Korak po korak recept za izradu domaće adjike od rajčice, papra i češnjaka za zimu

Opis

Domaća adjika od rajčice i češnjaka priprema vrlo jednostavno i dovoljno brzo. Sve najvažnije tajne izrade takve adjike naučit ćete iz detaljne fotografije recepta, koja je tako povoljno smještena malo ispod materijala. Uz već najavljene sastojke, u procesu kuhanja koristit ćemo i slatke i ljute paprike: oni su sastavni dio bilo kojeg recepta za adjika.. Svježe zelje pomoći će nam i da raznovrstimo zimsku berbu, možete je odabrati po svom ukusu. Nježna, aromatična i začinjena biljna tjestenina savršena je za širok izbor mesa ili ribe. Adjika se vrlo često poslužuje na svečanom stolu kao umak..

Mnogo je načina da napravite takav adjika od rajčice, papra i češnjaka kod kuće. Čak i samo promijenite kvantitativni omjer sastojaka, već ćete značajno promijeniti okus budućeg proizvoda. Dakle, adjika se može učiniti slađom ili, obrnuto, još oštrijom. Najčudesnija stvar takve zimske očuvanosti je njena aroma.. Pokazat će se da je bogat i vrlo začinjen. Adjika se može dugo čuvati, potrebno je samo sterilizirati limenke i čvrsto zatvoriti poklopce. Započnimo pripremu domaće adjike od rajčice i češnjaka za zimu. 

Sastojci

• Slatka paprika 17 kom.
• Gorka paprika 4 kom.
• Rajčice 5 kg
• Češnjak 300 g
• Granulirani šećer 50 g
• Kuhanje soli 25 g
• Biljno ulje 50 ml
• Ocat 4 žlice l.
• Zeleno po ukusu

koraci

1. Prvo, trebate pripremiti paprike za daljnju upotrebu, i bugarske i ljute. Tehnologija ovog postupka za njih je ista: povrće prepolovite, uklonite sjemenke i stabljike. Potrebno je raditi s vrućim paprikama s rukavicama..

   

2. 
   
   
   

   Sada pripremimo rajčicu. Najbolje će biti prikupiti ovo povrće iz vlastitih kreveta, u svakom drugom slučaju trebate ih kupiti. Trebamo zrele, čvrste male rajčice. Rajčicu narežite na četvrtine kao što je prikazano na fotografiji.

   

3. Sve povrće koje smo pripremili ranije treba nasjeckati. Ovdje možete koristiti kombajn ili običnu ručnu brusilicu za meso.. Usput, koristeći potonju opciju, možete točno kontrolirati stupanj sjeckanja povrća.. Pripremljenu i pažljivo nasjeckanu mješavinu rajčice i paprike šaljemo u duboku posudu prikladnu njegovom volumenu. Pola sata na najnižoj vatri kuhajte adjika, neprestano miješajući sastojke. Oljuštite oguljeni češnjak i temeljito oprano bilje, dodajte ih povrću nakon što prokuha masa.

   
   
   
   

   

4. Također, nakon što završite polusatno kuhanje, povrću dodajte sol sa šećerom, ocatom i biljnim uljem. Sve dobro promiješajte, kuhajte još 10 minuta. Za to vrijeme steriliziramo male staklene staklenke za konzerviranje, u njih ulijemo gotovu još uvijek vruću biljnu smjesu, istim steriliziranim poklopcima čvrsto zatvorimo. Sada možete ohladiti radni komad, a zatim ga poslati na pohranu u ostavu. Otvorena staklenka adjika mora se čuvati u hladnjaku.. Domaća adjika od rajčice, papra i češnjaka uz kuhanje je spremna.

   

   Uživajte u jelu!