Pileća juha sa zelenim grahom. Recept s korak po korak fotografijama

Pileća juha - omiljena poslastica za djecu i odrasle. Malo je vjerojatno da će netko odbiti tanjur bogate pileće juhe, dobro, osim vegetarijanaca. Pileća juha nije samo ukusna, već je i izuzetno korisna i hranjiva, nije za ništa što liječnici preporučuju da se koristi tijekom prehlade.. 

Recepti za pileću juhu toliko da vjerojatno nema dovoljno života da ih sve isprobam. Najpoznatije su juhe od povrća, tjestenine i ribanja. Ljeto će nas oduševiti velikim brojem svih vrsta povrća, pa ostavite za zimske juhe u pilećem juhu s tjesteninom i žitaricama, te kuhajte povrće i takve zdrave juhe. Ukusna piletinajuha od krumpira, mrkve, tikvice, graha, paprike, kupusa, uključujući karfiol, začinjeno svježim biljem i začinima. 

Na ovom popisu sastojaka za povrtnu pileću juhu jednostavno je nemoguće ne spomenuti nevjerojatno ukusne grah šparoge, koji su, usput, u punom zamahu. Sočno zelene, ljubičaste, bijele i svijetlo žute mahune od šparoga zamole se da budu pripremljeni za nešto ukusno..

Sigurna sam da će vam se i ovaj svidjeti. Pileća juha sa zelenim grahom. Za pripremu takve juhe možete koristiti bilo koju vrstu zelenog graha, glavna stvar je da grah grah bude u stanju mliječne zrelosti, u idealnoj verziji oni su potpuno odsutni.

Što se tiče piletine, onda će se vjerojatno svi složiti da će juha biti mnogo ukusnija i bogatija od domaće piletine, a ne iz kotlova iz trgovine. Koju piletinu koristiti, na vama je samo da odlučite, dobro, i idemo dalje prema receptu i vidjeti, kako napraviti pileću zelenu juhu od graha. 

Sastojci:

• 200g piletine;
• 1 mali luk;
• 0,5 srednje mrkve;
• sol;
• papra;
• 1 najmanji lovorov list;
• 2 srednje krumpira;
• 100 g šparoga grah.

Pileća juha od zelenog graha - recept

Zaloga juha je ukusna juha. I bez obzira na to što radimo, bez obzira na to što se gnjavimo, pileći dućan nikad neće dobiti tako bogatu juhu kao od domaće djevojke. Jednostavno se morate pomiriti s tom činjenicom i pokušati kuhati juhe i juhe od farme ptica, a ne od one koja se nalazi na policama supermarketa.

Obično kupim cijelo truplo, a kod kuće mi se sviđa i narežem ga na porcije, jer znam koliko piletine trebam za juhu za svoju obitelj. Zatim pripremljene komade stavim u plastične vrećice i zamrznem. A kad je potrebno, samo izvadim i skuham divnu juhu.

To je vrlo prikladno - uostalom, nije uvijek moguće svaki put ići na tržište, posebno za radne žene. Ovaj put sam skuhala juhu s pilećom nogom, ali neće biti manje ukusna s krila, leđa i ostalih dijelova..

Stavite meso u lonac s vodom, stavite na vatru i dovedite do vrenja.

U tom će se slučaju na površini vode pojaviti "šum" - ne baš privlačna pjena. Dok juha potpuno ne prokuha, smanjite vatru i žlicom pažljivo uklonite "buku". Ako se to ne učini, juha neće biti prozirna.. 

Chistimlok i mrkva te dodajte zajedno sa solju, paprom i lovorovim listom juhe. Piletina će dugo trebati kuhati: perad se ne kuha za četrdeset minuta, poput ptice iz trgovine. Obično mi treba 2-2,5 sati. Pileće meso treba biti mekano i lako se odvajati od kostiju.

Iz juhe izvadimo pripremljeno pileće meso, luk i mrkvu. Bačimo luk - više nam neće biti koristan. Ali mrkvu i piletinu ostavimo da se ohlade.

Ostavite da se meso i mrkva ohlade, ogulite krumpir i narežite ih na male kockice. Veličina kocke trebala bi biti takva da bi vam bilo prikladno da kasnije pojedete kriške krumpira u juhi. Pokušajte napraviti kockice manje ili više pravilnog oblika - tada izgledaju puno ukusnije. 

U juhu dodajte krumpir i stavite ga na vatru. Kad juha prokuha, smanjite vatru i kuhajte krumpir 15 minuta. Ne zaboravite provjeriti sol - krumpir će mu oduzeti dovoljno juhe, najvjerojatnije, juha će morati biti soljena.

Piletina je već hladna, dijelimo je na manje komade. To možete učiniti vilicom ili jednostavno rukama..

Mrkvu narežite na pola prstena.

Standardnu ​​pileću juhu razrijedite krumpirom svijetlim i zdravim sastojkom - šparogama. Ovaj put sam koristila smrznuto, ali ako imate svježe, bit će upravo izvrsno.

Na krumpir dodajte grah šparoge, mrkvu i piletinu, sve zajedno kuhajte još 5-7 minuta. Više nema potrebe kuhati - mrkva i meso su već spremni, a grah šparoge će biti dovoljan za ovo vrijeme.

To je sve, pileća juha s grahom šparoga spreman. Samo je moramo sipati u tanjure. Uživajte u jelu! Također možete kuhati juha od pire od tikvica. 

Pileća juha s grahom šparoga. foto