Juha od škampa. Najbolji recepti za svaki ukus

Ako ste umorni od uobičajenih prvih tečajeva, na primjer, borsch ili mesna juha, onda je svim sredstvima pokušati kuhati juha od škampa. Postoje varijacije ove ukusne juhe od morskih plodova u kuhinjama istočne i europske kuhinje - sigurno ćete odabrati recept za svoj okus!
Odmah treba napomenuti da svi sastojci za takvu juhu sigurno moraju biti izvanredne kvalitete, zbog čega se na fishorder.ru mogu naručiti obične ili tigraste kozice. Ukusne morske delicije isporučene izravno u vaš dom.

Juha od škampa - recept s mlijekom
Ova metoda kuhanja može vam se činiti neobičnom, jer se takva juha priprema u tavi. Na malo maslaca popržite sitno sjeckani luk. 3 sitna krumpira sitno nasjeckajte i dodajte luku, pržite dok se pola ne skuha, a zatim dodajte 2 mala zuba češnjaka koja su prošla kroz prešu.
U šerpu ulijte 2 žlice brašna i pržite dok brašno ne postane kremasto. U tanku struju ulijte 1 litru mlijeka, prokuhajte i kuhajte četvrt sata. Začinite solju i paprom po ukusu.
300 g oguljene kuhane morske hrane stavite u zdjelu, kuhajte još par minuta. Dodajte začine i izbor talijanskog bilja.
Način kuhanja s rajčicama
Uzmite 4 velike rajčice, napravite ih u obliku križa, prelijte kipućom vodom i zatim s lakoćom ogulite kožu. Rajčicu nasjeckajte na kockice. Nasjeckajte luk i 3 češnja češnjaka. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
U tavu ulijte malo maslinovog ulja i pržite češnjak s crnom paprom, ružmarinom i origanom 2-3 minute (uzmite četvrtinu žličice začina). Zatim dodajte luk, a nakon par minuta dodajte mrkvu. Pržite povrće 3-4 minute. Dodajte rajčicu i pirjajte 10 minuta.
Prebacite prženje u tavu, prelijte 2-2,5 litara kipuće vode, kuhajte na laganoj vatri četvrt sata. Zatim maknite brašno s vatre i mljeveni blenderom. U krem ​​juhu stavite 200 g kuhane smrznute škampe, kuhajte još desetak minuta.
Još će jedan originalni drugi tečaj miso juha s tofuom.