Ukusna prozirna pileća juha - recept s fotografijom, kako pravilno kuhati i napraviti zlatno

Opis

Bistra pileća juha može biti ukusno i hranjivo prvo jelo samostalno ili se koristi za jednostavne i brze pripreme dijetalnih supa, domaćih rezanci, jednostavnih gravira i umaka.

Suprotno uvriježenom mišljenju da jelo možete kuhati isključivo od bijelog mršavog mesa od pilećih prsa, želimo reći da se juha s krila može kuhati i prozirno i zlatno.

Da biste dobili lijep juh, kao na slici, morate znati tajnu kuhanja. Kako brzo i ispravno napraviti ukusan i aromatičan, pa čak i proziran pileći juha vlastitim rukama kod kuće, rado ćemo vam reći u ovom detaljnom receptu sa fotografijama.

Jela koja se kuhaju u juhu od pilećih krila ispadaju apektivno i mirišu vrlo ugodno, a juha je puno zdravija i hranjivija od mršavog mesa. Kalorični sadržaj gotovog obroka je nizak i iznosi oko 15 kcal na 100 grama. BZHU indeks se također ne razlikuje primjetno od juha od pilećeg bijelog mesa.

Vitaminsko-mineralni set jela od pilećih krila, uravnotežen. Zato je jelo pogodno za prehranu tijekom razdoblja oporavka, često se koristi u dječjim jelovnicima i u dijetama, čija je svrha riješiti se viška kilograma..

Sastojci

• Pileća krila - 500 g
• Korijen celera 1 kom.
• Peršinov korijen - 0,5 kom.
• Por 0,5 kom.
• Luk 1 kom.
• Voda 2,5 l
• Talijansko bilje 1 tsp.
• Papar pomiješajte po ukusu
• Stolna sol po ukusu
• Zeleno po ukusu

koraci

1. Kuhanjem ukusnog prozirnog pilećeg juha vlastitim rukama kod kuće prema predloženom receptu, započet ćemo s pripremom pilećeg mesa. Da biste to učinili, operite krila u hladnoj vodi, ako je potrebno, očistite ih od ostataka perja i katrana. Nakon toga, ponovo isperite i pošaljite u lonac s hladnom vodom.. Zagrijte vodu do vrenja i iscijedite prvu juhu (koja će izgledati točno kao oblak kao na fotografiji). Meso operite i tavu, nakon čega napunimo posudu kipućom vodom. Utovarimo mesni pripravak, dodamo komad poriluka, cijelu glavicu luka, začinjeno bilje, nekoliko graška raznih vrsta papra, kao i oprani i oguljeni korijen celera i peršina..

   

2. Nakon što tekućina prokuha, dodajte kuhinjsku sol po ukusu. Od ovog trenutka kuhamo juhu pola sata na laganoj vatri. Obavezno prekrijte tavu poklopcem kako biste što brže ubrzali proces kuhanja, održavali izvornu glasnoću i dobili prozirni pileći juhu. Nakon što prođe vrijeme, filtrirajte gotovu juhu kroz finu mrežastu cjedilu ili je procijedite kroz sir. Meso ohladimo i rastavimo, nakon čega ga koristimo za posluživanje. Povrće i korijenje ne koristimo u budućnosti, jer su oni već ispunili svoju funkciju.

   

3. 
   
   
   

   Prozirnu pileću juhu od krilca ohladite na ugodnu temperaturu za konzumaciju. Nakon toga, juha se može koristiti prema predviđenoj svrsi: poslužiti na stolu, kuhati juhu na njoj ili zamrznuti.

   

4. Poslužite domaću poslasticu pripremljenu po ovom jednostavnom detaljnom receptu s fotografijama toplim, dodajući malo zelje na svaki tanjur za posluživanje. Uživajte u jelu!