Najlakši načini pripreme kiselih ljutih paprika za zimu

• Vrijeme za pripremu:1-1,5 h
• serviranja:Konzerve od 1 l ili 0,5 l
• Vrsta jela:Kiseli krastavac za zimu
• Složenost:Prosječno

Svi slatke paprike prekrivamo na drugačiji način. Ali danas ću vam reći kako pripremiti kisele ljute paprike za zimu.

"Iskri" rajčicu, češnjak i ljutu papriku za zimu

Prvo ću podijeliti recept za zimski međuobrok "Ogonyok" napravljen od rajčice, češnjaka i ljute paprike, koji je prikladan za mesna jela, krumpir i samo zalogaj.

Potrebni proizvodi za kuhanje:

• 3 kilograma rajčice;
• 150 grama ljute paprike;
• Kilogram slatke paprike;
• 7 glava češnjaka;
• Trećina čaše octa;
• Žlica šećera;
• Čaša soli.

Kako radimo:

1. Umiješamo oprano, oguljeno povrće.
2. Preostale sastojke stavite u biljnu masu.
3. Dobro promiješajte, ostavite dok se tekućina ne odvoji deset sati.
4. Iscijedite tekućinu prikupljenu na površini.
5. Preostalu smjesu stavite u staklenke, zatvorite, spremite grickalicu Ogonyok u podrum ili hladnjak.

"Ogonyok" s orasima

Pripremimo:

• Kilogram rajčice;
• 20 komada oraha;
• 2 komada ljute paprike;
• Pola kilograma paprike;
• Veliki korijen hrena;
• 300 grama češnjaka;
• 50 grama peršina;
• 70 grama kopra;
• Treća šanica octa;
• Treća šalica biljnog ulja;
• Pola desertne žlice soli;
• Pola čaše šećera.

Kuhanje zalogaja:

1. Uvijemo pripremljeno povrće, začinsko bilje, orašaste plodove.
2. Posolite, dodajte šećer, ulje, ocat. Umiješajte vruću hranu dok ne postane glatka.
3. Izvaljamo u male staklene staklenke, stavimo u hladnjak.

Napomena: da smanjite oštrinu, umak se može poslužiti pomiješan sa kiselim vrhnjem.

Kako kisele ljute paprike za zimu: jednostavan recept

Zaista vrlo jednostavan recept za kisele ljute paprike za buduću upotrebu.

Idemo uzeti:

• Kilogram ljute paprike;
• Litere vode;
• Čaša šećera;
• Čaša soli;
• Nepotpuna čaša octa.

Počnimo kuhati:

1. Mahune operemo, pustimo da se osuše. Stavimo ga čvrsto u sterilne staklenke. Mi ćemo kuhati bez sterilizacije, ali s dvostrukim punjenjem..
2. Prelijte kipuću vodu preko plodova. Izdržati 15 minuta, izliti vodu.
3. Drugi put prelijte marinadom od vode sa soli, šećerom i ocatom.
4. Zategnemo poklopce, ostavimo da se ohladi, stavimo van za pohranu.

Mahune paprike u začinjenoj marinadi

Trebamo:

• 350 grama ljute paprike;
• Čaša jabučnog octa;
• Glava češnjaka;
• 3 grančice kopra;
• 3 grančice cilantroa;
• Stablo metvice;
• 500 mililitara vode;
• Desertna žlica soli;
• 1,5 žlica graha korijandera;
• Treća pucnja šećera;
• Lovorov list;
• 2 pupoljka karanfila;
• Pomiješajte papriku.

Oprane paprike ubrizgavamo u područje stabljike.

1. Isperite zelje, ogulite češnjak.
2. Stavite gorke mahune u posudu, napunite kipućom vodom, poklopite poklopcem i stavite 5 minuta. Izlijte tekućinu, ponovo ulijte novu kipuću vodu. Ponovite 5 puta.
3. Od svih proizvoda navedenih u receptu pripremamo marinadu kuhajući je 3 minute. Na kraju kuhanja dodajte ocat. Odložite, poklopite poklopcem, ostavite da stoji.
4. Voće stavite u steriliziranu staklenku, napunite ih marinadom začinima do ruba vrata, uvijte. Zamotamo za jedan dan.

Prenesite ohlađenu konzervu u podrum.

Ljute paprike za zimu na armenskom

Reći ću vam kako ukrasiti ljutu papriku za zimu na neobičan način na armenskom.

Uzimamo:

• 2 kilograma ljute paprike;
• 4 glave češnjaka;
• 70 grama soli;
• Velika hrpa peršina;
• 250 mililitara biljnog ulja;
• Jedna i pol šalica jabučnog octa.

Kako kuhati:

1. Operite plodove, napravite uzdužne rezove, uklonite sjemenke.
2. Nasjeckajte češnjak i peršin, pomiješajte sa solju.
3. Stavite mahune u zdjelu, sipajući pripremljenu smjesu. S poklopcem ostavljamo jedan dan.
4. Pomiješajte ulje s ocatom. U ovoj smjesi pržite infuzirane plodove.
5. Prebacujemo ih u suhe, sterilne staklenke, pokrijemo poklopcima, steriliziramo dvadesetak minuta, razvaljamo.

Nakon hlađenja zraka odnesemo ga u podrum.

Marinirana gorka paprika za zimu cijela u staklenkama

Predlažem kuhati kisele ljute paprike za zimu prema dva recepta. Jedna od njih s maslacem, a druga s medom.

