Kako zamrznuti juhu u zamrzivaču kod kuće

Kuhanje juha bez sumnje oduzima puno vremena. Možete li juhu zamrznuti, pitate? Naravno, možete! Zamrzavanje može pomoći uštedi vremena na štednjaku, kao i struji ili plinu. I štoviše, smrznuti juha, koju ste sami skuhali, puno je zdraviji od kupljenih preljeva. Ima ukus potpuno isti kao i svježe pripremljen. Kako pravilno zamrznuti juhu, razgovarat ćemo u ovom članku.

Sastojci: buljon
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Nakon što je juha spremna, filtrira se kroz sito, hladi se bez prestanka i izlije u kalupe za zamrzavanje..

PAŽNJA! Potrebno je zamrzavanje juhe na dan njegove pripreme..

Pogledajte video: Kako napraviti mesni juhu

Zamrzavanje juha u spremnicima

Gotov, ohlađen, juha se izlije u posude. Veličina spremnika ovisi o tome kako ga planirate koristiti u budućnosti. Veliki spremnici prikladni su za kuhanje juhe, a mali spremnici za razne umake.

SAVJET: Dno spremnika poravnajte ljepljivim filmom, ostavljajući duge krajeve na rubovima. Nakon zamrzavanja povucite po rubovima filma - blok smrznute juhe lako će se ukloniti. Sve što ostaje je zamotati „ciglu“ u foliju i poslati je za čuvanje u zamrzivač. Ova opcija zamrzavanja značajno štedi prostor u zamrzivaču..

Kako zamrznuti juhu u vrećama

Za ovu mogućnost zamrzavanja bolje je koristiti hermetički zatvorene vrećice, tada se juha izlivena u njih može spljoštiti, što će pozitivno utjecati na racionalnu upotrebu prostora za zamrzavanje..

Ako takve vrećice nema, onda juhu možete zamrznuti u običnim vrećama za pakiranje..

Kako zamrznuti juhu s mesom

Za ovu metodu meso se oslobađa od kostiju i izrezuje na male kriške. Zatim se izlije u posude (prikladno je koristiti litarske kante majoneze), te se prelije naprezanim juhom.

Posude su čvrsto zatvorene poklopcem i poslane su u zamrzivač.

Kako napraviti buillon kocke kod kuće

Da biste pripremili kocke bujona, juhu treba koncentrirati. Za to se prokuha 2 litre juhe da se dobije otprilike 300 - 400 mililitara. Koncentrat se hladi stavljanjem u hladnjak na nekoliko sati. Nakon toga, na površini juhe formira se masni sloj, a sama će juha dobiti konzistenciju žele. Masnoća se uklanja s površine, ali se ne baca (na njoj će biti moguće pržiti povrće za druga jela). Jelly se položi u kalupe za led i zamrzne..

Pogledajte video Svetlane Černove - Kako zamrznuti juhu od gljiva u kockicama

Pogledajte video s kanala "FOOD TV" - Smrznute kocke juha

Kako čuvati i odmrzavati juhu

Rok trajanja juhe u zamrzivaču nije veći od 6 mjeseci, stoga se na smrznutim briketima treba navesti datum zamrzavanja. Ako zamrznete različite vrste juha, tada bi bilo racionalno ostaviti podatke o čemu se pripremala ova ili ona juha..

Metode odmrzavanja juhe različite su:

• na sobnoj temperaturi;
• u mikrovalnoj pećnici;
• u loncu za vrijeme kuhanja.

Dok je postupak odmrzavanja u tijeku, imat ćete dovoljno vremena za početak pripreme povrća..