Ukusna juha s pilećim odreskom - recept s korak po korak fotografijama kako kuhati s krumpirom i knedlama

Opis

Giblets juha kuhanje je vrlo jednostavno. Delicija se ispostavila ukusnom i aromatičnom, no, unatoč tome, mnoge se domaćice ne žele gnjaviti s pilećim prilogom i nezasluženo ih zaobilaze. Najčešće se to događa jer kuhari ne vole bezbojni juhu, ali znamo kako to popraviti..

Ispričat ćemo vam tajne kuhanja juhe s piletinom, koje lako i brzo možete napraviti vlastitim rukama kod kuće za ručak, u korak po korak, sa fotografijama.

Jelo se teško može pripisati dijetalnim delicijama, jer osim povrća i pilećih uzgajanih sastojaka (kao i krila, noge i glava) sadrži brašno i pileće jaje. Posljednja dva sastojka koriste se za izradu knedlica (ponekad ih nazivamo i knedlama). Ali čak i kod njih, kalorijski sadržaj prvog tečaja bit će ne veći od 200 kilokalorija po obroku..

Mirisnu juhu koju je lako pripremiti s užitkom će jesti i djeca i odrasli, pa ih recept za budućnost treba spremiti u oznake ili napisati u vlastitoj kuharskoj knjizi..

Sastojci

• Pileći odresci - 1 set
• Mrkva 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Pšenično brašno - 2 žlice. l.
• Pileće jaje 1 kom.
• Kurkuma 0,5 tsp.
• Peršin 20 g
• Kopar 20 g
• Krompir 3 kom.
• Voda 2,5 l
• Stolna sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu

koraci

1. Naljepnice, koje se na tržištu mogu kupiti u kompletu s masnom domaćom piletinom, izgledaju kao proizvod na fotografiji. "Čvor" uključuje dvije noge, tanke dijelove krila i falange, glavu, pileću jetru i trbuh, koji se često nazivaju i pupak. U ovom receptu nećemo koristiti jetru, jer juhi daje specifičan okus..

   

2. Prvi korak je obrada glave.. Da biste to učinili, samo trebate napraviti dva pokreta nožem: odrezati kljun i trakicu.

   

3. Nakon toga morate rezati krila, što znači izrezati radni komad duž zgloba između falange i podlaktice.

   

4. Sada biste trebali pažljivo ostrugati himen koji omota želudac i baciti ga..

   

5. 
   
   
   

   Da bi se gusti "pupak" zavario što je prije moguće, mora ga se izrezati na najmanje dva dijela.

   

6. Ogulite šape. Također, prema pravilima za rezanje pilećih trupaca, režu se kandže.

   

7. Temeljito operemo sve pripremljene nusproizvode u hladnoj vodi, a zatim ih stavimo u posudu napunjenu vodom sobne temperature. Stavimo spremnik na štednjak, zagrijavamo vodu u njemu i ulijemo prvu juhu u sudoper.

   

8. Lonac napunite svježom vodom i nastavite kuhati pileći obrok. Nakon ključanja juhu posolite po ukusu. U ovom koraku bavimo se i mrkvom. Ako želite, rubove možete složiti točno onako kako smo radili. Da biste to učinili, cijeli kore i dobro oprani usjev korijena treba držati uz korejsku žitaricu, a zatim ih prerezati na tanke krugove.

   

9. Nakon mrkve, nastavljamo s pripremom krumpira: operimo, ogulimo i narežemo, na primjer, na takve komade kao na fotografiji. Nakon gomolja ogulite i nasjeckajte luk. Čim su kuhane žlice kuhane, izvadite ih žlicom i stavite povrće u juhu. Sada sve sastojke kuhamo dok ne omekšaju.. Kušamo delicije i dodamo kurkumu za boju i laganu pikantnost.

   

10. Paralelno s prethodnom radnjom, pokrećemo tijesto za njoke. Da bismo to učinili, puštamo jedno pileće jaje u zdjelu, stavimo prosijano pšenično brašno, prstohvat soli i crnu mljevenu papriku.

    

11. 
    
    
    

    Temeljito izmiješajte radni komad i ostavite ga na stolu da zrno brašna nabubri što bolje.

    

12. Knedle možete umočiti u juhu tek nakon što krumpir prokuha. Da bi grudice tijesta bile približno jednake i bilo ih je prikladno pojesti, dobit ćemo težinu žličicom. Life life: prije nego što prikupite dio tijesta, potrebno je umočiti pribor za jelo u juhu!

    

13. Kuhajte juhu s glitovima i knedlama dok svi knedle ne porastu na površinu juhe.

    

14. Naljevke, koji bi se do tada trebali dobro ohladiti, samljeti i poslati natrag u tavu.

    

15. Opet donesite juhu da prokuha, a zatim isključite vatru i u posudu ulijte dio nasjeckanog mirisnog svježeg kopra i peršina.. Pokrivamo tavu poklopcem i ostavimo jelo da odstoji deset minuta.

    

16. Izlijte ukusnu, aromatičnu i hranjivu juhu s pilećim grickalicama, pripremljenom prema ovom jednostavnom detaljnom receptu s fotografijama "uradi sam" kod kuće, u duboke porcijene tanjure i poslužite. Uživajte u jelu!