S maslacem

Za prvi recept trebamo:

• Kilogram ljute paprike;
• Čaša octa;
• 2 čaše biljnog ulja;
• Srednja glava češnjaka;
• Krevet od kuhinjske soli s toboganom;
• Pola čaše šećera;
• 4 mala lovorova lišća;
• 14 papričica.

Moje mahune, odrežite repove. Češnjak očistimo, podijelimo na češnjeve.

1. Ulijte litru vode sa šećerom, soli, začinima, uljem, češnjakom, ocatom do vrenja. Pokrijte poklopcem.
2. Voće stavite u kipuću marinadu u dvije faze, blanširajte 5 minuta.
3. Dvije litre staklenke steriliziramo na uobičajen način. U svaki položimo začine iz marinade, strogo stavimo mahune, napunimo kipućim punjenjem, razvaljamo.
4. Pokrijte debelim pokrivačem, ostavite da se ohladi.

Radni komad za skladištenje stavljamo na hladno mjesto.

Kisele paprike s medom

Uzmimo staklenku od litre:

• Začinjena paprika;
• 60 grama meda;
• 30 grama soli;
• Čaša jabučnog octa.

Oprane plodove narežemo na stabljiku, čvrsto ih stavimo u staklenku, napunimo ih marinadom. Da biste ga pripremili, temeljito pomiješajte ocat sa solju i medom..

Grickalicu zatvaramo najlonskim poklopcem, čuvamo u hladnjaku ili podrumu.

Kako soliti ljutu papriku za zimu na hladan način

Sada ću vam reći kako ljutu papriku za zimu zatvoriti na hladan način.

Morate uzeti:

• Kilogram ljute paprike;
• Velika hrpa kopra;
• 100 grama češnjaka;
• Hrpa peršina;
• 50 grama soli;
• Litera vode.

Kako se pripremiti:

1. U sterilizirane staklenke stavite bilje, češnjak, opranu ljutu papriku.
2. Ulijte litru vode u posudu s emajlom, dodajte sol. Ostavite da prokuha, kuhajte nekoliko minuta.
3. Uklonite nadjev sa štednjaka i ohladite..
4. Ohlađenu slanu otopinu ulijte u staklenu posudu s povrćem.
5. Praznu zatvaramo najlonskim poklopcem.

Šaljemo na čuvanje u hladnjak.

Vruća paprika za zimu "Yummy": moj recept

Prilikom pripreme povrća za zimu, pazim da zatvorim nekoliko staklenki ljute paprike u cjelini. Ova paprika dobro ide uz jela od mesa i povrća..

Trebamo sljedeće sastojke:

• 700 grama ljute paprike;
• 2 velike glave češnjaka;
• 10 crnih papričica;
• 10 graška paprike;
• Čaša vinskog octa;
• Litere vode;
• Žlica soli;
• Žlica šećera;
• Nekoliko grančica peršina i bosiljka;
• 2 desertne kašike mljevenog korijandera.

Kako soliti:

1. Budući da ćemo pokriti cijelu papriku, plodove moramo pažljivo odabrati. Trebale bi biti dobro zrele, bez oštećenja i mrlja..
2. Odabrano oprano povrće probušimo čačkalicom u blizini repa. Stavili smo je u posudu za kuhanje. Napunite vodom, dovedite do vrenja.
3. Kuhamo tri minute, ne dopuštajući da se previše zakuha. Izvadimo tavu iz štednjaka, pokrijemo je poklopcem. Plodovi trebaju biti u vrućoj vodi petnaestak minuta..
4. Da biste pripremili preljev, u posudu ulijte vodu, dodajte sol, šećer, cijele vlasac, začinsko bilje. Dovedite do vrenja.
5. Ulijte ocat, kuhajte tri minute na jakoj vatri. Uklonimo brasno s topline, inzistiramo na zatvorenom poklopcu deset minuta.
6. Na dno pripremljenih staklenki stavite bilje, češnjak iz infuzirane brasne. Pomno postavite mahune. Na vrh stavite bilje i začine. Napunite marinadom.
7. Cork hermetički. Ostavimo na toplom danu.

Nakon što smo ga stavili na pohranu.

Pikantno predjelo za zimu od rajčice i čilija: recept

Ovo predjelo od rajčice i čilija ispada prilično začinjeno, a istovremeno vrlo ukusno i aromatično. Budući da je ovo jednostavan recept, može ga kuhati čak i novakinja.

Uzimamo sljedeće proizvode:

• 2 kilograma rajčice;
• 500 grama čili paprike;
• 4 velike glave češnjaka;
• Tri četvrtine čaše šećera;
• Čaša soli;
• Četvrtina čaše biljnog ulja;
• 70 mililitara octa;
• Hrpa kopra.

Kako zatvoriti:

1. Oprane rajčice narežite na nekoliko komada i uvijte.
2. Paprike očistimo od sjemenki, izvadimo stabljiku, narežemo na velike kolutove. Sitno nasjeckajte zelje.
3. Upletene rajčice stavite u posudu s emajlom, dodajte biljno ulje i šećer sa solju.
4. Umak zagrijte na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte povrće. Kuhati predjelo na laganoj vatri dvadesetak minuta. Na kraju kuhanja stavite bilje, sjeckani češnjak, ocat.
5. Nakon kuhanja, izradite radni dio u staklenke, čvrsto ga zapečatite. Zamotamo u deku i ostavimo da se ohladi do jutra. Stavili smo je u podrum na čuvanje.

Savjetujem vam da obratite pozornost na video recept za pravljenje ljutih paprika za zimu.

Preporučujem svim domaćicama da koriste gore navedene recepte i pripremaju kisele ljute paprike za zimu. Jela napravljena od nje ne samo da su ukusna, već sadrže i veliku količinu vitamina..