako ih ima) s pokrova, a zatim ih vratite na svoje mjesto nakon što se navlake ohlade..

   

10. Ohlađenu masu procijedite kroz mljevenje mesa s finom mrežicom dva puta, a zatim nasjeckanu masu vratite natrag u tavu. Pokrijte smjesu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri deset minuta. Gotov kavijar definitivno će izgledati ukusno kao i kavijar na našoj fotografiji. Ako odlučite dodati paradajz tijesto umjesto rajčice, tada će se boja radnog dijela pokazati zasićenijom i svijetlijom.

    

11. Vrući kavijar čistom žlicom prenesite u sterilne staklenke i, ne čekajući da se ohladi, pokrenite poklopce. Ne okrećući staklenke na poklopce, ostavite ih da se ohlade na zraku. Stavite praznu tikvu od tikvica za zimu u dobro prozračenu i hladnu prostoriju, zaštićenu od direktne sunčeve svjetlosti, i čuvajte devet mjeseci. No, kako pokazuje praksa, ovaj ukusni začinjeni kavijar iz tikvica može se jesti i prije novogodišnjih praznika..

    

    Uživajte u jelu!